番茄土豆燉牛肉的做法

更新於：2015-3-31 07:46:48分享番茄土豆燉牛肉的做法，讓更多人知道番茄土豆燉牛肉的簡介及特色紅湯酸甜，肉質嫩滑。

番茄土豆燉牛肉的做法詳細步驟1. 牛肉洗凈後切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；2. 土豆削皮後切3厘米大小的塊；3. 洋蔥分成3厘米左右的片；4. 西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；6. 入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；7. 燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。番茄土豆燉牛肉的做法小貼士製作要訣：如果想湯汁紅亮可愛，則在處理西紅柿時，用手將其撕成條塊時，比用刀切的效果好得多。在燉煮的後半程，加入一大罐番茄醬，別有一番滋味。健康提示：1.牛肉富含蛋白質，還有脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等，營養豐富，味甘，具補脾胃，養氣血，強筋骨之功。可提供母子所需之營養，亦可防妊娠水腫。2.另外夏季，天氣炎熱，食用牛肉不宜過頻。食物相剋：番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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