【父母幫】寶寶冬季吃這些輔食，提高免疫力，身體倍兒棒！

06-28

最近氣溫越來越低，媽媽們為寶寶做輔食的熱情可不減，寶寶健康成長可是全家大事，怎樣才能做出有營養寶寶又愛吃的輔食呢？

廚藝培訓師李菁，教你做冬季寶寶最愛吃的18道輔食。

媽媽省時，省力，省心，寶寶不挑食，不生病，長得壯！

4~6個月大的寶寶

1.大米粥

由稀到稠，慢慢增加濃度，不可操之過急。

原料：大米50g水適量

做法：1.將大米淘洗乾淨，浸泡1小時，放入鍋中，加入適量的水，小火煮至水減半時關火。

2.撇取上面的米湯，涼至微溫即可。

TIPS：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵、維生素C等營養成分。腹瀉脫水的寶寶喝大米湯，可以起到止瀉作用。

2.青菜面片

給寶寶吃面片處於過渡階段，十分必要，不能隨意略過。

原料：青菜、面片

做法：1.面片放入水中煮爛

2.青菜洗凈煮一煮後做成青菜泥

3.將煮好的面片倒入盛有青菜泥的碗里，攪拌一下即可

TIPS：由顆粒面到面片，再到麵條，這是給寶寶吃輔食的正確步驟。

7~9個月大的寶寶

1.雞肝西藍花粥

雞肝營養豐富，尤其是鐵的含量，因此是寶寶的補鐵佳品。

原料：雞肝1塊，西藍花2小朵，大米適量

做法：1.準備食材：把雞肝焯水，西藍花焯熟，雞肝和西藍花都切碎

2.把大米淘好，放入電飯鍋，快熟時放入雞肝，出鍋時放西藍花攪拌好即可

TIPS：雞肝不僅含有大量的鐵，它的維生素的含量更是驚人，超過了奶、蛋、肉、魚等食品，寶寶常吃雞肝，可以使眼睛明亮，精力充沛。

2.芹菜小米粥

小米含有多種維生素，氨基酸等人體所需的營養物質，其中維生素B1的含量位居所有糧食之首，對維持寶寶的神經系統正常運轉起著重要作用。

原料：小米50克，芹菜30克

做法：1.小米洗凈，加水放入鍋中，熬成粥

2.芹菜洗凈，切成丁，在小米粥熟時放入，再煮三分鐘即可。

TIPS：芹菜富含鐵，缺鐵性貧血的寶寶宜常吃

3.牛肉南瓜粥

牛肉是食材中的「肉類之王」

原料：南瓜100g、牛肉100g、大米

做法：1.南瓜去皮、洗凈、切成丁；牛肉洗凈切成小丁，汆水後撈出。

2.在鍋內放入適量水和米，大火煮開後放入牛肉丁，煮沸後，轉小火煲約兩小時，牛肉軟爛時放入南瓜丁煮熟即可。

TIPS：牛肉富含蛋白質、氨基酸，能提高人體抵抗力，特別適合生長發育期的寶寶食用。牛肉中鐵的含量也很高，所以缺鐵性貧血的寶寶不妨常食用。

4.山藥胡蘿蔔排骨湯

原料：排骨100克、山藥50克、胡蘿蔔半根、枸杞子5顆。

做法：1、將排骨洗凈汆水，山藥去皮，洗凈，切塊；胡蘿蔔洗凈，切塊。

2.將排骨放入鍋中，加適量的水，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右，放山藥塊，胡蘿蔔塊，枸杞子，煮至排骨和山藥軟爛即可。

TIPS：寶寶的腸胃發育還不是很健全，純排骨湯對寶寶來說偏油膩，媽媽要把湯上面的油去掉後再給寶寶喝。

5.肉末豆腐

豆腐和肉末都可以給寶寶吃，兩者搭配起來香嫩可口，可強壯身體，改善體質，對大腦發育也很有益處。

原料：豆腐1塊，肉末少許

做法：1.豆腐洗凈，切丁

2.鍋燒熱，加入植物油，放肉末炒熟，再放入豆腐丁同炒，翻炒均勻即可。

TIPS：由於是給寶寶吃，所以注意不要加入辣椒。

6.南瓜土雞湯

南瓜富含維生素A、氨基酸、胡蘿蔔素、鋅等營養成分，可促使寶寶成長發育，南瓜還是補血佳品，常吃南瓜可以使寶寶大便通暢，肌膚豐美。

原料：無調味雞湯適量，南瓜50克

做法：1.南瓜去皮，洗凈、切丁、裝盤，放入鍋中，加蓋隔水蒸10分鐘。

2.取出蒸好的南瓜，放在碗中用勺子壓成泥，加入熱雞湯劃開即可。

TIPS：煲湯選擇質地細膩的砂鍋為宜。

10~12個月大的寶寶

1.雞湯餛鈍

餛鈍皮薄、滑嫩，加上營養豐富的內餡，最適合作為寶寶輔食。

原料：豬肉末50克，裙帶菜2顆，餛鈍皮10張，雞湯適量，蔥花少許。

做法：1.將裙帶菜洗凈，切成碎末，與豬肉末拌勻做餡兒；無鹽雞湯適量撇去油。

2.包成10個小餛鈍

3.雞湯燒開，下入小餛鈍，煮熟時撒上蔥花即可。

TIPS：豬肉除了脂肪含量高，蛋白質和維生素B的含量也很豐富，可使身體感到更有力氣。此外，豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。

2.鴨血青菜粥

鴨血不僅補鐵，還清熱解毒。

原料：鴨血1小塊，青菜少許。

做法：1.將鴨血放入高湯中，煮熟

2.將煮熟後的鴨血碾成細小顆粒，加入粥中，再煮片刻，放入切碎的青菜，即可給寶寶食用。

TIPS：動物血不僅能提供優質蛋白質，而且還含有利用率較高的血紅素鐵質，有助於寶寶生長發育。

3.胡蘿蔔瘦肉粥

讓寶寶愛上胡蘿蔔

原料：大米、玉米粒、胡蘿蔔、瘦肉

做法：1.把玉米粒和胡蘿蔔分別洗乾淨，胡蘿蔔切丁，把瘦肉切絲

2.把大米清洗浸泡熬成粥，然後加入玉米，胡蘿蔔和瘦肉絲一起煮10分鐘

TIPS：玉米纖維含量高，營養豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，可防止呼吸道感染，促進寶寶的視力發育正常。