湯糖躺燙 最易發胖 錢江晚報

本報記者 王蕊 本報通訊員 蘆青

　　年紀輕輕，看著也不太胖，拿到體檢報告單，竟然被打上了「脂肪肝」標籤。尤其是每天超過8小時坐在電腦前的你，是不是也碰到過？

　　浙江大學醫學院附屬第一醫院厲有名教授，主講錢江晚報名醫公開課《重視脂肪肝的預防和治療》，聽眾中不少是他的老病人，有一位阿姨稱讚他：「厲醫師，你不僅毛病看得好，自己條桿兒也保持得噶好，能不能傳授我們幾招？」厲有名教授一聽就笑了，他趕緊把筆記本電腦打開，說，今天講的都是吃進去的毛病，還有就是如何吃才能不發胖。

　　●鵝肝就是典型的脂肪肝

　　脂肪肝這個詞老百姓不陌生，一般體型比較胖的人，體檢時B超醫生就會問：「你平時不太運動吧？肝臟上已經有脂肪堆積，現在是脂肪肝傾向，要是再光吃不動，下次來可能就真的變脂肪肝了！」

　　什麼是脂肪肝？用通俗的話說，就是肝臟細胞里，脂肪太多。最典型的脂肪肝，就是法國大餐里的鵝肝。鵝肝這道菜，很多人愛吃，而如果做一個切片檢查，鵝肝的肝細胞里都是大大的空泡，這就是脂肪變性的細胞。雖然對人來說，鵝肝是難得的美味，可是對鵝來說，脂肪肝是一種痛苦的疾病。

　　肝臟里充滿了脂肪，時間長了，肝臟功能受影響，可能變成肝硬化、肝癌。因為脂肪肝，糖尿病、高血脂和高血壓等各種毛病也可能從這裡出來了。這不是危言聳聽。

　　●嗜酒者，近六成有脂肪肝

　　按照流行病學資料，歐美國家脂肪肝患病率20~30%。那麼中國有多少脂肪肝患者？已有的數據顯示，我國上海、廣州、浙江等東部沿海地區脂肪肝患病率已超過20%。還有一點值得注意：嗜酒者脂肪肝患病率高達57.7%。

　　我國脂肪肝患者分布特點：男性多於女性，東部多於西部，城市多於農村，腦力勞動者多於體力勞動者。

　　有調查數據表明，脂肪肝與職業有很大關係。脂肪肝患者中，77%從事非體力勞動工作，61.95%的人每周運動次數少於1次。在這些患者當中，58.09%的人體重指數（BMI）在25~30區間，這個區間也就是超重及肥胖的人群。

　　●孕婦急性脂肪肝最危險

　　得了脂肪肝，要不要緊？在大多數人的印象中，脂肪肝僅僅是一種「富貴病」，不痛不癢、無關緊要、可治可不治。其實不然，脂肪肝如果不及時干預治療，可能會引發糖尿病、高血壓和冠心病，還可能會造成肝硬化、甚至是肝癌。如果是孕婦突發急性脂肪肝，造成肝臟衰竭，死亡率很高。

　　●腰圍大的人要當心

　　總體來說，導致脂肪肝的危險因素包括：肥胖、糖尿病、高脂血症、嗜酒等。其中，肥胖是最常見的危險因素。

　　肥胖分為向心性肥胖和周圍性肥胖。這就是為什麼有些「不胖」的人，也可能得脂肪肝的原因。有些老年女性來看門診，跟醫生說：「醫生，我手腳都很瘦，為啥還會得脂肪肝？」結果醫生一量她的腰圍，跟身高差不多。這種向心性肥胖的人，尤其是50歲以上的人，特別容易得脂肪肝。

　　●節食過度也會得脂肪肝

　　分析中國肥胖流行的主要原因，一是烹調用油和動物性食品的攝入過多，二是很多人喜歡吃瓜子、花生等高熱量的零食，三是電梯、私家車的流行，人缺乏足夠的體育運動。

　　肥胖原因歸結成四個字就是：湯、糖、躺、燙。喜歡喝湯湯水水、喜歡甜食、不愛動、喜歡「趁熱吃」的人，更容易發胖。有學者曾把四種情況稱為死亡的四重奏：肥胖、高血糖、高血脂、高血壓。可見這四種疾病對人健康的嚴重威脅。

　　對於脂肪肝的防治，治療很重要，但更重要的是預防。

　　合理減重是根本。控制飲食、有氧運動，推薦每周減重少於1.6公斤，循序漸進。切忌通過節食、絕食的方法使體重驟然降低，加重肝臟負擔，反而可能導致脂肪肝的形成。