花式燜飯的60種配方，懶人晚餐必備！
冬日懶散的夜晚，不想花太多時間炒菜又煮飯，在廚房忙得團團轉，咋辦？
那就做一款燜飯吧，又簡單，又快手。冰箱里有啥食材都可以拿出來用上，飯菜一鍋出，好吃又好做，等電飯煲一把飯菜燜好，光聞著香味都要饞死啦~上班族們還可以當做便當哦！
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豉汁排骨飯
by 葉子Ivy廣州
· 主料 ·
排骨 | 500克
米 | 2.5杯
豆豉 | 1勺
· 輔料 ·
· 做法 ·
1. 排骨洗乾淨，浸泡兩小時，中途換水。(排骨選前排哦，更好吃)
2. 瀝干，加調料拌勻，淋兩勺油拌好腌制一小時。
3. 洗好的米，倒入電飯煲，加3杯水，把腌制好的排骨鋪在上面。(當然也可以根據自己喜好加紅蘿蔔、白蘿蔔、土豆、豆角、香菇之類的配菜)
5. 選擇「柴火飯」功能，啟動電飯煲。(也可根據自己的電飯煲選擇煮飯)
6. 程序結束後，燜10分鐘，再加入芹菜碎拌勻即可。
7. 成品。
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香腸土豆燜飯
by 多幸福多快樂
· 主料 ·
· 輔料 ·
鹽 | 適量
橄欖油 | 適量
生抽 | 適量
黑胡椒粉 | 適量
· 做法 ·
1. 準備好原材料；分別切成小塊。
3. 切好的食材放在一個容器里，分別撒上鹽、橄欖油、生抽、黑胡椒粉。用筷子拌均勻。
4. 準備大米；大米清洗後放進電飯鍋里。
5. 把拌好的食材放進米上鋪平，倒進適量的清水，水量跟平時做飯的水量差不多就可以了；
6. 蓋上鍋蓋，通電，選普通標準飯程序製作就可以了；直到電飯鍋的提示音響起，米飯可以出鍋了，打開蓋，香味撲鼻而來。
7. 用飯勺拌一下，這方法做出來的米飯特別香哦！
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五花肉豆角燜飯
by 葉子的愛與廚房
· 主料 ·
· 輔料 ·
· 做法 ·
1. 準備食材。豆角切小段，胡蘿蔔切差不多大小。五花肉也切丁。姜切絲。大蒜切片。
2. 五花肉+澱粉+料酒+生抽，拌勻。
3. 炒鍋中放食用油，油熱後放入五花肉和薑絲，蒜片爆香。
5. 加入醬油，蚝油和鹽。繼續翻炒。加一小碗水後燉煮2分鐘關火，盛出小半碗湯汁備用。
6. 電飯鍋放2桶米和水 ，水量比平時煮飯的水，稍微少一點。
7. 再倒入前面炒好的豆角。
8. 蓋上蓋子，按煮飯鍵。剩下5分鐘時候，按暫停鍵，打開蓋子，沿著鍋邊轉圈式的倒入盛出的那半碗湯，繼續蓋上蓋子繼續完成最後的五分鐘即可。
9. 攪拌均勻後，就可以開吃啦。
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豌豆臘腸燜飯
· 主料 ·
五常香米 | 180克
糯米 | 60克
豌豆 | 120克
玉米 | 30克
小香腸 | 3根
· 輔料 ·
鹽 | 2克
食用油 | 1勺
· 做法 ·
1. 準備食材。（香米和糯米的比例是3：1）
2. 將糯米和香米洗凈備用。
3. 小香腸（無澱粉的）切成片備用。
4. 將洗好的米、豌豆和玉米放在鍋中。
5. 加入米1.5倍的水。（這個根據自家米的吸水量進行調整，你平時用多少，現在還用多少）
6. 再放上小香腸。
7. 加入食用油（我放的是玉米油）
8. 再放入鹽。
9. 啟動鍋的燜米飯功能。（電飯鍋、電壓力鍋都可，就按你平時做米飯鍋來）
10. 38分鐘後，米飯就燜好了。
11. 將米飯劃散拌勻即可食用。
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雜蔬牛肉燜飯
by 孟琬晴
· 主料 ·
大米 | 適量
牛肉 | 150克
土豆 | 100克
胡蘿蔔 | 100克
青豌豆 | 80克
干香菇 | 10克
生抽 | 適量
耗油 | 適量
· 做法 ·
1. 準備食材。牛肉切丁，用耗油、生抽腌制30分鐘。胡蘿蔔、土豆切丁，干香菇發泡切丁，青碗豆洗凈，備用。
2. 鍋中熱油，下腌制好的牛肉丁，略炒一下，至牛肉變色，起鍋。
3. 放入胡蘿蔔丁，青豌豆，土豆丁，用炒出來的牛肉汁翻炒一下，（如果炒出來的牛肉汁少，可再加一些油）。干香菇丁，可以不炒。（若是新鮮香菇丁，可以略炒一下。）
4. 淘米，洗凈，瀝干水。
5. 放入炒好的牛肉。
6. 放入炒好的胡蘿蔔丁，土豆丁，青碗豆和香菇丁。
7. 電飯煲里加水，即將淹沒食材即可。不用完全完全淹沒。加一小勺生抽，然後按下煮飯鍵，即可。
8. 等煮飯鍵跳後，即可享用美味。配碗紫菜蛋花湯，豐盛營養的一頓飯，就搞定了。
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