健康的十條標準及健康和營養的關係2009-07-31 21:55一、健康定義：

一、健康定義：20世紀70年代，聯合國世界衛生組織（WHO）在世界保健大憲章中對保健做了如下定義："健康不僅是身體沒有病，還要有完整的生理、心理狀態和社會的適應能力"。（1）身體無病：這是健康的最基本條件；（2）心理健康：心態決定了人生的一切，良好的心理是一切的保證；（3）身體健康：維持機體各組織的細胞，使功能協調作用完善。（4）適應社會的能力：當今社會的三大特徵："速度、多變、危機"，對策："學習、改變、創業"。

1992年,世界衛生組織在維多利亞宣言中提出健康的四大基石為:合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。

二、健康的十條標準：（1）精力充沛，能從容不迫地應付日常生活的壓力而不感到過分緊張，你可以從事你渴望做的一切工作。（2）處事樂觀，態度積極，樂於但責任，嚴於律已寬以待人；（3）應變能力強，能夠較好的適應環境的各種變化；（4）對於一般感冒和傳染病有抵抗能力；（5）體重標準，身體均稱，站立時身體各部位協（6）眼睛明亮，反映敏捷無炎症；（7）頭髮有光澤，無頭屑或較少；（8）牙齒清潔，無齬齒、無疼痛，牙齦色正常無出血現象；（9）肌肉、皮膚有彈性，走路感覺輕鬆；（10）善於休息，睡眠好。 三、如何理解營養與健康：●WHO世界衛生組織宣布：健康不僅僅指人的身體沒有疾病 還要有完整的生理、心理狀態和社會適應能力。 （一）影響健康的主要因素：●社會條件佔10%；醫療條件佔8%；氣侯條件佔7%；遺傳因素佔15%；生活方式60%。現代污染：食品污染蔬菜、水果、糧食等食物中殘留農藥化肥；方便食品速凍食品中的添加劑、色素、香精；動物飼料中的抗生素、激素等；烹調過程中營養素的破壞。空氣的污染工業廢氣；居室污染，各種裝飾原料 。水源污染工業廢水；微生物在水中的積存；化肥農藥殺蟲劑、白色廢物；自來水、加熱過程中的污染；現代飲用水的不科學。現代文明的污染電視、電台、高壓線、微波爐、電腦、手機、呼機、強光反射、低頻輻射。噪音污染汽車、機器、馬達、人聲等產生的噪音使人的心情煩悶，無端生 氣精力不集中。（二）健康的內容與標準●健康需要均衡的營養、充足的睡眠、適當的運動、健康的心理。●精力充沛，能從容不迫的應付日常生活的壓力而不感到過分緊張，你可以從事你渴望做的一切工作；處事樂觀，態度積極樂於承擔責任嚴於律己寬以待人；應變能力強能夠較好的適應環境的各種變化；對於一般性感冒和傳染病有抵抗能力；體重標準身體勻稱站立時身體各部位協調；眼睛明亮，反應敏捷，無炎症；頭髮有光澤，無頭屑或較少；牙齒清潔，無齲齒，無牙痛牙齦顏色正常無出血現象；肌肉、皮膚有彈性，走路感覺輕鬆；善於休息睡眠好。（三）營養的基本概念營養：是指人體吸收、利用食物或營養物質的過程，也是人類通過攝取食物以滿足機體生理需要的生物學過程。合理營養：是指通過合理的膳食和科學的烹調加工，能向機體提供足夠數量的熱能和各種營養素，並保持各營養素之間的數量平衡，以滿足人體的正常生理需要，保持人體健康。營養素：人類為了維持正常的生理功能、滿足機體的正常生長發育、新陳代謝和工作、勞動的需要、必須每日從食物攝入必要的營養物質，這些膳食中的營養物質稱之為營養素。主要包括蛋白質、維生素、礦物質、脂類、糖類、水、纖維素七大類。（四）營養與健康的關係：●民以食為天，在整個生命過程中營養就是維持生命的基本物質，提供給細胞所需要的能量，達到各組織器官的協調動作。人的生命就像一棵小樹，它需要不斷地澆水、施肥、培土才能茁壯成長，可想營養對於人的生命的重要性，在營養補充的過程中，還需要均衡的營養才能使身體不會陰陽失調，而導致疾病的侵入，應當合理的科學的補充營養，治已病防未病，因此未病先防是人們對健康保證的首要問題，調節人體免疫功能要靠營養來平衡，改善生活方式，提供全面均衡營養，提升免疫功能，"珍愛生命呵護健康"以防病為主積極保健養生，從營養中獲得健康，從而提升生命的品質。●缺乏營養、營養過剩、和營養失衡是營養不良的三大主要表現直接影響健康，只有吃得合理才能活得健康，健康需要一生的耕耘，營養補充主要靠外來補充，也就是吃，但吃需要分很多層次⑴是維持生命溫飽求生存⑵滿足口福⑶營養均衡，喜吃不多吃，不喜吃的也要吃，因此食法應注意節、素、生、慢、淡、鮮；雜、冷、零、早、斷。只有如此才能與健康相伴，擁有健康的身體，才擁有真正的生命。 四、中國人的普遍營養狀況按照中國第三次營養調查顯示：鈣，中國人缺乏的嚴重程度排在第一的營養。 全國人均每天攝入量為405毫克，僅達到RDA的800毫克的49。2%。安徽、浙江、江蘇、上海、山東、湖北、江西、福建、湖南等攝入量較好一些，人均每天在418--616毫克，也僅達到RDA的要求的52。8%-----76。8%河北、黑龍江、雲南、海南、廣西、吉林、四川、內蒙、新疆等省攝入量較低，人均每天僅在280-361毫克，只達到RDA的33。6%---44。7%；其他省份居中。維生素B2是中國居民缺乏的嚴重程度排在第二位的營養素。維生素A是中國居民缺乏程度排名第三的營養素。其他缺乏的營養素還有鋅、維生素B1、硒、維生素等。（中國人過盛的營養素有：磷、銅、女士不缺乏維生素D、泛酸、兒童青少年不缺乏維生素E、鎂、維生素B2、）（附：認真的了解中國人普遍缺乏的營養素，剩下的一件事就是：行動。這是真正愛自己的孩子、愛人、父母、親人的負責任的態度）附：亞健康與亞健康的定義：世界衛生組織認為：健康是一種身體、精神和交往上的完美狀態，而不只是身體無病。根據這一定義，經過嚴格的統計學統計，人群中真正健康（第一狀態）和患病者（第二狀態）不足2/3，有1/3以上的人群處在健康和患病之間的過度狀態，世界衛生組織稱其為"第三狀態"，國內常常稱之為"亞健康"狀態。"第三狀態"狀態處理得當，則身體可向健康轉化；反之，則患病。因此，對亞健康狀態的研究，是下個世紀生命科學研究的重要組成部分。

