空腹飲食注意事項
06-28
空腹飲食注意事項,空腹時胃酸濃度較高,乳酸菌容易在強酸環境中死亡,影響其保健價值。但是,保健價值哪怕沒有了,營養價值還在啊!並沒有白吃啊!即便沒有了乳酸菌,酸奶的總體營養作用,仍然要優於牛奶。
100克調味酸奶當中,標準數值是蛋白質含量2.3%,脂肪2.5%,白糖7%,乳糖還有將近3%。也就是說,它的總能量大約為72千卡。其中來自於蛋白質的能量有多少呢?只有12.7%。而來自碳水化合物的能量高達55.6%。也就是說,酸奶的三大營養素來源比非常合理,正好在營養學會推薦的理想範圍當中。
如果酸奶不是很酸,那麼無妨早餐時喝。除非是胃潰瘍和胃酸過多的人,應當避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人,那麼吃飯的時候喝酸奶,反而有促進消化的作用。
我國消費者普遍喜甜厭酸,所以市面上的新鮮酸奶的酸度都不算太高。只有經過久放,酸度不斷上升,才會有很酸的感覺。而且很多人都知道,喝酒的人可以先喝點酸奶,利用它來保護胃粘膜,減少酒精對胃的傷害。可見,酸奶本身是護胃的食品。
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