正宗滷雞腿的做法，自己做健康美味，簡單快捷

主料：雞腿5隻；輔料：冰糖一小塊，老抽適量，香葉2片，八角2個，桂皮一小塊，料酒一匙，花椒一小撮，蔥白4根，鹽適量，干辣椒5個，生薑5片，大蒜2瓣；

配方：雞腿斜切幾刀後焯水去血。

撈起來用冷水沖凈（用冷水衝過不易爛，而且更Q彈）。

鍋中加水至剛好淹沒過雞腿，加入配方中的所有輔料（不吃辣的朋友可以不加）。

大火燒開後轉小火慢慢滷製。

水煮干一半稍微翻一下。

大火收汁，不要全部煮干，留一點滷水泡著雞腿，會更入味！

是不是很簡單呢？外面賣的滷雞腿價格比自己做的貴很多，而且外面的添加了色素什麼的，有的賣家還添加防腐劑，相比之下自己做的可健康多了！