寶寶要吃「聰明」的脂肪

脂肪最近有點煩，不知道誰在黑自己，

「膽固醇」居然成了大人世界裡可怕的字眼，這股低脂、無膽固醇的風，還吹到了寶寶膳食里，

可寶寶需要的脂肪，很多很多的脂肪——

母乳的熱量，40-50%由脂肪提供，母乳中膽固醇同樣豐富；

寶寶的均衡膳食，至少要40%的脂肪熱量（學步期的寶寶，比例為30-40%）。

脂肪決定給自己正名——

我是人體內最大的能量儲備庫，每克=9千卡熱量，比碳水化合物和蛋白質提供的2倍還多；

我是重要激素的基本成分，是細胞膜尤其是紅細胞的重要組成部分；

我使食物味道好，給寶寶好的口感；

我是渡船，維生素A、D、E、K的吸收和運輸，我來；

我是營養最豐富的食物，單位體積內蘊含熱量最多，學步期寶寶最需要；

我，聰明的脂肪，寶寶大腦成長最需要——大腦在寶寶1歲前，長得最快，它用去了寶寶所攝取能量的60%，當然了，大腦本身60%是我；

我還是細胞膜和髓鞘的主要成分，會保護腦部神經和脊髓，讓神經脈衝在寶寶體內運行得更有效。

嗯，這麼看來，脂肪對寶寶絕對有好處，

寶寶要從脂肪中獲取40-50%，還要攝入不同種類的脂肪，

所以，寶寶的小腦袋和小身體，需要恰當的脂肪和適當的比例哦，

選擇脂肪時，必須要參考它的來源。

那麼，最好的脂肪是？

除母乳外，最好的脂肪=海產品和蔬菜：

海產品（尤其是深海魚），

亞麻油，

鱷梨（牛油果），

蔬菜油，

堅果醬（可能會過敏，2歲後食用）。

前3名中，有豐富的omega-3脂肪酸，對寶寶腦部發育至關重要，

當然，除了這些，寶寶在日常膳食中，還要攝取別的脂肪。

飽和脂肪，又是什麼東東呢？

它們主要藏在動物里，像肉、蛋和乳製品，

不過寶寶2歲前，不要給他吃額外的飽和脂肪哦（母乳脂肪中有44%的飽和脂肪啦），

大一點的寶寶和成人，也別吃太多，它們會讓膽固醇升高，提高心臟病的發病率，

寶寶的膳食里，要豐富的飽和脂肪，不過食用量要隨和年齡增長減少哦。

有好脂肪，自然有壞脂肪，

雖然，營養學角度來說，沒這一說，可加工過程，就難說了哦，

麻麻們看看產品配料表，氫化=唯一的壞脂肪——

氫化脂肪（也叫反式脂肪），是把蔬菜油人為加工成飽和脂肪的樣子，目的是延長保質期，增添油香啥的，卻把膽固醇害慘了，BIUBIUBIU就升上去了，

成人如此，對寶寶也會有害。

這些加工食品，在包庇壞脂肪：

麻麻們逛超市時，看到「氫化」、「部分氫化」、「反式脂肪」的，統統略過。

轉自：兒科醫生魚小南

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