常吃這幾款食物可以自然降低膽固醇，保命又健康

在體檢後，經常會有這樣的指標告知你：膽固醇過高。那膽固醇是什麼成分呢？對人體的影響有哪些？

人體內的膽固醇主要是自身機體合成的，少部分來自於攝入的食物。人體血液中絕大多數的膽固醇與脂肪酸結合成膽固醇酯，少數是遊離狀態。膽固醇包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇。高密度脂蛋白有助於清除細胞中的膽固醇，對心血管有保護作用，低密度脂蛋白超標一般被認為是心血管疾病的前兆。

血液中膽固醇含量每單位在140~199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平，目前人群膽固醇水平普遍升高是造成國人冠心病發病和死亡迅速增加的主要原因。

為了健康需要保持正常的膽固醇含量，以下這些食物可以自然幫你降低血液中膽固醇含量：

1 .燕麥。如果想降低膽固醇,也許只需要改變你的早餐就可以做到。將早餐換為兩份燕麥粥，即可在6周內降低5.3%的低密度脂蛋白膽固醇。因為燕麥中含有β-葡聚糖，一種可以吸收和代謝低密度脂蛋白的物質。

2.紅酒。有數據證明，用來製造紅酒的丹魄紅葡萄,不僅有著高纖維含量，還可能對降低膽固醇水平有顯著的影響。馬德里大學一項研究發現，飲用紅酒的實驗者與飲用相同分量的水分人群相比，他們的低密度脂蛋白水平下降了9%。

3.鮭魚和富含脂肪的魚類。ω- 3脂肪酸是自然界最健康的物質之一,已被證明可以防治心臟病、痴呆和許多其他疾病。現在這些脂肪酸的最新研究表明可以降低膽固醇。除了鮭魚富含ω- 3脂肪酸，沙丁魚和鯡魚都有著較高的ω- 3脂肪酸含量。

4.堅果。由《美國臨床營養學雜誌》上發表的一項研究中表明,一周內每天吃40g的核桃，堅持1個月可降低5.4%的總膽固醇含量和9.3%的低密度脂蛋白膽固醇含量。杏仁、腰果也是很好的選擇。然而,儘管堅果有益於心臟健康,它們的卡路里含量也很高,所以需要保持控制日攝入量不超過40g。

5.茶。茶是為眾所周知的抗癌抗氧化劑,它也可以有效的降低低密度脂蛋白膽固醇水平。根據美國農業部研究證明，只需三周時間，每日喝紅茶紅茶可以降低10%的膽固醇含量，也有助於減少冠心病的風險。

6.豆子。大豆、蠶豆、黑豆等豆類食品有著豐富的纖維，即有益於心臟健康,也可以減緩某些食物中膽固醇的吸收而有效降低膽固醇含量。

7.巧克力。巧克力也是降低膽固醇的食物之一。這種強大的抗氧化劑有助於增加高密度脂蛋白膽固醇的水平。尤其是深色或味苦的巧克力相比於牛奶巧克力，擁有超過其3倍的抗氧化劑，它可以防止血小板粘在一起，保持血管暢通。

8.人造黃油。人造黃油的所含油脂成分主要是不飽和脂肪酸（亞麻二烯酸）可以使血清膽固醇濃度降低，因而可防止動脈硬化。

9.大蒜。現在研究發現,它防止膽固醇顆粒附著在動脈壁上，有助於防止血管內血栓的形成，還可以降低血壓，防止感染。每天嘗試兩到四瓣大蒜可以有效降低膽固醇。

10.橄欖油。橄欖油的單不飽和脂肪酸成分有益心臟健康，還能夠降低低密度脂蛋白膽固醇密度，以及燃燒腹部脂肪。

11.菠菜。這個綠色蔬菜中含有大量的葉黃素，葉黃素可防止機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤病等。也可以預防老年性眼球視網膜黃斑區病變引起的視力下降與失明。現在一項研究顯示,每天使用菠菜也可通過降低膽固醇吸收，減少動脈阻塞以防範心臟病。

12.鱷梨。鱷梨包含豐富的不飽和脂肪酸，及有益於心臟健康，又有助於提高高密度脂蛋白膽固醇同時降低低密度脂蛋白。不過鱷梨高卡路里和脂肪較高,需要適量食用。

來源：妙手健康

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