白茅根的功效與作用及食用方法

性寒；味甘；歸肺、胃、小腸經。

功效涼血，止血，清熱，利尿。治熱病煩渴，吐血，衄血，肺熱喘急，胃熱噦逆，淋病，小便不利，水腫，黃疸。

禁忌脾胃虛寒，溲多不渴者忌服。

白茅根是什麼

白茅根，因其葉子形狀如長矛，所以人們稱之為「矛」；它的花和根是白顏色的，所以被稱為「白茅根」。白茅根的芽、花、根都有很高的藥用價值，尤其它的根是用來治療各種出血症的良藥。

白茅根又名茅根、地管、茹根、藍根等，是野外隨處可見的多年生草本植物白茅的根莖，

屬於止血藥。春秋二季採挖，晒乾，除去鬚根及膜質葉鞘，切段生用或炒炭用。

白茅根是廣東民間春夏間常用以入湯羹的葯食兼備之品，其性寒味甘,入肺、胃、小腸經,為利水滲濕之物,具有涼血、清熱、利尿的效用。

春天氣溫漸暖，人若調適不當、休息不好、壓力過大等，很容易「上火」。而此時，正是白茅根旺長之季，路旁、山坡、草地上皆可見。中醫認為，白茅根性甘寒，入肺胃二經，有清火生津，涼血止血等功效。因此不妨采些新鮮茅根來煎水當茶喝。

據《本草綱目》記載，白茅根對除口臭、解酒毒、降血壓有良好的效果。

農家兒時的零食

茅根確實是甜的，農家子弟無人不識的茅根，大概也都吃過茅根。小時候，春天出去剜菜，淄河灘里一片一片的到處都是，用鐮頭剜出點來，擦擦上面的土，放在嘴裡大嚼一番，甜滋滋的很好吃。

在那樣的年代，這能「補中益氣」，富含蔗糖、葡萄糖、果糖以及檸檬酸、草酸、蘋果酸、鉀鹽的茅根，也算是大自然賦予窮苦孩子的一種「營養品」吧，宋人蘇頌特別說明：「可啖，甚益小兒」。

白茅根的圖片

白茅根的功效

功效主治

涼血，止血，清熱，利尿。治熱病煩渴，吐血，衄血，肺熱喘急，胃熱噦逆，淋病，小便不利，水腫，黃疸。

《本經》："主勞傷虛羸，補中益氣，除瘀血、血閉寒熱，利小便。"

《別錄》："下五淋，除客熱在腸胃，止渴，堅筋，婦人崩中。"

《日華子本草》："主婦人月經不勻，通血脈淋瀝。"

《滇南本草》："止吐血，衄血，治血淋，利小便，止婦人崩漏下血。"

《綱目》："止吐衄諸血，傷寒噦逆，肺熱喘急，水腫，黃疸，解酒毒。"

《本經逢原》："治胃反上氣，五淋疼熱及痘瘡干紫不起。"

《動植物民間葯》："治腳氣。"

涼血止血

白茅根味甘，性寒，功擅涼血止血。主要用於因風、熱、燥等外邪侵犯人體，邪熱損傷脈絡，迫血妄行，或久病或熱病導致的血證。

清熱通淋

常因多食辛熱肥甘之品，或嗜酒太過，釀成濕熱，下注膀胱，使膀胱氣化失司，或因下陰不潔，穢濁濕邪侵入膀胱，釀成濕熱，發而為淋。熱淋主要表現為：小便短數，灼熱刺痛，溺色黃赤，少腹拘急脹痛，或有寒熱，口苦、嘔惡，腰腹疼痛等。用白茅根具有清熱利尿的功效。

濕熱癃閉

白茅根其功效之一為清熱利尿，故可用於因熱邪所致小便不利的實熱證。

利濕退黃

由於濕熱之邪侵犯人體，機體疏泄失職，外溢肌膚髮為黃疸。或由於疫熱之邪，熏蒸肝膽，疏泄無權，瘀熱不化，病發為黃。證見身目發黃如橘子色，其色鮮明，倦怠少食，噁心、嘔吐、脘腹脹滿，腹痛脅痛，小便黃如濃茶等。應用白茅根可清利濕熱、利尿、退黃。

