驚!紅薯配一寶竟功效全無秒變「毒藥」

06-28

食物相生相剋，這個一定得知道
新年快到來了，家家戶戶都忙著準備年貨，為年夜飯做準備，可是你真的對食材了解嗎?有的食物是不能搭在一起的，長期搭配在一起食用會對身體產生極大的危害。今天，菜譜網小編就為大家盤點了一些常見蔬菜的搭配禁忌，一起來看看吧!

相剋的食物搭配

1紅薯與雞蛋

　　紅薯與雞蛋同食易引發腸梗阻及腹脹，應盡量避開同食。

2黑木耳與白蘿蔔

　　黑木耳與白蘿蔔同食易導致皮炎、皮癬與老年斑，應盡量避開同食。

3菠菜與黃瓜

　　菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。

4菠菜和蝦皮

　　菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉澱，不利於人體對鈣的吸收。

5小蔥和豆腐

　　小蔥不要拌豆腐，因為小蔥中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。

6西紅柿和蝦

　　番茄中含有維生素C，蝦中含有砷酸酐，科學表明兩中物質混合在一起會生成有毒的五氧化二砷，即砒霜。要慎食!

相生的食物搭配

1豆腐+金針菇

　　豆腐和金針菇是一對好拍檔，他們搭配在一起能夠抑制癌細胞，是高血壓、高血脂、心血管硬化、糖尿病、肥胖症患者的佳肴。

2萵筍+蒜台

　　萵筍和蒜台同食可順氣通經脈，潔齒明目、清熱解毒、防治高血壓。

3花生+芹菜

　　芹菜有清熱、平肝、降血壓的作用。花生有止血、潤肺的作用。兩者同食有軟化血管、降膽固醇的作用。

4雞蛋+苦瓜

　　雞蛋和苦瓜同食有助於骨骼、牙齒及血管的健康，對胃痛、眼痛、感冒傷寒，小兒腹瀉嘔吐等有療效。

5豆角+土豆

　　豆角的營養成分使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿，與土豆同食可防治記性腸胃炎、嘔吐腹瀉等癥狀。

6海帶+冬瓜

　　海帶含鈣磷鐵維生素B族等營養素，對利尿消腫潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。

小編有話說
　　以上就是小編為大家盤點的一些常見食材的相生相剋，大家都了解了嗎?在搭配食用時一定要注意哦，順便發給朋友們看看哦！