於飲食的3個荒唐流行說法

1、「七分吃，三分練」當談論到健美時，沒有人會爭論飲食的重要性，一個不符合目標的飲食計劃將使目標更難以實現。如果你的目標是減脂，吃太多或者不合適的食物，這會使過程變得更困難。如果你的目標是增肌和增加力量，沒攝入足夠的蛋白質和整體熱量將減慢這個過程。因此，這句話的主要表達的意思是好的，如果想取得最佳的進展，注意飲食方式。問題是，這句老話不太準確。為什麼呢？「七分吃」的意思是訓練只佔成果的30%。如果這樣訓練占的比例會更少，因為還必須考慮到睡眠和飲食。我非常喜歡多里安.耶茨曾經說過的：「營養佔100%，訓練佔100%，恢復佔100%。」如果你想要最好的結果，一切都很重要，忽視任何一點都將導致進步緩慢。另外，這句話還可能導致飲食上走極端。過於執著於吃的人相信，如果他們一旦沒有堅持吃就達不到目標。研究表明，只要蛋白質攝入量夠，熱量攝入在合理範圍內，飲食計劃就會有效。營養並不比訓練更重要。訓練觸發肌肉生長，單靠食物是不行的。訓練使人強壯，食物不行。雖然飲食對減脂是至關重要的，但卻是訓練幫著長出和保持肌肉。肌肉是新陳代謝的主要動力，不能在沒有訓練的情況下吃出來肌肉。所以，在沒有刻苦訓練的前提下，完美的飲食永遠不會產生效果，以不適當的飲食為基礎的刻苦訓練也不會帶來最大的進步。所以，吃和練不能按百分比來劃分。2、「腹肌來自廚房」當然不是，腹肌和其他肌肉群一樣是練出來的，而不是靠你廚房裡做什麼樣的吃的。這句話來自兩種想法：一是你不可能做幾百組各類腹肌動作，但是如果有太多的脂肪覆蓋住腹肌，你就不會看到6塊腹肌。二是很多瘦的人都有腹肌，即使他們不進行腹部訓練或者根本不訓練。所以很容易得出這樣一個結論：擁有腹肌的秘密是變得越瘦越好，大多數人認為僅僅節食就可以了，但這並不完全正確。為什麼呢？有些人可能會瘦，但仍然看不到他們的腹肌。其他人即使是在較高體脂的情況下仍然可以看到6塊腹肌。那是因為有無6塊腹肌不僅需要很薄的脂肪層，還需要腹肌各個部分之間有「分離隔斷」。如果進行腹部訓練，肌肉就會變得更厚，訓練可以帶來所需要的「分離隔斷」。有些人天生腹部肌肉分離度就比其他人好，可能不需要直接進行訓練就可以看到6塊腹肌。其他腹部肌肉較薄的人，即使是超級瘦的人也不會有這種分離。如果你運氣好，出生時腹部就有良好的「分離度」，那麼，你可能不需要進行腹肌訓練，只需要很瘦就可以了，但大多數人需要進行腹肌訓練。此外，訓練會使腹部肌肉變得更厚，這也意味著你不需要很瘦就可以看到腹肌。3、「根本沒有訓練過度，只有吃的不夠多，恢復的不夠好」我個人認為這句話是不正確的。首先因為它曲解了什麼是「過度」，其次是它忽略了自然人的生理極限。過度訓練是一個綜合症，不是訓練的行為過度。這是由生理、心理、情感、環境和化學應力的過量累積所造成的一個生理狀態，導致身體和心理的表現持續下降，這需要一個相對較長的恢復期。基本上，你的身體所承受的壓力要比身體要能承受的要多，超過身體可以恢復和適應的能力。所以，過度訓練和恢復的不夠好是正確的，但也是錯誤的。其實很簡單，過度訓練其實就是缺乏恢復，恢復的不夠好。這句話還會讓人們相信可以通過多吃多睡來彌補過量的訓練量，這種想法又帶來幾個問題：營養物質的消化和吸收會成為一個問題吃5, 6或8000熱量的食物會導致消化系統的問題。當然，這也是不切實際的，除非你吃的多數是垃圾食品，不然每天攝入5-6千卡熱量是相當麻煩。這麼吃幾天當然可行，但試著堅持很長時間，簡直就是折磨和痛苦萬分。身體利用營養來修復和增長肌肉的能力是有限的蛋白質尤其如此。利用攝入的蛋白質來增長肌肉取決於蛋白質合成的速度，這本身就高度依賴於體內合成激素的水平：睾酮、生長激素、胰島素樣生長因子-1和胰島素。首先，增加蛋白質攝入量會增加肌肉生長的速度。將一位自然健美運動員每公斤體重的蛋白蛋攝入量從原來的1.5克增加到2.5克，這想法是沒有錯，但蛋白質合成的速度跟不上。其次，熱量也可以來自碳水化合物和脂肪。和蛋白質一樣，碳水化合物的攝入量也有限制。一個體重超過85公斤的健美運動員在肌肉中以糖原的形式可以存儲在350-500克碳水化合物。一旦糖原儲存充分了，多餘的碳水化合物將被儲存為脂肪。如果每天保持攝入高碳水化合物，肌肉糖原就不會被完全耗盡。通過訓練和正常的日常活動，每天會消耗掉350-400克碳水化合物，但如果每天攝入超過400或500克的碳水化合物，很有可能會轉化成脂肪。脂肪不同於蛋白質和碳水化合物，身體可以無限量地儲存脂肪。攝入稍微多一點的熱量會幫助你的肌肉生長，但攝入過多不會加速你的肌肉生長，還會使你發胖，這是由於體內合成激素自然水平的限制，自然健美者利用營養物質來增長肌肉的能力是有限的。至於睡眠，每天8-10小時會讓你進步更快，可以從容應對高強度的訓練。但超過這個數量也沒什麼其它好處。即使可以，誰能睡每天睡14-16個小時呢？
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