鈣--生命之源

鈣是人體生命活動所必需的元素，是機體新陳代謝的源泉，人的生命活動如神經物質的傳遞、心臟搏動、肌肉收縮等等都是在利用、消耗鈣。 人從20歲就會出現負鈣平衡（鈣消耗量大於鈣攝入量），造成總骨鈣量以每年1%的速度丟失，50歲後總骨鈣量可以減少30%，70歲以後減少50%，造成人體缺鈣。 缺鈣的早期癥狀為乏力多汗、心慌氣短、注意力不易集中、食欲不振、便秘腹瀉、失眠、腿抽筋等。早期癥狀出現後，若鈣仍得不到補充，就會嚴重影響健康，可誘發各類不同的疾病。

長期缺鈣可能引發下列癥狀兒童：夜驚、夜啼、煩躁、枕禿、方顱、雞胸、"X"形腿、"O"形腿、佝僂病、骨骼發育不良等。青少年：腿軟、抽筋、體育課成績不佳、疲倦乏力、煩躁、精力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒髮育不良、易感冒、易過敏等。青壯年：經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易感冒、易過敏等。孕產婦：小腿痙攣、腰酸腿疼、關節疼痛、浮腫、妊娠高血壓等。中老年人：腰酸腿軟無力、小腿痙攣、骨質疏鬆、骨質增生、骨質軟化、各類骨折及結石症、糖尿病、高血壓、心臟病等。

鈣的吸收--世界性的難題 長久以來，鈣的吸收問題，一直是世界性的難題，各國醫藥學家都在想方設法研製出吸收率更高的鈣製劑，以滿足人體對鈣的需求 人體對鈣質的吸收主要是在小腸液中進行的。在吸收前，食物或藥物首先必須經過消化，使其中的鈣質溶解於小腸液中，形成單分子或離子才能被吸收。但是，大部分鈣離子只能溶解於酸性溶液環境中，當PH值超過7.0時則無法溶解而形成沉澱。 人體小腸內的PH值在7.2-7.8之間，因此大部分鈣質在此條件下很容易形成不溶性、膠稠樣的氫氧化物，並附著於腸壁的表面，這不但使鈣質無法被人體吸收，還會造成腸道功能的紊亂，發生腹瀉或便秘，甚至影響人體對其它營養成份（特別是微量元素和維生素）吸收。此外，部分鈣質還會和食物中的碳酸化物、磷酸化物、草酸化物、植酸化物等發生置換反應形成不溶性的化合物，更加阻礙鈣質在人體小腸內的吸收。 因此建議朋友們一定要選擇全營養、高吸收率的「天獅----營養高鈣沖劑」。

