脂肪肝飲食講究"三原則" - Qzone日誌

班族，尤其是商務人士，平時工作繁忙，為了聯絡感情少不了在飯桌上觥籌交錯、大魚大肉，再加上經常加班加點，錯過「飯點」，不知不覺就加入了脂肪肝的「大軍」。不幸患上這種「商務病」的人，該如何治療調理呢？解鈴還需系鈴人，既然他們患上脂肪肝往往與飲食不節制、不規律有關，那麼最關鍵的治療措施就是調整飲食，適當鍛煉。 　　這裡所說的飲食治療主要強調三個原則：清淡。脂肪肝患者應以低脂飲食為宜，並且盡量只攝取植物性脂肪，儘可能多吃一些單不飽和脂肪酸(如橄欖油、菜籽油、茶油等)，盡量少吃一些飽和脂肪酸(如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等)，同時限制膽固醇的攝入量，盡量遠離動物內臟、蛋黃、魚卵、魷魚等食物。　　搭配。要注意葷素搭配，同時還要把三大營養素合理地搭配起來，即增加蛋白質的攝入量，重視脂肪的質和量，糖類飲食應適量，限制單糖和雙糖的攝入。吃一些低糖類飲食，不能吃高糖糕點、冰淇淋、干棗和糖果等。高纖維類的食物也有助於增加飽腹感，控制血糖和血脂。如玉米麩、糙米、豆類、香菇、木耳、鴨梨等。　　定時定量。上班族有的不吃早餐，有的為了加班「省」了晚飯，把夜宵當晚飯吃，還有的忙起來「飢一頓、飽一頓」。這種不規律的飲食習慣也會影響脂肪肝的痊癒，必須糾正。　　但生活中，有幾種食物非常適合脂肪肝患者食用，還能有效的預防脂肪肝的形成。它們是：　　燕麥：含有豐富的亞油酸和皂甙素，可降低血清總固醇、甘油三酯。　　玉米：含豐富的鈣、磷和卵磷脂、維生素E等，能降低血清膽固醇。　　海帶：含有牛磺酸、食物纖維和褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。　　洋蔥：含有烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可降低人體血脂，抵抗動脈硬化。　　銀耳：所含的酸性異多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能使部分高脂血症患者的血膽固醇、甘油三酯下降，促進肝臟蛋白質與核酸的合成，增強人體的免疫力。　　黑木耳：有降血脂，阻止心肌、肝、主動脈組織脂質沉積的良好作用。　　在健康清淡飲食的基礎上，如果能同時配合一些護肝茶飲如養生健肝茶等，對脂肪肝的恢復將起到事半功倍的作用。養生健肝茶由純中藥配製而成，不含茶葉成分，具有保肝護肝的功能，尤其對脂肪肝有著不錯的作用，有了脂肪肝不仿試一試，建議每天飲用2至3袋，每次1至2袋用不少於300