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天冷胃寒 胡椒為暖胃佳品

天冷胃寒 胡椒為暖胃佳品

大洋新聞 時間: 2012-12-25 來源: 信息時報

  醫學指導:中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科副主任 黃啟輝

  天氣變冷,很多人吃了寒冷食品後會出現胃部疼痛,疼痛時伴有胃部寒涼感,喝點溫水熱湯,癥狀就能減輕,這屬於胃寒。如果你也有類似的癥狀,可用下列中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科副主任黃啟輝推薦的靚湯、靚粥來調一調理腸胃。

  

  胡椒豬肚湯

  材料是胡椒20克、生薑3片,大棗6個,豬肚250克。切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗凈,去異味;紅棗和生薑用水洗凈,紅棗去核;生薑去皮,切片。用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開後用中火煲3小時,以細鹽調味,即可飲用。

  胡椒是健胃、暖胃的之佳品,此湯水可以調理胃寒的病症,具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用。

  

  北芪党參豬肚湯

  材料是豬肚半個,生薑4片,北芪15克,党參20克。用鹽將豬肚搓擦,重複多次,洗凈與北芪放入煲內,加4碗水,煲3小時,即可飲用。

  此湯水能治胃氣虛,具有健脾補虛的作用。

  

  砂仁黃芪豬肚湯

  材料是砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個。將豬肚洗凈,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。

  此湯適用於食少便溏、胃脘疼痛者,可用於胃下垂及慢性胃炎病人。

  

  党參薏仁蓮子山藥粥

  把党參30克、薏苡仁30克、蓮子30克、山藥60克、大米50克同煮成糊粥。

  此粥適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄,食慾減退等一切脾肺氣虛的病症。

  

  黃芪党參內金粥

  材料是生黃芪15克,党參20克,生薏米、赤小豆各10克,雞內金粉10克,陳皮5克,糯米80克。 將生黃芪等加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內金粉即可。

  此粥具有消食和胃的作用,用於脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。

  信息時報記者 徐姍

  通訊員 王海芳


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