一、健康定義：20世紀70年代，聯合國世界衛生組織（WHO）在世界保健大憲章中對保健做了如下定義："健康不僅是身體沒有病，還要有完整的生理、心理狀態和社會的適應能力"。（1）身體無病：這是健康的最基本條件；（2）心理健康：心態決定了人生的一切，良好的心理是一切的保證；（3）身體健康：維持機體各組織的細胞，使功能協調作用完善。（4）適應社會的能力：當今社會的三大特徵："速度、多變、危機"，對策："學習、改變、創業"。

1992年,世界衛生組織在維多利亞宣言中提出健康的四大基石為:合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。

二、健康的十條標準：（1）精力充沛，能從容不迫地應付日常生活的壓力而不感到過分緊張，你可以從事你渴望做的一切工作。（2）處事樂觀，態度積極，樂於但責任，嚴於律已寬以待人；（3）應變能力強，能夠較好的適應環境的各種變化；（4）對於一般感冒和傳染病有抵抗能力；（5）體重標準，身體均稱，站立時身體各部位協（6）眼睛明亮，反映敏捷無炎症；（7）頭髮有光澤，無頭屑或較少；（8）牙齒清潔，無齬齒、無疼痛，牙齦色正常無出血現象；（9）肌肉、皮膚有彈性，走路感覺輕鬆；（10）善於休息，睡眠好。 三、如何理解營養與健康：●WHO世界衛生組織宣布：健康不僅僅指人的身體沒有疾病 還要有完整的生理、心理狀態和社會適應能力。 （一）影響健康的主要因素：●社會條件佔10%；醫療條件佔8%；氣侯條件佔7%；遺傳因素佔15%；生活方式60%。現代污染：食品污染蔬菜、水果、糧食等食物中殘留農藥化肥；方便食品速凍食品中的添加劑、色素、香精；動物飼料中的抗生素、激素等；烹調過程中營養素的破壞。空氣的污染工業廢氣；居室污染，各種裝飾原料 。水源污染工業廢水；微生物在水中的積存；化肥農藥殺蟲劑、白色廢物；自來水、加熱過程中的污染；現代飲用水的不科學。現代文明的污染電視、電台、高壓線、微波爐、電腦、手機、呼機、強光反射、低頻輻射。噪音污染汽車、機器、馬達、人聲等產生的噪音使人的心情煩悶，無端生 氣精力不集中。（二）健康的內容與標準●健康需要均衡的營養、充足的睡眠、適當的運動、健康的心理。●精力充沛，能從容不迫的應付日常生活的壓力而不感到過分緊張，你可以從事你渴望做的一切工作；處事樂觀，態度積極樂於承擔責任嚴於律己寬以待人；應變能力強能夠較好的適應環境的各種變化；對於一般性感冒和傳染病有抵抗能力；體重標準身體勻稱站立時身體各部位協調；眼睛明亮，反應敏捷，無炎症；頭髮有光澤，無頭屑或較少；牙齒清潔，無齲齒，無牙痛牙齦顏色正常無出血現象；肌肉、皮膚有彈性，走路感覺輕鬆；善於休息睡眠好。（三）營養的基本概念營養：是指人體吸收、利用食物或營養物質的過程，也是人類通過攝取食物以滿足機體生理需要的生物學過程。合理營養：是指通過合理的膳食和科學的烹調加工，能向機體提供足夠數量的熱能和各種營養素，並保持各營養素之間的數量平衡，以滿足人體的正常生理需要，保持人體健康。營養素：人類為了維持正常的生理功能、滿足機體的正常生長發育、新陳代謝和工作、勞動的需要、必須每日從食物攝入必要的營養物質，這些膳食中的營養物質稱之為營養素。主要包括蛋白質、維生素、礦物質、脂類、糖類、水、纖維素七大類。（四）營養與健康的關係：●民以食為天，在整個生命過程中營養就是維持生命的基本物質，提供給細胞所需要的能量，達到各組織器官的協調動作。人的生命就像一棵小樹，它需要不斷地澆水、施肥、培土才能茁壯成長，可想營養對於人的生命的重要性，在營養補充的過程中，還需要均衡的營養才能使身體不會陰陽失調，而導致疾病的侵入，應當合理的科學的補充營養，治已病防未病，因此未病先防是人們對健康保證的首要問題，調節人體免疫功能要靠營養來平衡，改善生活方式，提供全面均衡營養，提升免疫功能，"珍愛生命呵護健康"以防病為主積極保健養生，從營養中獲得健康，從而提升生命的品質。●缺乏營養、營養過剩、和營養失衡是營養不良的三大主要表現直接影響健康，只有吃得合理才能活得健康，健康需要一生的耕耘，營養補充主要靠外來補充，也就是吃，但吃需要分很多層次⑴是維持生命溫飽求生存⑵滿足口福⑶營養均衡，喜吃不多吃，不喜吃的也要吃，因此食法應注意節、素、生、慢、淡、鮮；雜、冷、零、早、斷。只有如此才能與健康相伴，擁有健康的身體，才擁有真正的生命。 四、中國人的普遍營養狀況按照中國第三次營養調查顯示：鈣，中國人缺乏的嚴重程度排在第一的營養。 全國人均每天攝入量為405毫克，僅達到RDA的800毫克的49。2%。安徽、浙江、江蘇、上海、山東、湖北、江西、福建、湖南等攝入量較好一些，人均每天在418--616毫克，也僅達到RDA的要求的52。8%-----76。8%河北、黑龍江、雲南、海南、廣西、吉林、四川、內蒙、新疆等省攝入量較低，人均每天僅在280-361毫克，只達到RDA的33。6%---44。7%；其他省份居中。維生素B2是中國居民缺乏的嚴重程度排在第二位的營養素。維生素A是中國居民缺乏程度排名第三的營養素。其他缺乏的營養素還有鋅、維生素B1、硒、維生素等。（中國人過盛的營養素有：磷、銅、女士不缺乏維生素D、泛酸、兒童青少年不缺乏維生素E、鎂、維生素B2、）（附：認真的了解中國人普遍缺乏的營養素，剩下的一件事就是：行動。這是真正愛自己的孩子、愛人、父母、親人的負責任的態度）附：亞健康與亞健康的定義：世界衛生組織認為：健康是一種身體、精神和交往上的完美狀態，而不只是身體無病。根據這一定義，經過嚴格的統計學統計，人群中真正健康（第一狀態）和患病者（第二狀態）不足2/3，有1/3以上的人群處在健康和患病之間的過度狀態，世界衛生組織稱其為"第三狀態"，國內常常稱之為"亞健康"狀態。"第三狀態"狀態處理得當，則身體可向健康轉化；反之，則患病。因此，對亞健康狀態的研究，是下個世紀生命科學研究的重要組成部分。

