分分鐘學會的拿手小點心

06-28

現在，做飯很多人把做飯當做是一種情趣，一種減壓的方式，尤其是看著自己精心烹飪的美食，真是成就感爆棚，幸福感爆棚。也許你不喜歡做複雜的，那今天小編就給大家分享兩種小點心的做法，大家學會了也可以在朋友聚會時亮一手，那你肯定集萬千寵愛於一身啊！

章魚小丸子

用料：

黃洋蔥或者大蔥2個

紅彩椒1個

章魚肉120克

木魚花4克

麵粉120克

泡打粉2茶匙

鏗魚湯汁360ml

菜籽油2大勺

天婦羅碎15克

灑在小丸子上的

章魚澆汁適量

日式蛋黃醬適量

木魚花適量

海苔碎適量

步驟一：

洋蔥切碎，紅彩椒切碎

步驟二：

章魚肉切成小塊，類似外面賣的章魚小丸子裡面的章魚肉大小

步驟三：

木花魚磨成粉（或者直接買鏗魚粉也可以）

步驟四：

準備一隻大碗，把麵粉，泡打粉，鹽混合均勻

步驟五：

加入雞蛋，醬油，鏗魚汁，攪打均勻

步驟六：

章魚小丸子烤盤加熱到200度，每個圓孔底部刷一層油，當烤盤冒煙時，把麵粉糊傾到到每個孔里。

步驟七：

每個孔中放入1—3塊章魚肉。然後撒一些天婦羅碎，洋蔥碎，紅彩椒碎在上面

步驟八：

大概3分鐘後，將每個丸子翻轉90度，邊上再填上麵粉糊，成一個球。翻完後，設置4分鐘的燒烤時間，期間要不斷的翻才能做出完美的球形。燒烤完成後挪到盤子上，淋上章魚燒醬，蛋黃醬，撒上一些鏗魚碎和海苔碎。

2.香香糯糯的紅豆小圓餅

用料：

麵粉250克

紅豆100克

糖3克

鹽1克

酵母5克

牛奶適量

蜂蜜10克

芝麻少許

步驟一：

準備各種食材

步驟二：

紅豆提前浸泡過夜熬製成豆沙醬

步驟三：

在豆沙醬中加入蜂蜜調味

步驟四：

麵粉加入酵母、糖、鹽攪拌均勻再加入牛奶和成偏軟一些的麵糰

步驟五：

麵糰容器上蓋保鮮膜或者濕布放入密閉溫濕的空間進行第一次發酵。大約40分鐘麵糰發到1.5-2倍的時候，用手戳洞不回縮及麵糰發酵成功。

步驟六：

將麵糰揉成長條狀，切割成均勻的劑子

步驟七：

劑子擀成圓形，包入豆沙餡。包好後撒上幾粒芝麻，放入密閉空間進行二次發酵，時間大約15-20分鐘，觀察小圓餅們有明顯的膨脹即可。

步驟八：

取平底鍋，將小圓餅芝麻面朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋小火烙五分鐘，再翻面烙5分鐘。即可出鍋。

你學會了嗎？大家還會做什麼拿手小點心，快來分享吧！