咖啡館在歐洲的地位到底有多重要?

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咖香導讀:隨著春節的到來,相信很多咖友們該放假的都放假了,也有不少人想出去旅遊哦,其實咖友們如果想要去國外旅遊的話,不妨去探探當地的一些優秀咖啡館,相信會給你們很多啟發,其中,歐洲的咖啡館文化相信會讓你們有很大的衝擊力,因為在歐洲,咖啡是他們的生活方式,而不僅僅是一種飲品!


  「如果我不在家裡,就在咖啡館。如果我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。」這是一位維也納藝術家寫給妻子的便條,在西方廣為流傳。咖啡館,在西方公民社會和各種思想流派的發展中都扮演著非常重要的角色,很多偉大的文學作品都是在咖啡館裡誕生的。記者在歐洲遊歷期間 ,除了探訪教堂、博物館、歌劇院這些必游景點之外,堅信要想真正體驗歐洲的文化、歐洲人的愜意生活,一定要到充滿人文氣息的咖啡館呆一個下午,來一杯咖啡,坐在歷史上那些熱烈的幻想家、文學家坐過的位置,親自體味過去與現代交織的故事。

  巴黎咖啡館頒文學獎

  

  「雙叟咖啡館」是巴黎聲名在外的一家咖啡館,位於左岸聖日耳曼德佩區,坐落在巴黎最古老的聖日耳曼教堂正對面,曾經是巴黎文學和知識精英的集散地。在一個陽光明媚的下午,記者慕名來到這裡。

  

  為了感受咖啡館裡面的氣氛,記者決定挑一個室內的座位,結果剛一進去就眼前一驚:在這家已經營業100多年的咖啡館大廳正中央的方柱上,竟然端坐著兩尊中國清朝官吏的人像木雕(如圖)。

突然有種超現實的感覺:兩位中國的古人坐在這裡,望著進進出出金髮碧眼的洋人喝咖啡,聽著資本主義社會的高談闊論,見證西方世界的物換星移。工作人員告訴記者,據說雙叟咖啡館的命名靈感就是中國清朝一件商品的雙叟商標,於是這個木雕也一直擺放至今。但也有傳說稱,雙叟咖啡館的名字來源於同一條街上的帽子店,後來帽子店被咖啡館取代,但民眾已經熟悉了這裡,名字就延續下來。

  

  雖然有關雙叟咖啡館名字的來源無法確定,但有一點是有明確記錄的——在18世紀中葉,雙叟咖啡館就已經是「存在主義」文學家及哲學家如薩特、西蒙·波伏娃、加繆等人經常聚會的地點。西蒙·波伏娃曾在日記中這樣寫道,「我坐在雙叟咖啡館內,眼睛瞪著咖啡桌上的白紙……我感覺得到我的手指蠢蠢欲動,我需要寫作……其實我想寫我自己……第一個升起的念頭是:作為女性自身的意義是什麼?」這就是西蒙·波伏娃的名著《第二性》的起源。自此波伏娃作為一名女權主義作家被歷史銘記,一生推動「女權」運動。

  

  關於雙叟咖啡館,還有一點值得一提。即自1993年以來,它每年都會向法國小說頒發「雙叟文學獎」,受到文藝界的廣泛關注,足見雙叟作為巴黎最古老的咖啡館之一,在今人心目中有多麼厚重的分量。

  

  羅馬咖啡館還原18世紀場景

  

  在羅馬的西班牙廣場上,有一家赫赫有名的古希臘咖啡館。大多數人知道西班牙廣場,可能源於《羅馬假日》中奧黛麗·赫本的浪漫表演,她在廣場台階上吃冰淇淋的俏皮模樣至今令影迷難以忘懷。而如果你來到西班牙廣場,千萬別只顧著在台階前拍照,因為廣場旁康多提大道上始建於1760年的古希臘咖啡館更值得你去一探究竟。

  

  這家古希臘咖啡館的可音譯為安提柯咖啡館,但因其第一位主人是名希臘人,室內的裝飾也一直延續古典韻味與優雅傳統,所以人們更習慣稱其為古希臘咖啡館。大理石的桌面、紅色的牆壁、鑲著塗金畫框的名畫、名人的手跡和寬大的鏡子、明亮的大廳以及身著帥氣燕尾服的服務生,所有這些裝潢與場面都在為你還原一個18世紀的雅典,彷彿時光已經悄悄在人文氣息最繁盛的時代里靜止。

  

  記者在古希臘咖啡館時,發現無論是時間緊張、匆匆的過客,或是打算在這裡消磨一整個下午的顧客都能找到合適的位子。點了一杯咖啡,我背靠名畫而坐,望著來往行人,心中有難以言說的激動。想像著幾百年來,拜倫、雪萊、易卜生、肖邦、李斯特等文藝大咖都曾是這裡的座上賓,伴著苦澀與香氣交織的咖啡香,歲月的流逝似乎沒有任何痕迹,但在人類歷史的文化進程卻已經留下了一筆寶貴的財富。

  

  歐洲的「便士大學」

  

  為什麼歐洲的許多大文豪、知名的思想家、哲學家都是從咖啡館走出來的?筆者翻閱了很多資料,也採訪了一些有識之士。「歐洲的咖啡館是個社交場所,它創造了一個公共空間,拉平了階級等級區分。隨著咖啡價格的降低,不同階層的人都能去喝一杯參與閑談。」一名義大利朋友說,「很多新聞都是從咖啡館中流傳開來的。了解歐洲,咖啡館是第一課。」

  

  「咖啡館櫃檯就是民眾的議會。」擅寫社會百態的法國大文豪巴爾扎克曾這樣寫道,法國大革命、啟蒙運動、存在主義等政治、社會、文化思潮都是從咖啡館走向社會的。托馬斯·喬丹寫信給倫敦市長時稱,「如此偉大的一所大學,我覺得從未有過,在這裡你可以成為學者,只要花上一個便士」。

  

  「便士大學」自此則成為英國坊間對於咖啡館的別稱。然而這所坊間大學的發展也並非一帆風順,譬如來自政府的壓力,國王曾擔心安分守己的臣民在咖啡館內高談闊論,成為製造暴亂、滋生政治陰謀的溫床。再比如來自酒吧的經濟壓力,很多人選擇去咖啡館後,酒吧的生意就冷清了,因此常有酒店業主釋放言論稱,飲用咖啡對健康有嚴重的影響。然而這些阻力都沒有真正阻礙咖啡館在西方社會的遍地開花。

  

  「咖啡館不但不會使人向惡,反而會促進文明的進步,富人和窮人、有學問和沒有學問的人,都在這裡會面,它促進了藝術、商業以及各種知識的發展。」這是17世紀末,英國皇家學會成員約翰·雷頓發表的公開言論。與其把咖啡館簡單理解成喝東西、寫文章的場所,倒不如說稱其為思想的傳播與集散地,它甚至象徵著資本社會階級觀念取締與言論自由的開始,並逐漸在公民社會發展成一種質樸無華的風尚,延續至今。

文章來源於環球時報-環球網

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