養生寶典：（956）「於悅」陪你健康過大年（四）

06-28

956）「於悅」陪你健康過大年

（四）

於康做客北京衛視《養生堂》

糖尿病患者怎麼吃水果？——吃西瓜皮能降血糖嗎？這是瞎說，西瓜皮完全不具備降糖作用。食物沒有降血糖作用，如果有降血糖作用的一定是葯！在血糖平穩的情況可以吃西瓜。西瓜是糖尿病人完全可以享受的水果，又有利尿作用，又可以補充水分。糖分沒有想像的那麼可怕。

這麼大的一個西瓜相當於6-7碗米飯。水果一直被認為是安全健康的食物。但是水果的安全性遠遠趕不上蔬菜。水果裡面有相當多的葡萄糖和果糖。超大量的吃水果也是不安全的。___ 如何選擇水果？高含糖的水果：香蕉葡萄荔枝屬於高糖。菠蘿芒果也屬於含糖偏高的。在等量的情況，火龍果的含糖量超過西瓜一倍。棗紅棗甘蔗也屬於含糖相對高的食物。中等含糖的水果：

——吃水果的量？水果一天的量：大的蘋果半個（200克）。獼猴桃1個。橙子半個。桔子一個。小鴨梨一個（200-300克）。一個拳頭大小的水果大約150-200克。糖尿病人吃水果的條件：餐後2小時血糖11-12以下。糖化血紅蛋白7-7.5%以下. 低糖水果：柚子西瓜。

糖尿病人吃西瓜500克，真正吃到的西瓜瓤約150-200克。檢驗是否對某種水果敏感，可以吃水果前測血糖，和吃水果第一口開始計算的餐後2小時血糖。健康人每天可以吃水果400克。糖尿病人可以吃低糖水果150-200克。如果糖尿病人一定要吃香蕉，那就吃50-70克。——吃水果的時間？

兩餐之間：上午10點或者下午3點。如果晚上睡覺前想吃水果，要在晚餐後2小時睡前2小時吃，吃的太晚容易引起反酸。吃完飯就馬上吃水果，對於任何人都不好，血糖負荷增高。健康人也可以在正餐前十分鐘吃水果。—— 主食？糖尿病人每餐必須吃主食，最少也要半兩到一兩。只要你的體重維持正常，你的主食量就是適合的。喝粥血糖升的快也降的快。可以先吃點蔬菜再吃半碗粥。粗糧可以減緩餐後血糖升高的速度和幅度。

推薦蕎麥燕麥玉米小米。

吃這塊紅薯要減少半碗米飯。吃一盤炒土豆絲要減少半兩到一兩主食。正常人一天50克粗糧。糖尿病人粗細糧搭配為1：1比較合理。胃腸道功能不好的人要慎吃。市售的全麥麵包、餅乾、饅頭等食品要注意標籤，防止脂肪糖含量高。