鈣是人體生命活動所必需的元素，是機體新陳代謝的源泉，人的生命活動如神經物質的傳遞、心臟搏動、肌肉收縮等等都是在利用、消耗鈣。 人從20歲就會出現負鈣平衡（鈣消耗量大於鈣攝入量），造成總骨鈣量以每年1%的速度丟失，50歲後總骨鈣量可以減少30%，70歲以後減少50%，造成人體缺鈣。 缺鈣的早期癥狀為乏力多汗、心慌氣短、注意力不易集中、食欲不振、便秘腹瀉、失眠、腿抽筋等。早期癥狀出現後，若鈣仍得不到補充，就會嚴重影響健康，可誘發各類不同的疾病。

長期缺鈣可能引發下列癥狀兒童：夜驚、夜啼、煩躁、枕禿、方顱、雞胸、"X"形腿、"O"形腿、佝僂病、骨骼發育不良等。青少年：腿軟、抽筋、體育課成績不佳、疲倦乏力、煩躁、精力不集中、偏食、厭食、蛀牙、牙齒髮育不良、易感冒、易過敏等。青壯年：經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易感冒、易過敏等。孕產婦：小腿痙攣、腰酸腿疼、關節疼痛、浮腫、妊娠高血壓等。中老年人：腰酸腿軟無力、小腿痙攣、骨質疏鬆、骨質增生、骨質軟化、各類骨折及結石症、糖尿病、高血壓、心臟病等。

鈣的吸收--世界性的難題 長久以來，鈣的吸收問題，一直是世界性的難題，各國醫藥學家都在想方設法研製出吸收率更高的鈣製劑，以滿足人體對鈣的需求 人體對鈣質的吸收主要是在小腸液中進行的。在吸收前，食物或藥物首先必須經過消化，使其中的鈣質溶解於小腸液中，形成單分子或離子才能被吸收。但是，大部分鈣離子只能溶解於酸性溶液環境中，當PH值超過7.0時則無法溶解而形成沉澱。 人體小腸內的PH值在7.2-7.8之間，因此大部分鈣質在此條件下很容易形成不溶性、膠稠樣的氫氧化物，並附著於腸壁的表面，這不但使鈣質無法被人體吸收，還會造成腸道功能的紊亂，發生腹瀉或便秘，甚至影響人體對其它營養成份（特別是微量元素和維生素）吸收。此外，部分鈣質還會和食物中的碳酸化物、磷酸化物、草酸化物、植酸化物等發生置換反應形成不溶性的化合物，更加阻礙鈣質在人體小腸內的吸收。 因此建議朋友們一定要選擇全營養、高吸收率的「天獅----營養高鈣沖劑」。