疏風、利尿

風水水腫，因風熱之邪外襲，風舍於肺，肺失宣降，水道不通，以致風遏水阻，風水相搏，流溢肌膚，而發為水腫之證。其表現為：目瞼浮腫，繼之四肢及全身皆腫，來勢迅速，肢節酸重，小便不利，或有惡寒、發熱，咽喉腫痛，苔黃、脈數。用白茅根清宣風熱、利尿、消腫。6、清肺止咳

火熱之邪，上灼於肺，傷津劫液，阻遏氣道，使肺之肅降無權，其證可見：咳嗽氣粗，痰黃而稠，鼻咽乾燥，面唇紅赤，煩渴便秘。白茅根可清在肺之熱邪，金氣清肅，咳嗽自止。

胃熱嘔噦

胃為陽土，喜潤惡燥，如過食香燥炙焯之品，助熱傷陰，化火上炎，致胃氣逆而不順，或胃熱上沖，表現為：食入即吐，嘔吐頻繁，伴見面赤唇紅，口乾口渴，舌紅苔黃，脈數等。白茅根可清胃熱，熱清則嘔止。

清熱生津

用於熱病煩渴、胃熱嘔噦、肺熱咳嗽，常與蘆根同用。本品甘寒而不傷胃，利水而不傷陰，適於熱證津液不足者。白茅根具有補中益氣和利小便的效用，因此常被拿來作為葯膳食材。如用鮮白茅根、西瓜皮和瘦肉製成的生津茅根湯，不僅味道鮮美可口，而且具有養陰生津、利尿降壓的功效，可用於治療秋燥傷肺，口乾、咽干、咽痛、皮膚乾燥或脫屑，大便乾結、小便短少及咳血、吐血、尿血的病人，是秋季潤燥佳品。

性味

甘、寒。

《本經》：味甘，寒。

《別錄》：無毒。

《本草正》：甘，涼。

《本草再新》：味甘苦，性寒，無毒。　　

歸經

入肺、胃、小腸經。

《滇南本草》：入胃、小腸二經。

《本草經疏》：入手少陰，足太陰、陽明。

《得配本草》：入手少陰、太陰，兼入足太陰、陽明經。

《本草求真》：入胃、肝。　

白茅根的作用

中醫認為白茅根可治熱病煩渴、吐血、衄血、肺熱喘急、胃熱噦逆、淋病、不便不利、水腫、黃疸等症。現代藥理學認為,它含澱粉和多量蔗糖、葡萄糖以及少量果糖、木糖、檸檬酸、草酸、蘋果酸；其根莖還含甘露醇、薏苡素和蘆竹素等成分。它所含豐富的鉀鹽有良好的利尿作用,煎液對某些痢疾桿菌有明顯的抑菌作用。現代臨床研究證實本品具有良好的止血、利尿、抗感染的作用,對病毒性肝炎療效亦頗佳,眾多醫家都認為它清熱利水而不傷腎。

利尿作用

白茅根煎劑和水浸劑灌服，對正常家兔有利尿作用，給葯5-10天，利尿作用最為明顯，20天左右即不明顯。但所用劑量特別是動物進水量均不清楚，又無對照組，尚需進一步研究。也有人認為白茅根的利尿作用與其所含的豐富鉀鹽有關。

用白茅根熬成的水。吃了以後可以讓身體的尿液增多。更多的排出身體的毒素。

止血、涼血作用

白茅根粉能明顯縮短兔血漿的復鈣時間。但白茅根含鈣較多，可能干擾實驗結果。白茅根粉撒於犬或兔的股動脈出血處，壓迫1-2分鐘，有止血作用。臨床用白茅根治療鼻衄。

很適合夏天經常流鼻血的人。夏天經常流鼻血的人就是血液乾熱的緣故。這個時候就需要多吃白茅根了，可以達到補血的作用。

抗菌作用

白茅根煎劑在試管內對福氏及宋內氏痢疾桿菌有明顯的抑制作用，但對志賀氏及舒氏痢疾桿菌卻無作用。

對心肌86Rb攝取量的影響

白茅根水醇綜合提取物胙腔注射可使小鼠心肌對86Rb的攝取量增加。

葯毒理學

家兔灌服煎劑25g/kg，36小時後活動受抑制，運動遲緩，呼吸增快，但很快恢復。靜脈注射10-15g/kg，則出現呼吸增快，運動受抑制。1小時後逐漸恢復，劑量增加至25g/kg，6小時後死亡。

