麻辣黃瓜卷
06-28
葉赫那拉氏。的QQ空間 [http://804411863.qzone.qq.com]2014-1-31 08:02
麻辣黃瓜卷 主料：黃瓜1根 配料：土豆絲、胡蘿蔔絲 海鮮菇各少許 輔料：四川紅油豆瓣 干辣椒絲 鹽 蒜泥 花椒粉 香油各少許 1黃瓜洗凈淡鹽水清泡5 2，土豆絲，胡蘿蔔絲，海鮮菇開水焯至斷生， 涼開水過涼瀝干水分用少許鹽拌勻 3，黃瓜切段，中心掏空一面開口做成卷裝 4，，將蔬菜填進黃瓜卷切口向下擺入盤 5，取少許紅油豆瓣醬，和紅辣椒絲放進油鍋炒香 6，辣醬里放少許蒜泥花椒粉(自製)香油做成麻辣醬 7，把做好的麻辣醬交在黃瓜表面 黃瓜清脆，麻辣適中 |
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