飲食療法是高血糖的治療基礎，高血糖患者在飲食方面需注意什麼？

06-28

我們經常會看到人們在各種平台上諮詢如何降「三高」，所謂的「三高」也就是高血壓、高血脂、高血糖。這「三高」嚴重影響了患者的生活。今天我們要重點討論一下這「三高」中的其中「一高」——高血糖。

當血糖值高於正常範圍即為高血糖。空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐後兩小時血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高於這一範圍，稱為高血糖。

正常的情況下，人體能夠通過激素調節和神經調節這兩大調節系統確保血糖的來源與去路保持平衡，使血糖維持在一定水平。但是由於遺傳因素（如糖尿病家族史）或環境因素（如不合理的膳食、肥胖等）等，兩大調節功能發生紊亂，就會出現血糖水平的升高。

高血糖的患者經常會感到異常口渴，尿多，皮膚乾燥，脫水，甚至會出現視力模糊、心跳加速，呼吸緩而深；在生活中經常噁心，乾嘔，身體不適，腹部偶有脹痛，不消化等癥狀；厭食，食慾大減，體重明顯比原來輕，虛弱無力，做事情用不上力氣等。

高血糖患者，尤其要在飲食上需要嚴格控制，這樣才更有利血糖的降低與穩定。飲食療法是各型糖尿病的治療基礎，是糖尿病根本治療方法之一。不論糖尿病屬何種類型，病情輕重或有無併發症，是否用胰島素或口服降糖葯治療。都應該嚴格進行和長期堅持飲食控制。高血糖一直以來是影響到中老年人健康的一種疾病，很多中老年人會因為血糖的突然增高，導致重症而亡。

那麼高血糖的患者需要在平時吃什麼好呢？主要注意以下幾個方面飲食。

1、供給充足的維生素A及維生素C

高血糖會引發視網膜炎，白內障，動脈血管粥樣硬化等併發症的出現。要多吃含維生素A，維生素C的食物，對防治上述併發症十分有益。維生素A含量最高的食物有奶類，蛋黃，動物肝臟等；富含維生素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜，如葡萄，獼猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，櫻桃及西紅柿，胡蘿蔔，青紅椒，韭菜等。

2、主食

高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物。例如：燕麥、蕎麥、玉米等。

3、亞麻籽油

亞麻籽油可促進胰島分泌胰島素，降低靶細胞的胰島素的抵抗，延長降糖效果，抑制併發症。患糖尿病時，機體內的脂肪分解加速，脂類代謝率亂引起血脂增高，導致血管硬化，高血脂症、脂肪肝、高血壓等併發症。此外，脂肪過度分解，會產生酮體，如超過機體的利用限度，大量在體內堆積，就會產生酮症酸中毒。冷榨亞麻籽油可調節脂類代謝，抑制併發症，降低酸、酮中毒的機率。同時亞麻籽油對人體各器官及神經系統的保護作用和增強作用對高血糖病人大有裨益。