有助於肝臟細胞的修復和再生

由於白茅根有消炎，對於乙肝患者來說白茅根能消除炎症，有助於減輕肝臟損害，因此可以作為乙肝用藥。

白茅根對肝臟特別好。因為白茅根具有清肝解毒的作用。這些作用都是肝特別需要的。經常吃對肝特別的好。

消除黃疸

本草綱目有記載，白茅根能消黃疸、解酒毒，這也在現代醫學研究中證明了，因此對於黃疸患者在服用了白茅根之後，黃疸指數平均20.15天全轉正常，未見副作用。

其他作用

白茅根所含的薏苡素對骨骼肌的收縮及代謝有抑制作用。此外還有鎮靜、解熱鎮痛、熱病煩渴、胃熱嘔逆、肺熱喘咳、水腫、黃疸等作用。

白茅根臨床應用

治療急性腎炎

有較好效果，可以縮短病程。據數十例的觀察，服藥後通常在1～5天內小便即顯著增多，每日可達1500～3000毫升左右。隨之水腫即漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸好轉而趨正常。據部分病例統計，水腫消失時間平均約4～5天或1周左右;血壓恢復正常時間在5～20天，平均7～9天;尿檢變化平均消失時間，自11天至26.4天不等。用於慢性腎炎亦有利尿消腫及一定的降壓作用。但對肝臟病引起的腹水及心力衰竭所致的水腫，則無利尿消腫作用或作用不顯著。因此有人推測，白茅根的作用主要在於緩解腎小球血管痙攣，從而使腎血流量及腎濾過率增加而產生利尿效果;同時腎缺血改善，腎素產生減少，使血壓恢復正常。故對急性腎炎療效良好，慢性腎炎療效較差，而對肝病性及心病性的水腫幾不奏效。服藥期間除個別有輕微頭暈或噁心外，未見不良反應。用法：一般以白茅根(干品)半斤，洗凈切碎，水煎，每日2～3次分服。連服1～2周或至痊癒。亦有配合大薊、小薊、生地或麻黃組成復方治療。服藥同時，須注意卧床休息，限制水、鹽的攝入，保暖。必要時可適當加用其它藥物控制併發症及感染病灶等。

治療急性傳染性肝炎

用白茅根(干品)2兩，水煎，每日兩次分服。治療28例，結果臨床治癒(45天內主要癥狀、體征消失，肝功能恢復正常)21例，好轉(臨床癥狀好轉，45天內各項肝功能的數值下降超過半數，或45天後完全恢復正常)7例。治療後，主要癥狀大多在10天內消失，肝脾腫大在20天左右消失;谷丙轉氨酶經45天後有80%的患者降至正常，黃疸指數平均20.15天全轉正常。未見副作用。

飲食宜忌　　宜：急性腎炎，急性腎盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者宜食；咯血，鼻出血，小便出血者宜食；高血壓病人宜食；急性發熱性病人煩熱口渴者宜食；急性傳染性黃疸肝炎者宜食；小兒麻疹者宜食。忌：茅根性寒，故脾胃虛寒、腹瀉便溏者忌食。

治療小兒急性腎炎

干白茅根250g（1劑量）, 加水500ml, 緩火煎一沸, 移置爐邊靜置10分鐘, 棄渣, 溫熱內服。每日1劑, 分2～3次服。連服至水腫消失, 尿蛋白、紅細胞、管型陰轉為止。治療11例, 痊癒9例, 好轉2例；平均每例服42劑, 少者服32劑, 多者服59劑。廣東醫學（祖國醫學版）

