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黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著「要想長壽，常吃黑豆」的諺語。

中醫認為「豆乃腎之谷」，而根據中醫五色入五髒的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果自然就好，不僅如此，黑豆還有減肥黑髮的效果，適合減肥人士，和少白頭的人群。

1.黑豆先挑選出不好的顆粒。

2.清洗乾淨。

3.炒鍋燒熱，放入黑豆。

4.小火炒至黑豆豆皮開裂，散發出豆香。

5.炒好的黑豆盛出，晾涼。

6.把晾涼的黑豆放入杯中。

7.倒入陳醋。

8.用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。

9.取出浸泡好的黑豆。

10.放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

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