冬季多吃這兩種食物補維D

06-28

　　預防骨質疏鬆，除了補鈣還應該補維D，補維D最直接簡單的方法就是曬太陽，但冬季日光時間短，很容易缺乏維D，因此在冬季應特別注意補充維D。

　　專家表示，補充維D每天應曬太陽15-30分鐘左右，老年人由於皮膚老化接受陽光的能力較弱，曬太陽的時間應比年輕人略長，另外由於窗玻璃會隔絕一部分紫外線，因此建議在戶外散步曬太陽為好。

　　除了曬太陽，食補也是補維D的重要途徑。可提供維生素D的食物主要是魚類和菌類。即使是干香菇也因為接受了陽光的日晒因此可以和皮膚一樣自己製造維生素D，因此更多建議進食干香菇。

　　日本國立健康營養研究所情報中心梅垣敬三主任指出，一般情況下，只要保持膳食平衡就能夠從食物中獲取足夠的維生素D，但是如果有偏食的狀況就很可能出現維生素D攝入不足，特別是一些總在外面吃飯的白領，如果每餐點的東西都差不多，就可能因膳食攝入不平衡導致維生素D的攝入不足。

　　另外梅垣敬三強調，即使某一種營養素被認為非常健康，一旦過度進食就可能導致其他營養素的攝入減少，因此保持膳食平衡是最重要原則。即使營養素的攝入量難以把握和計算，但只要有意識地修改每一餐的菜單，每天都吃不同的食材，就能夠有效保持不同營養素的平衡攝入。