6款潤肺止咳食譜，呵護霧霾之下的寶寶~

如今，霧霾重度污染頻頻爆表，人的呼吸系統不斷受到挑戰。輔食君聽說，不少寶寶最近都有咳嗽癥狀，真是糟心。身為父母，除了讓孩子出門戴上口罩，家裡添置空氣凈化器，還能做的應該就是學會幾道潤肺食療。

山藥百合粥

山藥有「神仙之食」的美譽。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之功效的記載。百合性微寒，體質虛寒者不宜長期過量食用。

原料：

大米100克，山藥、百合各20克。

做法：

1、將百合洗凈，用清水浸泡6小時

2、山藥浸泡1夜，去皮，洗凈，切成3厘米見方的薄片

3、大米淘洗乾淨備用。

4、將百合、山藥一同放入鋁鍋中，加入適量清水

5、先用旺火燒沸，再改用小火煮35分鐘，即可盛出食用。

白蘿蔔豬肺湯

中醫認為豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什麼潤肺止咳的湯水，豬肺湯便是上選。正所謂，以形補形。

原料：

豬肺200克、白蘿蔔400克、鹽或生粉適量、油適量

做法：

1、豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出內臟髒東西，反覆多次，再沖乾淨後切成塊狀。

2、用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫後撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。

3、將白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。

4、生薑和適量清水一起放進砂煲里煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。

注意：

1、豬肺一定要氣管連著沒有弄破的，只有完整的豬肺才容易清洗。只需將氣管套在水龍頭上，細水慢灌直至豬肺變白。

2、豬肺不要切太小塊，當焯水後它的體積會縮小的。

木耳山藥排骨湯

木耳富有天然植物膠質，又具有滋陰潤肺、益胃生津的效果，適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、喉嚨乾燥等癥狀，可說是養陰潤肺的極品

原料：

山藥100g、水發木耳50g、湯骨650g、蔥3根、姜2片、枸杞少許、鹽8g、水800g

做法：

1.準備好食材，洗乾淨備用；

2.湯骨放入沸水中焯水，3分鐘後撈出；

3.山藥去皮切塊；

4.把山藥、水發木耳、湯骨、蔥、姜放入壓力鍋內膽，加800g水；

5.內膽放入壓力鍋，食材選用排骨，烹飪方式選擇煲湯，煮45分鐘；

6.煮好的湯加入鹽調味，盛入碗中撒上枸杞和蔥末，即可享用。

冰糖燉雪梨

原料：

雪梨1個、枸杞少量、冰糖2小顆

製法：

1.雪梨沿上部三分之一處削開，做成蓋子。

2.用勺子挖空中間梨心，在梨心中間中間放入冰糖、枸杞、注滿涼開水。

3.蓋上雪梨蓋子，用牙籤封口。

4.將雪梨放入較深的容器中，隔水用中火蒸30分鐘即可。

注意：

如果覺得挖空梨核麻煩，也可以把雪梨洗凈後去皮去籽，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。

此方子適用於燥咳、風熱咳嗽(痰黃色濃稠、有咽痛)，不適用於風寒咳嗽(痰白色稀薄，有鼻塞流涕)，不然容易加重病情。

銀耳紅棗枸杞粥

銀耳具有潤肺止咳、補益肺氣的功效，秋冬季節寶寶特別容易感冒咳嗽，這個時候可以適當給寶寶熬一些銀耳湯，能夠提高寶寶肺組織的防禦功能，提高機體的免疫能力，從而增強寶寶體質。

原料：

銀耳、枸杞、紅棗

做法：

1、銀耳用溫水泡上一個小時撕成小朵備用，枸杞紅棗洗凈備用。

2、用的電飯煲，把銀耳和水1：2比例倒入電飯煲，盒蓋煮40分鐘。

3、加入紅棗、冰糖 後再煮10分鐘， 最後加入枸杞、煮5分鐘後，關掉電源燜15分鐘即可。

胡蘿蔔玉米排骨湯

如果身體內缺乏維生素A，則容易導致呼吸道黏膜免疫球蛋白功能減弱，引起呼吸道感染，而胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素和維生素A，是增強呼吸系統免疫功能的上佳食材。

原料：

排骨4兩、胡蘿蔔1根切塊、玉米1根切塊，鹽適量

做法：

1、排骨先焯一下，至看不見血色

2、把排骨、玉米、胡蘿蔔一同放入電壓力煲，加適量水，選擇煲湯鍵，設定20分鐘，就等著慢品鮮美好湯吧。

3、如果不用高壓鍋，則需明火燉煮1~2個小時

4、出鍋前調入適量鹽

推薦閱讀：