它是食品中的阿司匹林 45天化栓通血管

06-28

大家對黑木耳都不陌生，日常大家經常都會吃到黑木耳。殊不知這黑木耳遠原來也是有著很多藥用功效的。黑木耳味甘，性平，能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

好多醫生、名人也是經常吃黑木耳的呢。

◆北京心血管病醫生洪昭光教授在很多場合都極力推薦黑木耳，每天吃5~10克黑木耳，吃了幾十年，到現在60多歲，體重和大學畢業時差不多，血壓也沒什麼變化，心臟很好，身體也沒有什麼病，工作起來精力充沛。

◆浙江省新華醫院消化內科主任王章流，每天做菜都會放一把黑木耳，炒青菜放，做湯也放，家裡最常吃的就是木耳湯和木耳豆腐湯。

◆楊絳先生高壽105歲，她的養生幾乎沒有秘訣，唯一堅持的家常菜就是「木耳棒骨湯」，骨骼尤其硬朗。90歲以後楊絳先生還能彎腰兩手著地，這在許多高齡老人中是難以做到的。

◆宋丹丹大家都認識，特別注重養生，甚至打出了每餐必吃木耳的口號。

細數黑木耳的功效：

1、化栓通血

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

2、清腸防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，比如不經意間吃進去的細小顆粒、沙粒、頭髮，木耳都可以把它們包裹起來排出體外，是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

並且木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有一定的化解功能，對於初發膽囊炎和初髮結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。

3、補腎防白髮

五色養五臟，黑色滋養腎臟。中醫認為，黑色的食材，對補腎特別有好處，木耳在中醫里是入腎經的，也有補腎之功力。微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素，而黑木耳正好富含這兩種元素。

4、補血又養顏

一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多，可以說，黑木耳是補血的佳品。此外，黑木耳蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素E含量也非常高，有美白養顏的功效。

5、刮油又減肥

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。

6、排毒又抗癌

黑木耳含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡，經常食用可防癌抗癌。

常吃黑木耳有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

花式吃黑木耳營養加倍

1、涼拌木耳洋蔥：抗癌

原料：干木耳5-8g、洋蔥適量

做法：木耳加足夠的水泡2個小時以上。水一定要加夠哦，木耳很吸水的。洋蔥洗凈外圈剝下來兩圈，切絲即可。木耳焯水燙熟，加入生抽、醋、雞精、少許鹽、洋蔥、蒜片，能吃辣的可以放兩個切好的小尖椒，拌勻即可。

2、木耳瘦肉湯：45天化血栓

這是洪昭光教授在講座中提到的，也就是前文中說的台灣企業家45天通血管的食療方。洪昭光教授說，這是病人告訴他的事，我並沒有看過他的病歷和造影片子。這是一種食療，供參考。

原料：10克黑木耳、50克瘦肉、3片姜、5枚大棗、6碗水

做法：文火煲成兩碗湯，加點味精，加點鹽，每天吃一回，45天血栓全化了。

3、黑木耳炒雞蛋：潤肺

原料：水發黑木耳、雞蛋。

做法：將黑木耳洗凈切開，蔥切絲，雞蛋打散。鍋內熱油，炒雞蛋。加入蔥和鹽調味，放入黑木耳炒勻。

4、木耳棒骨湯：補腎壯骨

原料：一根大骨、木耳5~8克

做法：大骨敲碎煮湯，再將湯煮黑木耳，每天一小碗黑木耳即可。既規避了膽固醇高的弊端，還能把骨髓補陰的好處發揮到極致。

5、木耳紅棗粉：補血養顏

原料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克。

做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可。