談談美國農業的科技要素之五：種子

談談美國農業的科技要素之五

種子是農業基礎的基礎，沒有種子就沒有農業。一粒小小的種子播種下去，就能夠換回幾十乃至幾百粒的種子。人類通過吃種子留種子，並不斷進行優中選優，從而將農作物的遺傳基因保留了下來。

種子是植物的繁殖器官，是物種延續最重要的條件。種子與人類生存密切相關，除日常生活必需的糧食、蔬菜、水果、油料、棉花之外，一些藥用（如杏仁）、調味（如胡椒）、飲料（如咖啡、可可）等都來自種子。能夠食用的種子是人類經過幾萬年乃至幾十萬年培育出來的。

種子蘊藏的神奇遺傳密碼，人類至今無法仿造。人類目前所掌握的最高科技，也只是對種子的遺傳基因進行部分改造，但這樣改造的種子也就幾乎絕種了——大自然的遺傳密碼不會輕易讓人類改變。種子作為農業生產中最基本的生產資料，隨著全球人口爆炸、環境惡化、耕地面積減少，其重要性也越來越突出。對於單產高、抗性好的種子需求明顯增加，種子的市場競爭優勢將決定著未來農業競爭的主動權。全球種子格局的變化，導致了人類農業格局，乃至政治、經濟、軍事的巨大變化。

1種子殖民化

全球種子市場總價值量約500多億美元，其中60%是商業種，約300多億美元。自留種比例不斷下降，目前已低至40%，還有繼續下降的趨勢。圍繞著種子這塊巨大的肥肉，各國之間展開了激烈的競爭，其中科技、資本與軍事實力強大的國家，在種子產業中佔據的份額最大。全球70%以上的商業種集中在20多個國家，其中美國排在第一位，佔19%。世界種子貿易也主要集中在發達國家，其中美國最高，其次是荷蘭、法國，而作為農業大國的中國，種子貿易僅排在第19位。

美國引領的種子產業競爭，造成農產品安全最大的隱患——種子殖民化，即種子美國化、雜交化、轉基因化。美國主導轉基因種子的擴散速度非常快，所向披靡；不少國家的農民也不知道種子是否是雜交的、轉基因的，為蠅頭小利就放棄了自己的種子主權甚至食物主權；消費者更不知道吃的是不是轉基因食品。長期這樣下去，種子美國化、雜交化、轉基因化就不可避免。從以下的分析中，可觀窺種子殖民化的大概趨勢。

全球著名的十大種子公司，大部分出現在發達國家，其中美國佔據了4席。這十大種業公司分別是，孟山都（Momsanto，美國）、杜邦（Dupout,美國）、先正達（Syngenta，瑞士）、利馬格蘭（Limagrain）、利馬格蘭（Limagrain，法國）、聖尼斯（Seminis，墨西哥）、埃德瓦塔（Advanta、荷蘭）、道化工（Dow，美國）、KWS AG（德國）、Delta & Pine Land（美國）、Aventis公司（德國）。

作物種子幾乎為美國等少數公司所壟斷，玉米、大豆、棉花、油菜、苜蓿的優勢在美國。其中孟山都在種業中的霸主地位至今無人撼動。除了上述四大美國種子公司對作物種子的壟斷外，美國一些成規模的公司如Beck"s公司（玉米）、AgReliantGenetics（大豆）、藍多湖（苜蓿）S&W Seed（高粱和向日葵）等也表現不俗。毫不誇張地說，美國幾乎實現了對全球作物種子市場的絕對控制。

由於作物種子被美國為主的商業公司壟斷，其他國家的商業資本只好對蔬菜和花卉種子加大了種子「殖民」力度，其中歐洲與以色列瓜分了全球蔬菜種子市場。荷蘭是全球最大的花卉出口國（占國際花卉市場的40-50%），是全球第四大農產品出口國。該國埃德瓦塔（Advanta）主要種子業務是油菜、向日葵；瑞克斯旺種苗公司是全球著名的蔬菜種子企業，在蔬菜經營方面位於世界第五位，其在中國山東壽光推廣的「布列塔」茄子被吹噓為「茄子樹」；另外還有「薩菲羅」菜椒，「塔蘭多」五彩椒等產品已佔據中國大部分市場；安莎種子公司是以甘藍（圓白菜）、胡蘿蔔、洋蔥起家的老牌荷蘭蔬菜種子企業，其在甘藍育種上處於全球領先地位。

