日本鐵壺的收藏與投資

　　在高資產人士的圈子中，被傳統文化魅力所征服的人越來越多。不論是琴棋字畫，還是茶道、香道、花道等，愛好與追逐者日眾。　　高節奏的工作與生活，其實剝奪了人生很多樂趣。因為很多的人生樂趣，其實是要在「慢」中去找尋和體悟的。茶的品飲，無疑是慢生活的典型代表。　　茶，從根本上講，是帶有濃厚貴族氣的，不管是在中國、日本還是英國，茶都是精緻優雅生活的象徵。　　有位拍賣界的大佬告訴我，他發現在所拍賣的雜件中，至少有四分之一的物件和茶相關。宋代青瓷器皿、明清青花器皿中，大量是茶器。建盞、紫砂壺的收藏在中國持續升溫，它們更是地地道道的茶器。　　最近兩年，日本鐵壺作為重要的茶器，也逐步進入中國主流拍賣圈，受到高端收藏者追捧。一般而言，日本藝術品很難進入中國藏家的視野。但是鐵壺卻硬生生地闖了進來，擁有了重要的一席之地。

日本鐵壺的起源

　　日本茶道源於中國唐代，在流傳演變過程中，又經歷了抹茶道和煎茶道的演變。400年前，隨著煎茶道的興起，日本茶具也隨之發生了重大變化。此前日本主要以鐵釜燒水。水開之後，要以竹製的水瓢將水舀出。這個程序很優雅，但也會比較麻煩。　　當時的日本釜師開始進行器具的革新，他們在鐵釜上加上壺嘴和提梁，然後把體積縮小，這樣便於燒水也便於倒水。這就是日本鐵壺的緣起。　　有趣的是，差不多同一時代，中國也進行了茶具的革新。在明代，紫砂壺其實是用來燒水的，體積比現在的大部分紫砂壺大得多（不算純藝術收藏性的大壺）。但是，隨著泡茶法的興起，紫砂壺逐步演變成了泡茶器具（甚至被當作神器）。紫砂壺變得小巧而精緻。大量文人參與設計和創作。　　中國和日本，在各自的圈子裡品茶玩器，都玩得很瘋。只不過一個把泡茶的紫砂壺作為了玩之重點，另一個則把注意力聚焦在了燒水的鐵壺上。　　紫砂的故事我們就不多說了。以曼生為代表，無數文人參與其中，花樣百出，使得紫砂壺成為集詩書畫印於一體的中國文化的重要載體。　　鐵壺，也同樣讓日本愛茶人為之瘋狂。400年間，日本產生了諸多重量集的堂口（製造鐵壺的作坊），如龍文堂、龜文堂、金壽堂、光玉堂等等，也產生了諸多重量級的鐵壺製作大師。安之介、波多野正平、梅泉、光重、大國壽朗等，在日本茶界的知名度一點也不亞於時大彬、顧景舟等紫砂大師之於中國茶圈。　　在鐵壺的製作上，日本釜師還大量運用了金、銀等貴金屬材料。嵌金嵌銀和鎏金鎏銀技術得到空前發展。　　一個更有趣的現象是，我們在日本鐵壺身上，居然看到的都是漢字。包括日本鐵壺壺身上所裝飾的圖案，也常以中國傳統的梅蘭竹菊作為題材。這也是我們在日本藝術品中發現的一個比較普遍的現象。這就難怪有歷史學家要把中日韓等統稱為漢字文化圈了。　　日本的很多知名釜師也是中國文化迷。他們對於中國古典文化的熱愛甚至超過了很多中國人。如日本大釜師藏六，就傾力研究中國青銅器皿，把大量青銅器的圖案和元素運用於鐵壺的設計與創作中，從而別開生面。

如何投資鐵壺？

　　因此也不難看出，鐵壺收藏在中國的升溫其實是一件非常好理解的事。因為它不需要跨越巨大的文化障礙（英國紅茶器就存在這個問題）。　　這樣一件煮水的利器，其精美程度和珍貴程度都遠遠超過了絕大多數茶友所使用的鐵皮壺。而且，這還是一件可以用的古董（正如普洱被稱為可以喝的古董）。在不斷使用中，鐵壺還會逐步形成可人的包漿，散發出更加古樸沉穩的質感與光澤。這種把玩摩挲的趣味，其實與紫砂壺異曲同工。　　日本鐵壺的保溫性遠高於鐵皮壺。有日本鐵壺使用心得的茶友反映，用鐵壺煮水，會有山泉水效應，水會變得更加甘甜。　　從投資的角度，我們認為收藏日本鐵壺和收藏紫砂壺的方法其實沒有不同。不是所有的日本鐵壺都有收藏和增值的空間。收藏者需要了解鐵壺的歷史，了解鐵壺的製作名家，了解鐵壺本身的完美程度和藝術品位。名家的壺，品相完好、製作精良的當然會有更大的升值空間。相比中國紫砂壺的市場價格，日本鐵壺在中國的價格尚處於一個較低位置。而好的日本鐵壺的存世量其實大大低於紫砂壺。