白茅根配伍應用及中藥驗方

（一）白茅根的配伍應用

配生地

清熱涼血，化瘀透邪。用於熱邪入營，身熱不退，發斑發疹，血熱妄行之吐衄。白茅根甘寒入血分，涼血透邪，善能化瘀利水；生地入血分，清熱涼血滋陰生津。兩者合用，涼而不滯，透邪外出，對熱入營血諸證用之最宜。

配鮮蘆根

清熱生津，利水。用於感冒發熱、口渴、嘔吐、肺熱咳嗽、麻疹不透、風水熱淋，白茅根入血分，清熱生津，涼血利水，味甘而不膩膈，性寒而不礙胃，利水而不傷陰；鮮蘆根入氣分，清熱生津，清潤不膩，無戀邪之慮。兩葯合用，氣血雙清，對氣血熱熾陰津不足者，最為適用。

配藕節

涼血止血，用於風熱犯肺，肺絡受損，咳嗽，咯血或熱移小腸尿血。白茅根清肺胃之熱，散熱除風，涼血止血，尤善治尿血，性寒而不傷胃，利水而不傷津，能清血中伏熱而止血，藕節鮮用涼血止血，干用收澀止血兼化瘀之效，故有止血而不留瘀的特點。炒炭用止血力更強，兩葯合用，涼血止血力增強，可治風熱犯肺，肺絡受傷之咳血，或熱移小腸之尿血。

配石膏

茅根甘寒，功能清熱生津，善於透發臟腑鬱熱，並有涼血利水之功，石膏辛甘大寒，善清肺胃之熱，能除煩止渴，並可解肌達表，使邪外透。二葯相須相輔，有較好的清熱除煩、生津止渴之功，且具有清熱不傷陰，益陰不膩胃不留邪之優點。臨床宜用於溫病發熱纏綿，日久不退，或溫病後期，餘熱未清心煩口渴，小便短赤等熱邪未盡，陰傷津虧之證。此外，對於夏季傷暑，腠理大開而汗出口渴、煩躁溲黃者，也可酌情用之。

配赤小豆

白茅根甘寒涼潤，能清血分之熱，有利水通淋、導熱下行之功，且清而不過、利而不猛。赤小豆甘酸性平，善於下行，能利水道，使水濕清泄而消腫，並能清熱解毒。二葯同用，還有一定的涼血通淋之功。本葯之藥力和緩，在治療水腫、腳氣浮腫、小便不利、淋閉尿血證中可起輔助作用，現多用於浮腫的治療，有一定的療效。

配車前子

白茅根甘寒，為涼血止血、清熱利尿之品。車前子甘寒滑利，性善降泄既能利水道、消水腫，又能別清濁、導濕熱。《本草正義》：「白茅根寒涼而味甚甘，能清血分之熱而不傷於燥，又不粘膩，故涼血而不慮其積瘀」。「又能通淋閉而治溲血下血」。白茅根與車前子合用，能起協同作用，有較好的利水通淋、涼血止血之效。故凡水濕內停所致的小便不利、下肢水腫等證均可選用，尤宜用於濕熱內停或水熱互結所導致的尿少、尿痛及尿血的治療。

配蘆根

二者皆為甘寒涼潤之品，均能入肺胃之經而具清熱之功。茅根偏清伏熱、涼血止血，又能益胃止渴、清熱利水，且味甘而不膩膈，性寒不礙胃，利水而不傷陰，為治療因熱所致上、下諸失血之良藥。蘆根中空多液，偏清氣分之熱。既善養陰清肺、寧嗽止咳，又能清胃生津、止渴止嘔。二葯同用相須相輔，清熱生津功強。其清熱不傷陽，生津不戀邪，性平緩而不粘膩，故為甘寒清熱較理想葯對之一。臨床廣泛應用於多種熱證，諸如溫病高熱煩渴、肺熱陰虧、咳嗽咽干、胃熱津傷、氣逆嘔噦，以及下焦伏熱、熱淋尿血等。二者鮮品入葯，治療效果更為理想。

