坐月子的那些事：新媽媽飲食原則

在經歷了生產過程之後，新媽媽的身體一般都處於比較虛弱的狀態。分娩過程結束以後，馬上就開始了哺育寶寶的階段。所以產後的食補非常重要，合理的膳食搭配不僅可以讓新媽媽儘快恢復還可以保證有充足的乳汁進行哺乳，那麼讓我們來看看產後應如何進補。一、新媽媽需要哪些營養月子期的將養措施多種多樣，其中最重要的一條是加強飲食營養，尤其是分娩幾天後，消化功能逐漸旺盛的情況下，更要多吃各種富於營養的食物。新媽媽究竟需要哪些營養呢？1、熱能哺乳期間母親體內熱能的消耗明顯增加。產後母親一方面要供給乳汁本身所含的熱量，另—方面乳汁分泌活動過程中也消耗能量。建議母親每天增加熱能500千卡，即能滿足孩子的需要，若母親較為消瘦，可增加到800千卡。2、脂類正常情況下，產後母親脂肪的攝取量按每公斤體重l克為宜。如脂肪攝取不足，就要動用母親體內儲備的脂肪，乳汁中的脂肪是體脂、乳糜微粒和乳腺合脂的混合物，當母親體內的熱能平衡時，乳汁中的脂肪酸和膳食中的脂肪酸含量是相似的。攝入植物性脂肪多，乳汁中亞油酸含量就多。如果攝入動物性脂肪多，乳汁中的飽和脂肪酸的含量就會增多。此外，必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用，新生兒中樞神經系統發育及脂溶性維生素吸收也需要脂類，因此，母親的膳食中必須要有適量的脂類。3、蛋白質母親對蛋白質的攝取直接影響著乳汁的分泌。當膳食中蛋白的含量不足時，乳汁的分泌量及蛋白質含量則會明顯減少。為促進乳汁分泌，母親必須攝取豐富的優質蛋白質。有人研究發現，如果哺乳期間母親膳食中缺少蛋白質成分，乳汁中的賴氨酸和蛋氨酸含量將明顯下降。母親膳食中的蛋白質有50—60％可變為乳蛋白，故母親每日約需蛋白質90～100克。因乳汁中所含的乳白蛋白要求量多，必須額外供給20～30克優質的蛋白質。4、鐵和銅母體內鐵和銅不能通過乳腺同乳汁一道輸送，所以母乳中鐵、銅的含量極少，滿足不了新生兒的需要，幸虧妊娠期間，胎兒肝臟中儲備一定數量的鐵，可供新生嬰兒6個月的消耗。但為了母體健康，膳食中仍要多供應一些含鐵、銅豐富的食物。據測算，100克母乳中大約含鐵0.1 毫克。為了防止母親產後貧血，一般每天應供鐵15毫克為宜。銅可影響鐵的吸收和利用，故應多食些富銅食物。5、鈣母親哺乳期間體內所需要的礦物質與孕期相似，主要以鈣、磷為主。哺乳期間母親平均每天通過乳汁分泌而損失的鈣大約有300毫克左右，每100毫升母乳中含鈣34毫克，每天需要鈣大約2000毫克。哺乳期間，母親膳食中鈣的含量不足，體內骨骼組織中的鈣就要被動用，補充到乳汁中去，久而久之，母親就會因缺鈣而患骨質軟化症，出現腰酸腿痛，牙齒疏鬆等現象。當乳汁分泌量達到最高峰時，母體內的鈣含量最缺乏，每天必須給母體2克以上的鈣和充足的維生素D，才能滿足鈣的需要。6、維生素維生素是人體不可缺少的一種營養要素。哺乳期間，為了維護母體健康，促進乳汁分泌，保證乳汁中營養成分的穩定，滿足新生兒的需要，母親膳食中要相應增加各種含維生素的食物，如脂溶維生素和水溶性維生素等。在脂溶性維生素中，只有維生素A能有少量通過乳腺。母體每天需要維生素A3900國際單位(胡蘿蔔素7毫克)，母親膳食中維生素A含量富，乳汁才能含有足夠量的維生素A，但膳食中維生素A轉移到乳汁中的數量有一定限度，超過這一限度，母親即使攝入大量的維生素A，也不能使乳汁中的含量按比例增加。7、鋅和碘鋅和碘是母體中兩種不可缺少的營養素。在開始哺乳的頭3個月，母體鋅的需要量比較大。營養不良與營養良好的產婦，乳汁中鋅的含量有明顯差異，3個月以後，母親膳食對乳汁中的鋅含量則影響不太。在哺乳期間，母親乳汁中碘的含量可因膳食中的攝入量增高而迅速上升。8、水水同乳汁的分泌有著密切關係，水攝入不足，乳汁的分泌就會減少，尤其是剛生產的頭幾天，由於生理原因，母親的乳汁分泌較少，因此，要多吃些溶質的食物，如肉湯、骨頭湯，各種粥類，以補充乳汁中的水份。二、適合新媽媽食用的食物「民以食為天」，對於剛生完孩子的產婦飲食調理尤為重要，可以幫助她們儘快康復，下面為您介紹一些最適合坐月子吃的幾咱食物。1、豬肝適合在早上、中午食用。2、雞蛋蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。3、乾貝有穩定情緒作用，可治療產後憂鬱症。4、紅蘿蔔含豐富的維他命A、B、C，是產婦的最佳菜肴。5、糯米性味甘平，補中益氣，而紅蟳油飯是一道產婦高貴補品。6、豬腰有強化腎臟、促進體內新代謝、恢復子宮機能、治療腰酸背痛等功效。7、芝麻含鈣高，多吃可預防產鈣質之流失及便秘。8、豬蹄能補血通乳，可治療產後缺乳症。9、西芹纖維質高，多吃可預防產婦便秘。