捉「謠」系列|梨有驚人抗癌功效？還在被騙的醒醒吧

專家介紹：廣州中醫藥大學首席教授 周岱翰

近日微信圈裡又開始傳梨子具有神奇的防癌功效。其實，除了梨子，西蘭花、茄子、紅薯、魚鱗、菜根、蘿蔔皮等等都被冠之以「抗癌明星」的美譽。據說是從這些食物中發現了特殊的「抗癌成分」：比如，茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素；加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚；西蘭花是天然抗癌化合物——蘿蔔硫素的極佳食物來源；紅薯中含有一種叫做去氫表雄酮的化學物質,可用於預防結腸癌和乳腺癌等等。

這些聲稱含有「抗癌成分」的食物，吃多了真能防癌抗癌嗎?今天，小編就來告訴大家真相。

廣州中醫藥大學首席教授周岱翰認為，從嚴格意義上講，防癌抗癌食物的提法並不恰當，某些食物只是能延緩發病或有助於身體正氣生成，而非真的能起到預防癌病的作用。

目前有些實驗只是從某種食物中提取到抗癌成分，或是通過動物實驗發現了一定的抗癌效果，但各類操作基本都是在比較理想化、少干擾的實驗室環境中完成的，而人體內部的代謝環境相當複雜，用在人身上這些結論未必能同樣成立。況且癌症發生是多因素參與的複雜過程，寄望單吃某些食物抗癌不靠譜。

有些人為了防病長期固定只吃個別所謂的健康食物造成偏食，其實這也是一種不合理的飲食習慣。飲食與癌症的關係，更重要的是把握好一個度，盡量做到膳食平衡才是防病的關鍵，這比把注意力放在多吃什麼「明星抗癌食物」更靠譜。

科學看待「防癌」飲食

周岱翰認為，普通人通過飲食防癌，重點已經不再是「多吃些什麼」，更關鍵是要學會「做減法」、知道該「少吃點什麼」。

近十年癌症的發病率一直處於上升趨勢，主要原因就是人們肉食過多，運動偏少，使得體內脂肪和熱量積聚，膽質酸和牛黃膽酸等過多，日久天長導致代謝和內分泌失調。所以，建議對那些日常偏好甚至容易多吃的食物應該克制一點，保持營養攝入的平衡。

對於特殊的腫瘤患者人群，周岱翰建議，面臨著治療和康復的某些特定癌症患者適當「戒口」、少吃「發物」是有必要的，這已經不只是「養生」的問題，而是治病和康復的需要。

不過，「戒口」也莫走極端，不要搞到這不敢吃那不敢吃，以致造成貧血、營養不良。（人民網健康綜合廣州日報、家庭醫生在線）

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