（二）白茅根的中藥驗方

（1）治吐血不止：白茅根一握。水煎服之。（《千金翼方》）

（2）治血熱鼻衄：白茅根汁一台。飲之。（《婦人良方》）

（3）治鼻衄不止：茅根為末，米泔水服二錢。《聖惠方》）

（4）治喘：茅根一握（生用旋采），桑白皮等分。水二盞，煎至一盞，去滓溫服，食後。（《聖惠方》如神湯）

（5）治溫病有熱，飲水暴冷噦者：茅根、葛根（各切）半升。以水四升，煮取二升，稍溫飲之，啘止則停。（《小品方》茅根湯）

（6）治胃反，食即吐出，上氣：蘆根、茅根各二兩。細切，以水四升，煮取二升，頓服之，得下，良。（《千金方》）

（7）治小便熱淋：白茅根四升。水一斗五升，煮取五升，適冷暖飲之，日三服。（《肘後方》）

（8）治小便出血：茅根一把。切，以水一大盞，煎至五分，去滓，溫溫頻服。（《聖惠方》）

（9）治勞傷溺血：茅根、乾薑等分。入蜜一匙，水二鍾，煎一鍾，日一服。（《綱目》）

（10）治血尿：白茅根，車前子各一兩，白糖五錢。水煎服。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）

（11）治乳糜尿：鮮茅根半斤。加水2000毫升煎成約1200毫升，加糖適量。每日分三次內服，或代茶飲，連服五至十五天為一療程。（《江蘇省中草藥新醫療法展覽資料選編》）

（12）治腎炎：白茅根一兩，一枝黃花一兩，葫蘆殼五錢，白酒藥一錢。水煎，分二次服，每日一劑，忌鹽。（《單方驗方調查資料選編》）

（13）治陽虛不能化陰，小便不利，或有濕熱壅滯，以致小便不利，積成水腫：白茅根一斤。掘取鮮者，去凈皮與節間小根，細切，將茅根用水四大碗，煮一沸，移其鍋置 爐旁，候十數分鐘，視其茅根若不沉水底，再煮一沸，移其鍋置爐旁，須臾視其根皆沉水底，其湯即成，去渣溫服，多半杯，日服五、六次，夜服兩、三次，使藥力 相繼，周十二時，小便自利。（《醫學衷中參西錄》白茅根湯）

（14）治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升。水三升，煮干，去茅根食豆，水隨小便下。（《補缺肘後方》）

（15）治黃疸、谷疸、酒疸、女疸、勞疸、黃汗：生茅根一把。細切，以豬肉一斤，合作羹，盡啜食之。（《補缺肘後方》）

（16）治血熱經枯而閉：茅根、牛膝、生地黃，童便。煎服。（《本草經疏》）

（17）解曼陀羅中毒：白茅根一兩，甘蔗一斤。搗爛，榨汁，用一個椰子水煎服。（《南方主要有毒植物》）

（18）溫病熱噦（胃有伏熱，令人胸滿，引起氣逆，氣逆發聲稱為噦）。用茅根、葛根、葛根各半斤，加水三升煎成一升半。每服一杯，溫水送下。噦止即停服。

（19）反胃，食肉即吐。用茅根、蘆根各二兩，加水四升，煮成二升，一次服下。

（20）肺熱氣喘。用生茅根一把，口咬細，加水二碗，煮成一碗，飯後溫服。三服病癒。此方名如神湯。

（21）體虛水腫（小便不利，但飲水很多）。用白茅根一大把，小豆三升，加水三升煮干。去茅食品。水隨小便排出。

（22）五種黃病（黃疸、谷疸、酒疸、女疸、勞疸。身體微胖，汗出如黃汁）。用生茅根一把，切細，和豬肉一斤同煨湯吃。

（23）小便熱淋。用白茅根四升，加水一斗五升，煮成五升，溫服。一天服一次。

（24）勞傷尿血。用茅根、乾薑等分，加蜜一匙，水二杯，煎成一杯服下。一天服一次。

（25）鼻血不止。用茅根研細，每服二錢，淘米水送下。

（26）吐血不止。用白茅根一把，水煎服。

（27）竹木入肉。用白茅根燒過研末，調豬油塗傷處。

白茅根的食用方法

（一）白茅根的常見吃法

白茅根瘦肉湯

材料： 豬肉(瘦)250克，白茅根60克，鹽3克

製作過程

（1）將白茅根洗凈，切段;

