濕氣大，到底該吃點啥？96歲中南海保健醫這麼說！

作者：路志正

路志正，生於1920年，國醫大師，中央保健工作傑出專家。杏林耕耘70餘年，如今96歲高齡仍虛懷若谷，好學不倦。近幾十年，潛心於濕病的著述，曾主編《中醫濕病證治學》。

編者按：

昨天文章發布後（體內濕氣大不大？伸伸舌頭一看便知，超簡單！（配圖詳解）），很多人留言想要了解濕氣重的人該吃點兒什麼。其實，我們常見的薏苡仁（薏米）、赤小豆、冬瓜等食物都是祛濕的好幫手。不過，在日常食用上可能有些人會存在一些誤區。今天，我們就先來看看國醫大師路志正是如何使用薏苡仁來祛濕的。

薏苡仁是葯，也是食物，老百姓對它的通俗叫法是薏米。別看這個藥物平平淡淡，但是卻有其神奇之處。《本草新編》中說它「最善利水，不至損耗真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之」。

薏苡仁利濕的作用是剝絲抽繭式的，緩慢地將你身體里的濕邪一點點滲利下來。它能升能降，上可以清肺令水之上源清肅，下可理脾滲濕，旁達肢節又可滲濕除痹，緩和拘攣，它還兼有健脾補肺之功，不失為清補之品。

有的人大便不成形，容易拉肚子，聽說薏苡仁能祛濕止瀉，就趕緊買了薏苡仁煮成粥，結果吃完後發現自己變得更容易拉肚子了。這是為什麼呢？

其實，薏苡仁有生薏苡仁和炒薏苡仁兩種。生薏苡仁偏寒涼，利水滲濕最在行；炒薏苡仁能緩和葯的偏性，擅長健脾止瀉。所以，對於脾虛有濕的腹瀉，要用炒薏苡仁。炒薏苡仁可以在藥店里買，或者自己在家炒制。

將洗凈的薏苡仁放入鍋中用文火炒，等薏苡仁變得微黃、鼓起時取出放涼即可。

炒後的薏苡仁藥性更為平和，是治療脾虛濕盛泄瀉的良藥。大家在購買時，也要注意分辨，根據自己的情況靈活選擇。

門診時，如果遇到濕困脾土者，我在給他們開藥方的同時，也會建議其用生薏米30克泡水或煮粥，早晚佐餐食用。臨床上來看，葯療配合食療確實有所裨益。如果遇到脾虛濕重的患者，可用薏米和黃芪熬煮，幫助健脾祛濕。

黃芪薏米粥

【材料】黃芪10克，薏米30克。

【做法】將黃芪、薏米洗凈放入鍋內，加適量水，先用大火燒沸，再用小火燉煮40分鐘即成。

【用法】每日1次，代茶飲。

【功效】健脾滲濕。

濕邪重的患者多伴有脾虛，所以我們加上可以健脾補氣的黃芪，一邊補氣，一邊利水。只有脾氣足了，水濕才能跑得快。這就好比我們平時給車子打氣一樣，你用的力量越大，出的氣越多。而黃芪為「補藥之長」，可以補養五臟六腑之氣，有它的助益，可以推動濕邪更快地排出。

文章摘自路志正《無病到天年2：大病預防先除濕》

推薦閱讀：