開什麼玩笑，竟然有秘籍讓你可以成為廚房大蝦！

在網上看到這麼一幅圖，也好想這麼大口大口地吃~

圖片源於微博

蝦子，新鮮美味，而且富有營養。

無論是河蝦、海蝦，龍蝦、瀨尿蝦，做的好吃，它就是一道美味佳肴。

那怎麼樣才可以做出一道好吃的「廚房大蝦」呢？當然得百般武藝齊出啦，清蒸、爆炒、烘烤、油炸、油燜……

蕭蕭已經流口水咯~

——香烤波士頓龍蝦——

--配料--

黃油120g

切碎的香菜10g

切碎的辣椒4隻

龍蝦1000g

橄欖油60g

黑胡椒適量

鹽適量

--做法--

1.把軟化的黃油，香菜、辣椒加入碗里混合

2.新鮮龍蝦對半切開，清洗乾淨，然後用橄欖油、黑胡椒、鹽抹勻，靜置1小時

3.把腌制好的龍蝦放進烤盤裡擺放好，淋上香菜醬，進爐以200度烘烤10-15分鐘，香氣四溢即可出爐

——天婦羅——

--配料--

植物油一大鍋

去殼大蝦（保留尾部）2500g

低筋粉1000g

生粉120g

辣椒粉2tps

大雞蛋1個

伏特加酒240g

蘇打水240g

鹽適量

--做法--

1.植物油倒入大鍋加熱至翻滾狀態

2.去殼大蝦用刀子在表面割一下，加入些許鹽入味

3.低筋粉與生粉加入到一個碗里

4.伏特加酒與雞蛋混合在第二個碗里，然後再加入蘇打水混勻

5.液體材料加入至乾粉材料中，變成麵糊狀

6.腌好的蝦子放進麵糊中，只保留尾部不浸泡，然後扔進翻滾的油鍋中，油炸3分鐘左右，至金黃色即可拿出來瀝干

7.搭配喜歡的醬料和配菜，味道很不錯哦~

——芒果蝦子包——

--配料--

去殼蝦子250g

冷凍芒果粒150g

甜辣醬1tps

融化的黃油1tps

生菜葉子幾片

鱷梨半個

芒果半個

洋蔥一個

香菜些許

檸檬汁些許

小辣椒些許

香蔥幾根

--做法--

1.平底鍋小火加熱，加入芒果粒和黃油翻炒

2.芒果粒炒至泥狀，加入甜辣醬和蝦子，燜炒3-4分鐘至熟透，出鍋備用

3.鱷梨、芒果、洋蔥、辣椒、香蔥切碎放一起，滴入幾滴檸檬汁拌勻

4.洗凈的生菜葉子包住炒好的蝦子和沙拉，完美組合~

——泰式酸甜蝦球——

--配料--

主料

去殼生蝦250g紅咖喱醬2tps雞蛋1個魚露2tps糖1tbs椰子汁2tbs切碎長豆或青豆25g切碎的泰國紫蘇葉2tps油2tps

甜辣醬

泰式甜辣醬65g

新鮮的檸檬汁1tps切碎的香菜葉15g薑末8g

--做法--

1.主料中除了青豆和羅勒葉、油外全部放入料理機打爛，成糊狀即可

2.糊狀物與青豆、羅勒葉攪拌混合

3.將甜辣醬材料混合均勻待用

4.中火加熱大鍋，加入1tps油，擠入蝦肉餅，保持大小一致，大約煎2分鐘左右即可至金黃色，然後翻轉，加入1tps油，繼續煎至金黃色，出鍋

5.蝦肉餅配上甜辣醬，根本停不下來~

——蒜香烤蝦——

月落烏啼

--配料--

鮮蝦200克

耗油1大勺

料酒1大勺

黑胡椒粉1/4小勺

大蒜5瓣

色拉油適量

醬油2大勺

--做法--

1.鮮蝦洗凈，剪去長須。

2.將黑胡椒粉和料酒倒入放蝦的容器，腌製片刻。

3.大蒜去皮，切成末，和醬油，耗油一起，放入另一個容器，攪拌均勻。

4.將色拉油燒熱倒入調好的調味汁中，激出蒜香味。

5.把每隻蝦在調味汁中浸一下，然後在放有錫紙的烤盤上排好，可以再刷下調味汁，把其中的蒜末也撒點在蝦上。

6.烤箱200度，中層烤3分鐘，拿出來，翻身，再刷下調味汁，再烤3分鐘即可。

實在太好吃啦，根本停不下來~

世界末日來了也憋叫我，我要吃個夠！

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