五味與五臟有什麼關係

　　五味與五髒的關係

　　五味各歸所喜，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎

　　無論藥物，還是飲食物，都可以用酸、苦、甘、辛、咸五味進行分類和概括。五味對於人體五臟，各有所喜，可起到滋補、治療的作用。例如：肝虛血枯者，喜酸味，因酸能補肝;脾虛者，喜甘味，因甘能補脾;心火盛者，喜苦味，因苦能泄火;肺虛有寒者，喜辛味(如辣椒、生薑、大蔥、花椒等)，因辛能宣肺去寒;腎虛者，喜鹹味，因咸能滋腎。這種葯食氣味與五臟之間存在著某種特異性聯繫的觀點，為中醫藥理學和食療學奠定了深厚的理論基礎。

　　五味對人體五臟有補益作用，但是嗜食過多，就會導致臟氣偏勝，陰陽失調，引發疾病，故《內經》中強調指出「氣增日久，夭之由也。」告誡人們：如果過食某種氣味日久，就會引發疾病，成為導致人生命夭折的主要原因。

　　喜吃甜的也就喜吃酸的，甜屬土入脾，而酸屬木肝，甜吃的太多，人體自發的攝入酸的以木製土，喜歡辣的很多喜歡鹹的，以水制火

　　酸走筋(肝目)，筋病不要多食酸味的食物，多食令人小便不暢。酸氣澀收，膀胱得酸而縮卷，所以使水道不通。

　　苦走骨(心舌)，骨病不能多食苦味，多食令人嘔吐。苦入下脘，三焦皆閉，所以會發生嘔吐。

　　甘走肉(脾唇)，肉病不能多食甘味，多食令人心中煩悶。甘氣柔潤，胃柔則緩，緩則蟲動，所 以會使人心中煩悶。

　　辛走氣(肺鼻)，氣病不能多食辛味，多食令人辣心。辛走上焦，與氣俱行，久留心下，所以令人辣心。

　　咸走血(腎耳)，血病不能多食鹹味，多食令人渴。血與咸相得則凝，凝則胃汁注入，所以咽喉焦而舌底干。

　　味過於酸，肝氣過溢，木盛土虧，脾氣乃絕，以致皮肉堅厚皺縮，口唇乾薄而掀起。

　　味過於苦，脾氣不能潤澤，胃氣便脹滿留滯，以致皮膚枯槁而無光澤，毛髮脫落而如刻意拔光一樣。

　　味過於甘，令心氣喘滿，臉色黑，腎氣不平，胃痛而頭髮脫落。

　　味過於辛，筋脈壞散則精神耗傷，導致筋急而手足枯槁。

　　味過於咸，全身大骨之氣勞傷，肌肉瘦削萎縮，心氣抑鬱不舒，脈象凝澀而變色。

　　李時珍在《本草綱目》中寫道：「天造地化而造木生焉。剛交於柔而成根荄，柔交於剛而成枝幹，葉萼屬陽，華實屬陰，由是草中有木，木中有草，得氣之粹為良，得氣之軀，得氣之忌者為毒。故有五行焉，金木水火土」。這短短兩個話，反映了陰陽五行之間的「生、克、之變化」，也就是陰陽五行「對立統一」的辯證關係。世界是由陰陽五行組成的，它們之間相互聯繫、相互依存、相互排斥、相互滲透、相互包含、相互扶補、他們相互制約，相互作用並在一定條件下可以互相轉化。他們之間辯證的關係(「對立統一」)，就是五行哲學。五行哲學是一種運動，是一種規律，它們之間密切配合，使之平衡，無限循環，有規律地運動，才能使人類在這地球上，生生不息地生存下來。

　　物質世界=氣=陰+陽=五行(陰陽兩性)=+木+火+土+金+水(陰陽兩性)

　　五行=十神=官+印+比+食+財+七殺+傷五行(陰陽兩性)=人生(陰陽兩性)

　　這裡的「氣」不是空氣也不是八字之中流通的氣，而是一種規律，一種無形的精微的物質比如原子。

　　中醫認為，人生百病，皆因於風(木)、寒(水)、暑(君火)，濕(土)、燥(金)、火(相火)六氣，病的外部徵候皆根於臟肺，六氣祲入賬肺而病，都可以用五行生剋的原理來醫病。《黃帝內經》說：「目得金而伐，火得水而滅，，土得木而達，金得火而缺，水得土而絕」。這裡講的是五行相剋的一面。

那相生的一面是什麼呢?據《黃帝內經》上說：「五臟受氣於其所生，肝受氣於心(木生火);心受氣於脾(火生土);脾受氣於肺(土生金);肺受氣於腎(金生水);腎受氣於肝(水生木)。所謂的五臟受氣於其所生，也就是病氣按五行相生的關係由」子「臟轉化到」母「臟。

不過如果母親病了，也可能會殃及到」子「臟這就是母病及子。在五行系統中，每一個系統都與其它四個發生聯繫，任何兩行之間總有相生或相剋的關係，所以，是不是平衡所以的?關係很重要。古代著名的大思想家朱熹說： 」陰陽是氣，五行是質。有了質，所以做得物事出來「;天地生物，五行獨先，何事而非五行，七者袞合，便是生物地財料」。

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