居家飲食養生要合理搭配選擇多樣化食物

居家飲食養生要合理搭配選擇多樣化食物

1.粗糧、細糧要搭配

粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。#p#副標題#e#

居家飲食養生要合理搭配選擇多樣化食物

2.副食品種類要多樣，葷素搭配

肉類、魚、奶、蛋等食品富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調製成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富於營養，又能增強食慾，有利於消化吸收。#p#副標題#e#

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3.主副食搭配

主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優質蛋白質、無機鹽和維生素等。#p#副標題#e#

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4.干稀飲食搭配

主食應根據具體情況採用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助於消化吸收。#p#副標題#e#

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5.要適應季節變化

炎熱天氣的食物應清淡爽口，適當增加鹽分和酸味食品，以提高食慾，補充因出汗而導致的鹽分丟失。天冷時飯菜可適當增加油脂含量，以增加熱能。

配製合理飲食的方法

①根據具體情況(如性別、年齡、勞動強度)，確定每日總熱能及營養需要量。

②根據碳水化合物(佔60%～70%)、脂肪(佔20%～25%)、蛋白質(佔10%～15%)所佔一日總熱能的比例，分別計算其需要量。

③確定每日需用的營養素後，根據食物所含的營養素計劃每日膳食。

④根據經濟及供應情況確定每日供給主食和副食的數量。

⑤最後計算出全部食物的各種營養素含量，並與供給標準相對照。若相差在±10%幅度內，即符合要求。#p#副標題#e#

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6.一日三餐熱量分配

早餐佔30%，午餐佔40%，晚餐佔30%，以保證一天的熱平衡。

注意事項

一、食物多樣，穀類為主，粗細搭配。

二、多吃蔬菜水果和薯類。

三、每天吃奶類、大豆或其製品。

四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。

五、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食。

六、食不過量，天天運動，保持健康體重。

七、三餐分配要合理，零食要適當。

八、每天足量飲水，合理選擇飲料。

九、飲酒應限量。

十、吃新鮮衛生的食物。