百年老店秘制滷水：獨特調製秘方送給大夥！
06-28
滷味是很多人喜歡吃的一種菜式，下面教你各種滷味秘方，以後想吃什麼就鹵什麼。
鹵鵪鶉蛋
用料：鵪鶉蛋兩斤、啤酒一罐500ml、八角四個、桂皮一小根、花椒一小把、干辣椒7個、糖、鹽、生抽、老抽
做法：
1、冷水入鵪鶉蛋，煮熟後泡入冷水，剝殼。
2、剝好的鵪鶉蛋入空鍋，倒入一罐啤酒，和所有香料、佐料。大火煮開，小火煮半個小時。
3、小火半小時後關火，燜4-5小時。出鍋，建議把蛋撈出，以免久泡太咸。
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