（2）豬瘦肉洗凈，切塊;

（3）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

小帖士

（1）清熱生津、利濕退黃;

（2）急性黃疸型肝炎屬淡熱者，症見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用於泌尿系感染而屬濕熱下注者;

（3）白茅根如用鮮品，效力更佳;

（4）鮮品的用量以90-120克為宜;脾胃虛寒者不宜飲用本湯

胡蘿蔔竹蔗茅根瘦肉湯

製作材料：胡蘿蔔250克,甘蔗150克,白茅根120克,豬肉(瘦)120克：鹽3克

製作過程：

（1）胡蘿蔔去皮、蒂，切厚件，用水洗凈。

（2）竹蔗(甘蔗)去皮，斬段，劈開。

（3）茅根，瘦豬肉用水洗乾淨。

（4）將以上全部材料，放入已經煲滾了的水中。

（5）用中火煲3小時。

（6）以少許細鹽調味，即可以飲用了。

小帖士

（1）胡蘿蔔解毒，透疹，竹蔗又可以清熱，潤燥，茅根清熱，涼血，利尿，加上營養豐富的瘦豬肉，此湯具有清熱利尿，潤燥解毒的作用。

（2）出水痘的小孩除了藥物治療之外，也可用此湯給小孩子飲用作食療。

白茅根竹蔗煲豬骨

主料：（鮮）白茅根30克、竹蔗100克、豬骨100克（1人份）

做法：白茅根洗凈，浸泡；竹蔗洗凈，切段；豬骨洗凈，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水1200毫升（為5碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，加入適量食鹽即可。

專家點評：作為涼血類中藥的白茅根，雖性寒涼，但味甚甘，可清熱涼血，生津止渴。而竹蔗是甘蔗的一個品種，其性寒味甘，常為廣東民間調味降火之食材。中醫認為它有清熱潤肺、健肝養脾、生津解毒的功效。總體來說，這款葯膳不傷乾燥，又不粘膩，清潤鮮甜，並能清熱消滯生津，是比較適合夏季保健的靚湯。

適用人群：在暑熱天，出汗較多、口乾口渴、唇乾咽燥、心胸煩熱、尿短尿黃的人群最適合飲用這款湯。值得注意的是，由於白茅根和竹蔗都比較寒涼，因此，脾胃虛寒，小便多者應慎服。

白茅根甘蔗甜飲

原料：白茅根1兩，甘蔗250克。做法：將甘蔗洗凈切片，白茅根洗凈放入鍋中。鍋中加水以蓋過藥材為宜，浸泡10分鐘後大火煮沸，改小火煮20分鐘，去渣取汁。葯膳功效：本品清熱生津、消暑止渴，特別適於經常口渴的人，暑熱引起虛火上升，流鼻血或尿少，色深黃等患者飲用。但脾胃虛寒、拉肚子者忌飲。

鮮白茅根豬肝湯

[材料]鮮白茅根100克、豬肝150克、生薑3片。

[烹制]鮮白茅根浸泡,洗凈；豬肝漂洗凈,切為薄片,用生粉、生油、生抽各1小湯匙拌腌均勻片刻。在瓦煲內加入清水2000毫升(約8碗量)和鮮白茅根,武火煮沸後,改為文火煲約20分鐘,棄鮮白茅根,並把藥液放入鐵鑊內,下薑片,再滾沸後下豬肝,滾至剛熟,調入適量食鹽、少許油便可。此量可供3-4人用。另外此湯還可作為肝癌患者的輔助治療湯品。

功效：鮮白茅根豬肝湯鮮美清香可口,有清熱、養肝、疏泄之功,且男女老少皆宜。

白茅根雪梨豬肺湯

[功用]清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或乾咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌乾燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。