其他國家對種子市場的大概布局如下：法國利馬格蘭農業合作組織，是世界最大的蔬菜種子公司；聖尼斯（Seminis）是墨西哥最大的種子公司，主要種子業務為瓜果和蔬菜；法國安內特（Aventis）公司為世界第四大蔬菜種子公司；以色列海澤拉公司以小番茄種子見長，該公司在中國的主打產品為「夏日陽光」小番茄，創造了中國種子價格的最高記錄，單價超過了黃金（單價為220元/克，黃金價格為280/克）；日本瀧井種苗公司收購土耳其Rito Seed蔬菜育種公司後，在全球蔬菜種子市場也分得一杯羹；丹麥Jensen Seeds是全球雜交菠菜領域的領先企業。

需要指出的是，即使歐洲與以色列、日本、墨西哥等國種子公司在蔬菜種子產業具有優勢，但美國依然不甘落後。在蔬菜種子領域，孟山都也保持著領頭羊的地位，2015年銷售額達8.16億美元。

從上面的分析不難看出，種子強國中不乏當年八國聯軍的影子。不幸的是，由於中國人對種子入侵不加防範，作為全球最大農業國的中國，變成了發達國家「種子殖民地」。早在上世紀80年代，杜邦、孟山都、先正達等跨國公司就開始悄無聲息地布局和搶佔中國市場，紛紛在中國設立辦事機構，聘請技術人員、建立研發中心，布置品種試驗，參股本土市場的優勢種子企業，成立合資公司等等。目前，在我國註冊的外資種子企業已超過了70家。國外大公司憑藉其先進的科技、雄厚的資金、豐富的國際市場運作經驗迅速控制了我國高端蔬菜種子50%以上的市場份額。繼美國成功打敗了中國的大豆和棉花種業後，玉米和水稻種子也岌岌可危。

2美國種業優勢

那麼，美國的種業為什麼具有那麼強的優勢呢？美國農業是以現代化、專業化、規模化為著稱的，種子要發揮其產量優勢必須輔助以農藥化肥。美國的大型種子公司幾乎無一例外地具有化工背景，化肥、殺蟲劑、除草劑、種子、轉基因種子，順理成章地滿足了市場需求。美國的種子公司也就幾乎成了是典型的農資部門，專業分工細、科技含量高、布局早，對他國的入侵也強大。另外，該國等很強大的銷售與攻關隊伍，遍布全球也是重要原因。他們擁有自己的研發部門，還花重金聘請大學教授或科研部門的研究人員。

下面分別介紹一下美國本土的著名種子公司：

孟山都(Monsanto)，是一家跨國農業生物技術公司，主要採用生物技術來開拓農作物市場和除草劑產品，其4種核心作物種子（玉米，大豆，棉花和小麥）以及"農達"（草甘膦）系列除草劑為孟山都公司帶來了豐厚的利潤。2006年，孟山都種子收入約45億美元；2015年該公司依靠在轉基因領域的優勢，大田作物種子銷售額達96.3億美元，約佔全球作物種子市場份額的20%。目前，孟山都公司是全球第一大種子公司，控制了全球穀物與蔬菜種子23%到41%的份額，尤其是在轉基因種子市場上，孟山都公司已經成了一個壟斷巨頭，全球90%以上的農作物轉基因種子，都在使用其專利技術。主要種子業務是棉花、大豆、玉米等；主要品種：轉基因棉花和轉基因玉米。玉米以迪卡007為代表，已完全佔領中國廣西市場。

