【京】美味與藝術的共同載體

相傳鐵板燒是西班牙人發明的。在十五至十六世紀，西班牙的航運發達，經常揚帆遨遊於世界各地，由於海上生活枯燥乏味，船員只好終日以釣魚取樂，釣到魚之後再將魚放在鐵板上炙烤得皮香肉熟然後食用。經過漫長的傳播，現在已經成為地球人最喜愛的美食之一。

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在享用鐵板燒料理時，一般客人圍坐在鐵板餐桌的外圍，廚師在鐵板桌後的鐵板區進行烹飪。鐵板燒是一個味覺和視覺相結合的餐飲享受，客人不僅可以享用美食佳肴，同時還可以欣賞廚師的精湛廚藝。

鐵板牛仔骨

芝士焗黑虎蝦

鐵板燒改變了傳統的烹飪形式，以鐵板為舞台，以刀、鏟等為道具，一道道佳肴如魔術般呈現於食客面前。在享用美食的過程中也可以與大廚進行交流，了解美食知識。這種恣意舒適的享受讓食客流連忘返。

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位於北京望京昆泰酒店一層的「和」鐵板燒餐廳，為食客提供精緻營養的零點美食。