茶可以不專業，但這些茶禮不得不知！

作為禮儀之邦，中國向來很注重禮節，而茶又承載中國最傳統的文化，禮節自然是最為重要，平日里三五好友，鄰里近親喝茶無需拘束，但茶更要出現在接待貴客，或者去拜會重要客人場合，這時茶禮的重要性不言而喻。

一、主人泡茶

1.落座：中國講究歷來講究長幼尊卑，通常泡茶人的左手邊安排輩分高的或者地位重的客人，然後依序落座。

2.備茶：通常準備好幾種茶，並介紹準備的茶種類，然後問客人喝什麼茶。隨後，可以簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產地、品質特徵、沖泡要點及文化背景等，並可以讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤。

3.備具：在沖茶之前要用開水沖燙茶壺、茶杯。這樣既衛生，又顯得彬彬有禮。緊接著要溫壺，溫杯。

4.取茶：應使用竹或木製的茶匙攝取，若沒有茶匙，可將茶筒輕輕抖動，使適量的茶葉落入壺或杯中。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混入。

5.放置：正對他人的方向不能把茶壺的壺嘴對著客人，否則這樣是很不禮貌的行為。

6.泡茶：工夫茶講究頭道茶有雜質不宜飲用，一般是從第二泡喝起。（但是某些茶像綠茶，頭三泡反而是精華，而像黑茶因為時間久遠，往往頭兩泡茶都要倒掉。

7.奉茶：將泡好的茶端給客人時，最好使用杯托，若沒有杯托，注意不要用手指接觸杯沿。端至客人面前，可伸手示意，同時說""請喝茶""。

8.倒茶：在給客人倒茶時，第一次斟茶，要先尊老後卑幼，然後接下來倒茶順序可以按照攬懷的方向順序來依次倒茶。

9.茶量：「七茶酒滿」，斟茶時只斟七分即可，暗喻「七分茶三分情」，也避免客人在拿茶杯時也不容易燙到手。

10.添茶：當客人茶杯中的茶快要見底時，應該及時添茶。如果發現客人的茶杯裡面有茶葉渣子，可以重新添滿茶或者乾脆就換個茶杯。並且要及時注意茶水是否味道已經太淡，如果太淡要趕快換新的來。

11.點心：茶點心在較為正規的場合是不適合出現的。但是需要有茶點的時候，千萬不要把那些味可以選擇開心果、花生等口味簡單的堅果類比較合適。

12.換茶：如果中途有新的朋友加入，主人應該重新換茶，表示歡迎，沖好應先敬新來的朋友。

二、客人喝茶

1.扣指禮：在主人倒茶時，客人最重要的回禮禮節是「扣指禮」，又叫「屈指跪」。

2.喝茶持杯：客人喝茶時，應輕輕拿起，喝完再輕輕放下，盡量不要發出聲音。特別是茶杯在茶盤上拖著拿、放的時候磕碰聲音大，這樣視為對主人的不滿。

3.喝茶：一般建議三口喝完為佳，忌反覆喝或者一大口喝完。

4.口味不適：喝茶如果口味不適，盡量不要皺眉，否則會讓主人認為茶不好，怠慢了客人。這時只要杯中流茶即可。

5.換茶：茶泡過幾泡之後就要換了，不換就說明主人暗下逐客令了，客人要適時的離開。

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