杜邦（Dupout），美國農化巨頭，在世界500強排第47位，主要從事農業、醫藥等領域的生物技術產品研製和開發。1999年以77億美元兼并了世界排名第一的種子公司--美國先鋒種子公司，開始涉足種業，仍為世界第一大種子公司；2010年列世界500強第296名，經營範圍涉及化工、農業等20多個行業；2006年，杜邦種子收入約28億美元，是世界上第二大種子公司。主要種子業務是玉米種子，約佔全球雜交玉米種子市場的43%，其他種子業務有大豆、小麥、高粱、向日葵、紫花苜蓿等，此外，杜邦的除草、殺菌和殺蟲三大類優質農藥產品也很有市場，其中杜邦殺蟲劑有康寬等8種產品，殺菌劑有新萬生等10種，除草劑有稻將等7種。

道化工（Dow），具有百年歷史的美國道氏化學公司，是一家國際化大型化學公司，生產的化學產品達2000多種，在1997年全美最大的500家公司中排名第六，銷售額為200億美元。1998年收購Mycogen；2000年收購嘉吉公司在美國和加拿大的雜交種子業務，世界第七大種子公司，主要種子業務有玉米、高粱、大豆等種子。

Delta & Pine Land公司，美國種子公司，全球排名第九，世界最大的棉花種子公司。1920-1930年代，公司經營密西西比三角洲最大的棉花種植園；在20世紀下半葉，公司剝離了農場土地，集中研究和發展棉花和大豆種子。擁有岱字棉花品種28個，其中轉基因棉16個。

在美國，農場主播種作物，制定後了生產計劃以後，商業公司購買各種各樣的種子，包括作物、蔬菜、油料、乃至樹木的種子。因為有利可圖，種子變成了一種很賺錢的產業。正如土地陽光與水都是全人類共同的資源一樣，種子原來也是全人類共有的財富。令人擔憂的是，資本化競爭加劇了商業公司或帝國對種子的壟斷。發達國家憑藉其先進的科技、雄厚的資金、豐富的國際市場運作經驗迅速控制全球種子市場，其中美國首屈一指。

提起美國先進的種子產業，就不得不提轉基因種子。對於人少地多的美國農業，種子公司要持續地從世界各國農民手裡賺錢，必須讓農民不能留種子；或者其研發的種子能夠省力、省時；或者能夠抗病、防蟲、有利於雜草控制；或者耐機械採收，有利於長途運輸或儲存，這些特殊要求就對傳統的育種產業提出了新的挑戰。能夠勝任這些挑戰的技術，轉基因應運而生。

美國之所以始終高度重視生物技術在農業生產領域裡的廣泛應用，原因就在於經過生物技術改良(轉基因)的動植物品種，能大幅度地減少人工，增加抗病、抗蟲、抗除草劑能力，適合機械操作，從而可以大幅度提高單位土地面積的勞動生產率。目前，轉基因植物是現代農業生物技術研究和應用的一個熱點領域。在這方面，美國已經遙遙領先於其它任何國家。

轉基因植物指的是利用重組DNA技術，把不同植物甚至動物具有的各種新性狀基因轉移到所需要的植物中去，以培育出一批具有高產、抗蟲、抗病、抗旱澇等特徵的優良農作物新品種。例如，利用基因工程技術，把一些高蛋白基因引入穀物作物，從而獲得高蛋白小麥和高蛋白玉米；將細菌的殺蟲基因轉入到棉花中，使棉花能夠抗棉鈴蟲；將冷水魚的抗低溫基因克隆到西紅柿中，得到抗凍西紅柿；把仙人掌基因移植到小麥和大豆植株中，獲得了可在旱地和貧瘠土地上生長的高產穀物新品種等等。

