黃金豆腐的絕妙做法!愛吃豆腐菜的有福了~

主料：豆腐 (500克)；

輔料：鹹蛋黃 (4個) 雞蛋 (1個) 生菜 (3片)；

步驟：

1、豆腐1塊，切成片蒸5分鐘；

2、稍晾，改刀切成小塊；

3、將雞蛋煮熟，取出蛋黃備用；

4、把雞蛋磕入碗中，攪勻；

5、把豆腐片裹上蛋液；

6、鍋里放油，放入豆腐煎制；

7、上色後翻過來再煎另一面；

8、煎到兩面金黃色即可；

9、盛出來放到有吸油紙的盤裡；

10、鍋里留底油，把蛋黃碾碎放入鍋中；

11、蔥、紅椒切碎，放入鍋中翻炒；

12、放入鹽、胡椒粉、味精、水燒開1分鐘即可；

13、盤底放上生菜，擺上豆腐將炒好的蛋黃澆到豆腐上，再撒上香菜末即可。

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