[用料]鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。

[製法]

（1）豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗乾淨。

（2）雪梨切塊，去心和核，白茅根切短。

（3）陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。

（二）白茅根清火茶五款

茅根銀花茶

取鮮白茅根40克，金銀花20克。在鍋內加1000毫升冷水，放入兩葯煮沸，去渣，再加冰糖20克調味即成，日1劑，頻飲。本方可清熱解毒，疏咽利喉，對病毒性感冒、急慢性扁桃腺炎、牙周炎等有良效。

茅根丹皮茶

取鮮白茅根30克，丹皮、防風各10克，放入鍋中，加冷水500毫升，煮沸，去渣即成。日1劑，早、晚餐前分開飲用。本方可清熱涼血，增強機體抗病能力，預防熱感冒。

茅根藕節茶

取鮮白茅根30克，藕節15克，放入鍋內，加冷水500毫升，煎沸後，去渣，代茶常飲。本方有清熱涼血止血的功效，可防治因上火所致的鼻出血。

茅根荸薺茶

將荸薺50克洗凈切碎，取鮮白茅根50克，一同放入500毫升開水中，煮20分鐘，去渣，加白糖適量即成。日1劑，分2次飲用。本方可清熱化痰，生津止渴，潛陽利尿，對上火引起的頭暈、咳嗽、口渴、尿黃有良效。

茅根甘蔗胡蘿蔔茶

取鮮白茅根50克，甘蔗500克（切段），胡蘿蔔1根（去皮，切小塊）。將1000毫升冷水煮沸後，放入上三種材料，大火再煮20分鐘，轉小火煲1—2小時，去渣，即可飲用。每飲200毫升，日飲2—3次。本方可清熱解毒，生津止渴，瀉火潤肺，尤宜於青壯年、兒童飲用。

需要注意的是，白茅根雖可「滅火」，但其性寒傷陽氣，不宜久用、大量用。

白茅根的副作用

不良反應

服藥期間除個別有輕微頭暈或噁心外，未見不良反應。

毒副作用

家兔灌服煎劑25g／kg，36小時後活動受抑制，運動遲緩，呼吸增快，但很快恢復。靜脈注射10-15g／kg，則出現呼吸增快，運動受抑制。1小時後逐漸恢復，劑量增加至25g／kg，6小時後死亡。

食用禁忌

忌：

脾胃虛寒，溲多不渴者忌服。

《本草經疏》：因寒發噦，中寒嘔吐，濕痰停飲發熱，並不得服。

《本草從新》：吐血因於虛寒者，非所宜也。

宜：

急性腎炎，急性腎盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者宜食；咯血，鼻出血，小便出血者宜食；高血壓病人宜食；急性發熱性病人煩熱口渴者宜食；急性傳染性黃疸肝炎者宜食；小兒麻疹者宜食。

白茅根做法注意：白茅根忌犯鐵器。切制白茅根忌用水浸泡，以免鉀鹽丟失。

識別真假白茅根

白茅根又稱茅根、茅草根，為禾本科植物白茅的根莖，在全國幾乎都有分布，多生長在路旁、山坡、草地上，每年春、秋採挖，除去地上部分及泥土，洗凈，晒乾後，揉去鬚根及膜質葉鞘即可入葯。其性寒，味甘，入肺、胃、小腸經，常用於治療熱病煩渴、吐血、衄血、肺熱喘急、胃熱噦逆、小便不利、水腫、黃疸等症。

市場上有以同科植物白草的乾燥根莖冒充正品白茅根。這種偽品外觀上與正品白茅根酷似，都呈細長圓柱形，有時具分枝，表面乳白色至黃白色，有縱溝及微隆起的節痕，體輕，質略脆，不易折斷。唯一的區別是斷面：真品白茅根斷面纖維性，中心黃白色，並有一小孔，其外圍有一輪小孔，如「車輪」狀，外圈與中心極易剝離；而偽品白草斷面中央有白色髓，有時中空，皮層較窄，無「車輪」狀空隙。僅從這點就可分辨白茅根的真偽。