通過轉基因這種生物技術育種方法，美國已成功地培育了抗蟲棉、抗蟲玉米、抗除草劑玉米、抗蟲馬鈴薯、抗除草劑大豆、油菜、棉花等許多轉基因作物。在59個轉基因品種中，轉基因玉米品種17個；轉基因油菜品種9個；轉基因棉花品種8個；轉基因番茄品種6個，轉基因土豆品種4個，轉基因大豆品種3個，轉基因甜菜品種3個，轉基因南瓜品種2個，轉基因水稻、小麥、亞麻、木瓜、羅馬甜瓜、菊苣和葡萄剪股穎品種各1個。經過批准，上述品種已被投入商業化應用。

在轉基因育種領域，美國遙遙領先他國。轉基因種子與農藥、化肥、除草劑的完美結合，使得美國農業越來越符合工業化生產實際需求。然而，轉基因種子在滿足糧食生產的實際需求之後，其對生態環境與人體健康帶來的負面影響也引起了全人類的高度關注，轉基因爭議已經超越了科學本身，關於這一點，將用專門的篇幅介紹。

然而，商業公司對傳統農作物種子的大規模改造也引起了人們的高度擔憂。雖然商業公司是以市場需求提供種子的，但是一些市場需求可能本身就是不可持續的，如種植的不吃自己種的東西，甚至農業大國美國所生產的糧食也是為了市場需求。這種不可持續本身將很多成本忽略了，如政治成本、軍事成本、經濟成本、生態成本、健康成本。某些國家雖貴為農業大國，其健康狀況在所有發達國家墊底，就足以說明人為改造種子的代價有多麼巨大了。

產量與質量具有天然的矛盾性，自從雜交育種以來，人類食物的可品嘗性就大打折扣了，食物口感下降依靠調味品恢復又帶來了其他問題。雜交水稻的口感不如傳統水稻，轉基因水稻口感又不如雜交水稻；市場上一些轉基因西紅柿的口感大不如前，就是種子改造的結果。因此，對健康優質食物的剛性需求，也呼喚傳統種子回歸，至少發展生態農業需要大量的傳統種子。從這個意義上考慮，種子多樣化是必須的，能夠留種的種子才是好種子。

另外，現代化農業造成的營養損失也還是相當嚴重的，營養空洞與隱形解餓問題。目前多種疾病與食物的改變有很大的關係，如肥胖病、高血壓、糖尿病、癌症等的大量出現，是與食物營養成分發生的重大變化不可分的。一些功能食品如醫療保健的食品開始走俏，與傳統農藝留種的種子，將來會有更大的市場。

另外，種子的所有優勢都是相對的，在大肥大水條件下有優勢的轉基因作物，其抗性在上述條件不能滿足的前提下就不如老種子，對病蟲草害的抵抗能力亦然。如果傳統種子消失，今後人類育種將找不到優良的遺產基因。這是各國有識之士所共同擔憂的。鑒於此，世界各國紛紛建造種子資源庫來預防種子消失或栽培物種滅絕。

具有諷刺意義的是，那些商業公司率先建造種子庫——世界重要財團與商業種子公司聯手在挪威建造了未來種子庫。北冰洋斯瓦爾巴群島，位於挪威大陸與北極的中間地帶，大部分時間白雪皚皚，彷彿時間也冰凍靜止了。這裡是保證全球食物「終極未來」的世界末日種子庫，斯瓦爾巴全球種子庫坐落的地方。

末日種子庫入口矗立在常年積雪的半山腰上，形似巨大戰艦桅杆，使用鋼筋混凝土澆築並以當前最新的工藝來保證電源供給；深入山體125米的倉庫內備有防爆破門和兩個密封艙，確保這些種子在核戰爭或者小行星撞擊地球也能夠倖免。如果有一天全世界的重要農作物全部被毀，末日種子庫就是人類最後的希望。

其實，毀滅人類種子的不是什麼外來的力量，也不是戰爭，而是貪婪的資本。或許那些種子公司知道改造種子的後果，從其自身的發展需求，向傳統種子尋找靈感——取名未來種子庫，正說明種子問題的嚴重性。

生態 * 農業 * 環保 * 健康 * 人文

蔣高明主編

蔣高明，山東平邑人，中國科學院植物所研究員、中國科學院大學教授、弘毅生態農場創始人