10、黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維他命A、B、C，對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉鬆弛者也有改善功效。除以上介紹的9種外，還有這些食物也很適合新媽媽食用:新鮮蔬菜（芹菜、韭菜、胡蘿蔔、綠豆芽、大白菜等）、吻魚、豬心、豬肝、蓮藕、海參、花生等。三、新媽媽的葯膳食譜生完寶寶後，「元氣大傷」的新媽媽們的確需要好好補一補。但是，補充營養也要講究方法，下面，為您介紹簡單易懂的月子飲食秘訣。1、乳汁分泌不足：豬蹄粥產後若乳汁分泌不足，可熬制豬蹄粥食。製作方法：取豬蹄1個2個，通草3克－5克，漏蘆10克－15克，粳米60克，蔥白二莖。用時先把豬蹄洗凈，切成小塊煎取濃湯，再將通草、漏蘆煎汁去渣，而後，把豬蹄和葯汁同粳米煮粥，待粥將成時，放入蔥白稍煮即可。

2、肢體酸痛乏力：胡桃仁粥若產後肢體酸痛、全身乏力，可食芎胡桃仁粥，製作方法：為取川芎、元胡、桃仁各15克，水煎取汁1000毫升左右，加入適量粳米煮成粥，再入適量紅糖調味，服食，每日一次，連用35天。此主具有活血化瘀、疏通經絡之效，對產後血滯引起的全身酸痛、小腹脹痛、惡露淋漓不盡、口唇紫暗等症，頗有效驗。3、失血多，頭暈食譜：益母草汁粥產後失血較多，可熬制益母草汁粥食用。製作方法：取益母草汁10毫升，生地黃汁20毫升，藕汁40毫升，生薑汁2毫升，蜂蜜10毫升，粳米60克。煮米作粥，另把其他葯汁入粥中，煎二三沸，每次服粥一碗，日服二次。能益陰養陰，解渴除煩。適用於產後虛勞、血氣不調、腹肚絞痛、血暈昏憒、心熱煩躁。四、新媽媽的飲食禁忌每個人的體質不同，對營養的需求也不完全相同，產後適當地補充人體所缺的營養品或是中藥是有利於身體的平衡健康的，而不適當或過量的補充反而有害身體。1、產後應忌生冷從醫學的角度來說，產婦由於分娩消耗大量體力，分娩後體內激素水平大大下降，新生兒和胎盤的娩出，都使得產婦代謝降低，體質大多從內熱到虛寒。因此，中醫主張產後宜溫，過於生冷的食物不宜多吃。如冷飲、冷盤、涼拌菜等，從冰箱里拿出的來水果和菜最好溫熱過再吃。健康提示：一些涼拌的菜未經高溫消毒，新媽媽產後體質較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，對於某些脾胃虛弱者，可能引起拉肚子。當然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。2、產後忌吃辛辣溫燥食物因為辛辣溫燥食物可助內熱，而使產婦虛火上升，有可能會出現口舌生瘡，大便秘結或痔瘡等癥狀，也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重，因此飲食宜清淡，尤其在產後5～7天之內，應以軟飯、蛋湯等為主，不要吃過於油膩和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調味香料。3、產後忌多高脂肪食物產後特別是剖宮產後，媽媽的胃腸道功能還未恢復，不能吃太過油膩的食物。老母雞、蹄等食物脂肪含量較高，不適合產後馬上吃。產後體虛是因為分娩過程中產婦的體力消耗過大，分娩後又要哺乳所引起的。這時，產婦可進食一些易消化的流質或半流質食物，如蝦仁煨面、紅薯稀飯等。4、產後忌亂吃補血食物桂圓、紅棗、赤豆是活血的食物，吃了不但沒有補血，反而增加出血量。而且，這些都是高糖食物，有的產婦在床上吃，又不及時刷牙，這樣很容易引起蛀牙。一般在產後2周，或惡露乾淨後，才適合吃。5、不吸煙，不喝酒因為酒精和煙中的尼古丁可通過乳汁傳給嬰兒，引起嬰兒的不適或疾病。編後語：從營養角度來看，不同食物所含的營養成分種類及數量不同，而人體需要的營養則是多方面的，過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般的習慣是，月子里提倡大吃雞、魚、蛋，而忽視其他食物的攝入。產後身體恢復及哺乳，食用產熱高的肉類食物是必需的，但蛋白質、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養素的參與，過於偏食肉類食物反而會導致其他營養素的不足。就蛋白質而言，葷素食物搭配有利於蛋白質的互補。從消化吸收角度來看。過食葷食，有礙胃腸蠕動，不利消化，降低食慾，「肥厚滯胃」正是這個道理。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外，一般多有纖維素，能促進胃腸蠕動，促進消化，防止便秘。因此葷素搭配，廣攝各類食物既有利於營養攝人，又有促進食慾，還可防止疾病發生。
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