胃口油膩沒食慾，你一定要試試這道菜哦

06-28

成品介紹：昨晚上泡了一些梅乾菜，早上用了一些做肉餅，正好家裡有青椒，於是就想著做一次梅乾菜虎皮青椒，真的好香，特別下飯！年後感覺就想吃下飯菜，那下面大家來看看我的教程哈

準備食材，青椒十幾個、梅乾菜一把，小米椒適量、蒜蓉適量、紅燒醬油半勺、味極鮮2勺、蕃茄醬適量、蚝油適量製作時間：15分鐘工藝：炒口味：香辣小貼士：1.青椒入鍋前用刀拍碎2.一直用油煎熟辣椒，不要過早用水煮，不然不香1.青椒洗凈

2.用刀把青椒拍成像這樣

3.反正拍完這麼一碟就跟打仗一樣，到處濺的是辣椒籽

4.倒油

5.把小米椒和蒜末倒下去爆香

6.把青椒倒下去煎

7.用鍋鏟立起來壓，更容易煎軟

8.煎到微焦，皮和肉稍分離，稍呈虎皮狀就翻面繼續煎

9.這時候把提前泡好的梅乾菜倒進去

10.翻炒均勻，放紅燒醬油，味極鮮，蕃茄醬和蚝油適量，其實這些調料下去味道已經很足了，我另外再加了一小勺鹽，畢竟是下飯菜，可以稍微咸點

11.倒半碗水稍煮一下，畢竟梅乾菜需要煮一下

12.水分幹了就可以出鍋了，一看就特別下飯

青椒微辣，梅乾菜特別香，配在一起簡直是下飯神器啊

本文轉自牛牛美食廚房圈