合理食用九種營養食物抗癌防病

　　杏仁

　　杏仁中含有多種豐富的營養元素，如核黃素、鎂、鐵、鈣等，植物蛋白的含量也很高，所以可以適當的利用它來代替日常食用的一些肉類，減少動物脂肪的攝入，這將有利於心臟健康。另外，杏仁中的脂肪多為不飽和脂肪，能夠有效降低血液中的膽固醇含量。

　　蘋果

　　蘋果的果膠是可溶性纖維的良好來源，其可用以降低血液中的膽固醇和血糖含量。新鮮蘋果更含有大量的維生素C，是最佳的抗氧化劑，有效保護身體細胞免受損害。同時，維生素C也有助於形成結締組織的膠原蛋白，讓你的毛細血管和其他血管更加健康。此外，它還能促進鐵的吸收。

　　藍莓

　　科學家已經證實，藍莓有助於預防某些慢性疾病。藍莓還可以有效提高記憶力和減緩健康老齡化。除此之外，藍莓還含有豐富的纖維素和維生素C。

　　西蘭花

　　除了作為獲取葉酸的重要途徑之外，西蘭花還含有豐富的植物營養素，能夠幫助預防某些慢性疾病，如心臟病、糖尿病和某些癌症等。另外，西蘭花也是獲取維生素C的良好途徑，是最佳的抗氧化劑，有助保護身體細胞免受損害。而且，西蘭花還是維生素A的來源之一，幫助保護視力健康。

　　紅豆

　　紅豆是鐵、磷、鉀三種營養元素的重要來源之一，同時，它也是蛋白質和膳食纖維的來源途徑。紅豆中含有植物營養素，能夠有效預防某些慢性疾病，如心血管疾病和癌症等。

　　三文魚

　　三文魚中含有的ω- 3脂肪酸，會使你的血液凝固形成血栓，導致心臟病的發作。但OMEGA - 3脂肪酸卻可以防止心律不齊而導致的心臟猝死，降低甘油三酯水平，減少動脈阻塞。此外，它還能降低血壓，減少中風危險。

　　菠菜

　　菠菜含有豐富的維生素A、維生素C和葉酸，它也是鎂元素的良好來源。菠菜中的植物化合物可增強免疫系統，保護身體健康。此外，菠菜中還發現有類胡蘿蔔素和葉黃素的存在，這兩種元素對於視力保護和與年齡相關的疾病預防頗有成效，如夜盲症、心臟病和某些癌症等。

　　蔬菜汁

　　蔬菜汁含有原有蔬菜中的絕大部分維生素、礦物質和其他營養物質。如番茄汁，它裡面包含著番茄紅素，是一種強有力的抗氧化劑，可減少心臟病、前列腺癌和其他類型癌症發生的風險。一些蔬菜中含有非常高的鈉，所以購買時要格外注意，一定要挑選那些低鈉鹽的品種。

　　小麥胚芽

　　小麥胚芽是每一粒麥子的中心部位，是培育下一代的重要保證。雖然它只是小麥種子中的一小部分，但卻含有多種豐富的營養成分，是維生素A、葉酸、鎂、磷和鋅的重要來源之一。此外，它還含有蛋白質、纖維和脂肪，可防治多種疾病。