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9種香噴噴的炒飯

不知道家裡的剩米飯怎麼解決,不知道吃飯時候吃什麼?本期,小編變身「米飯終結者」,教你9種超級無敵香噴噴的炒米飯,讓你把米飯掃光光!快來一起學學看!

紫莧菜蒜蓉炒飯

原料:

大米飯一碗,紫莧菜一小把,蒜4瓣,鹽,生抽,油。

做法:

1、準備好原料,把紫莧菜洗乾淨。

2、把紫莧菜切碎,把蒜切末。

3、鍋中放油,放入蒜蓉爆香。

4、把紫莧菜放入翻炒,放入生抽。

5、放入米飯,改為小火翻炒。慢慢把米飯炒勁道。

6、放入鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。

牛肉粒炒飯

主材:米飯、牛肉

配料:洋蔥、胡蘿蔔、蒜苔

調味料:鹽、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉

做法:

1.牛切小粒後略剁成碎粒。

2.牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘。洋蔥、胡蘿蔔和蒜苔切小粒。

3.起鍋坐油,六成熱時下所有配菜,中火翻炒至香味飄出,開大火下牛肉粒翻炒均勻。

4.倒入米飯,轉中火,炒勻後加適量鹽、生抽調味,起鍋前灑現磨黑胡椒炒勻即可。

蒜香紅油炒飯

材料:

剩飯,大蒜一頭,培根7片,紅油豆瓣,香蔥

做法:

1. 大蒜去皮,切丁備用

2. 培根切丁備用

3. 起油鍋,爆香蒜丁和培根丁

4. 將培根丁的水分煸干後倒入剩飯翻炒

5. 加入紅油豆瓣調味和少許糖,翻炒均勻

6. 起鍋前加入香蔥末翻拌均勻即可

四季豆炒飯

材料:熟米飯1碗,四季豆100克,紅彩椒1/4顆,豬絞肉50克,大蒜1瓣

調味料:鹽1/2小匙,生抽1/2大匙

做法:

1.將白米加適量水,幾滴植物油,用電飯鍋煮成米飯放涼備用。四季豆撕去兩頭粗筋。大蒜去皮。

2.將四季豆切去頭尾,切成米飯大小的顆粒,彩椒切粒,大蒜切碎。

3.炒鍋燒熱,加入植物油,放入豆角、蒜碎及1/2大匙水,1/4小匙鹽,炒至豆角熟透,盛出備用。

4.炒鍋洗凈,直接放入豬絞肉,1大匙水,用中火煮至水干。一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散。

5.最後加入生抽1/2大匙,炒至肉末均勻上色。

6.加入炒好的豆角及紅甜椒碎,用中火炒勻。

7.加入白米飯,鹽1/4小匙,用中火一邊炒一邊用鍋鏟將米飯劃鬆散。

8.至米飯均勻上色後,即可盛盤。

辣白菜炒飯

原料:

金槍魚罐頭1個、隔夜米飯1大碗、辣白菜100G、胡蘿蔔半根、青紅椒各半個、洋蔥半個;海苔少許(裝飾用)

做法:

1、將金槍魚罐頭的油汁控出,倒入小碗里,將辣白菜、胡蘿蔔、青紅椒、洋蔥切成小丁備用;

2、鍋中加入剛才控出的原油汁,燒熱後放入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、青紅椒炒一下;

3、洋蔥變色後放入辣白菜繼續翻炒;

4、當辣白菜顏色略發白時加入米飯,炒散後加入金槍魚罐頭,翻炒至均勻;

5、按自家口味調入少許鹽調味,乘出裝盤灑上海苔碎做裝飾即可。

揚州炒飯

食材:米飯,玉米,豌豆,火腿,蝦仁,雞蛋

調料:蔥,鹽,食用油

做法:

1.將雞蛋打散,火腿切丁,玉米和豌豆洗凈備用

2.雞蛋放鍋里炒於九成熟盛出

3.將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒

4.再倒入火腿丁翻炒

5.翻炒後倒入米飯

6.將米飯打散翻炒

7.倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒

8.蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋

酸辣菠蘿蝦炒飯

食材:蝦,菠蘿, 米飯,泰式酸辣醬, 蒜粒,鹽,香芹,薄荷

做法:

1.準備好泰式酸辣醬。

2.鮮蝦去殼,如有沙腸的要去除。

3.菠蘿去皮切塊。

4.油熱後,放入切碎的蒜粒。

5.炒到蒜粒變成金黃色。

6.放入蝦,大火炒。

7.加入泰式酸辣醬,翻炒。

8.放入菠蘿。

9.翻炒均勻。

10.加入米飯。

11.將米飯炒勻,加鹽調味,撒些香芹,薄荷。

12.出鍋。

黑米什錦炒飯

主料:剩黑米飯

配料:各種新鮮蔬菜,笨雞蛋,五花肉腸,鹽適量,黑胡椒少許

做法:

1,各種新鮮蔬菜切丁,腸切丁。

2,笨雞蛋打散,炒成雞米。

3,鍋內油熱後,放入蔬菜丁,爆炒出香味兒。

4,放入黑米飯,炒散。

5,加入炒熟的雞米,切好的五花肉腸。

6,放入適量鹽,少許黑胡椒粉,即可。

番茄蛋炒飯

主料:剩米飯,雞蛋

配料:番茄醬,鹽,白糖,蔥花

做法:

1,雞蛋打散,剩米飯用勺子壓散。

2,鍋內油熱後,倒入雞蛋,炒成雞米粒。

3,放入蔥花,炒出香味兒後,放入番茄醬,炒勻後,放入剩米飯。

4,米飯炒熱後,加入少許鹽,少許白糖,即可。

醬油炒飯

材料:什錦玉米豌豆一包,雞蛋,海鮮醬油,剩米飯,鹽,味精

做法:

1,甜豌豆一碗,裡面不僅有豌豆,還有玉米粒胡蘿蔔丁,營養很均衡。

2.雞蛋兩個,剩米飯一大碗

3.雞蛋打散,米飯也搗散

4.鍋里加油,燒熱,下豌豆炒熟,這個豌豆已經是八分熟的了,很容易就炒好。油要多加一些,因為炒雞蛋很費油。

5.炒好的豌豆往鍋邊推一推,把攪好的雞蛋液澆上去。

6.雞蛋炒碎。

7.把米飯倒進去繼續炒,炒到米飯吱吱作響,有米粒往外蹦就算好了。

8.少加一點鹽,一點海鮮醬油,炒勻就可以盛盤了


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