學習這幾道菜，教你輕鬆拴住家人的胃

香腸沙拉

材料：香腸 6個、紫甘藍 30g、薄荷 4顆、橄欖油 1大勺、鹽 1小勺、白醋 1小勺、黑胡椒粉 0.5小勺

做法

1、備好食材：香腸，薄荷，紫甘藍；

2、紫甘藍去掉硬梗後撕碎，同薄荷葉一起洗凈；再用淡鹽水浸泡片刻；再將紫甘藍，薄荷洗凈後，用涼白開浸泡片刻；

3、紫甘藍，薄荷瀝干水分；調入適量鹽，黑胡椒粉，橄欖油，白醋；

4、攪拌均勻，將紫甘藍薄荷盛入盤子里；

5、給香腸切花刀、平底鍋倒入適量橄欖油；

6、將香腸放入平底鍋；用小火煎10-15分鐘左右，盛出；

7、將香腸切片；、同紫甘藍薄荷混合即可；做好啦。

翅根燒土豆

材料：雞翅根 8個、土豆 2個、生抽 適量、老抽 適量、白糖 1勺、料酒 2勺、八角 2～3個、鹽 適量、胡蘿蔔 半根、蔥 一根、姜 一塊

做法

1、翅根洗凈，焯水。

2、土豆，胡蘿蔔切成滾刀塊，蔥姜切成段，其它調味料準備好。

3、起油鍋，放蔥姜爆香。喜歡吃辣可以加幾個干辣椒。

4、放入翅根先煸炒一會兒，再加適量生抽，炒半分鐘。

5、添足水，埋過翅根，再依次加入2勺料酒，1～2勺老抽，2-3個八角，1勺白糖。

6、大火燒開後轉中火煮5分鐘左右，放入土豆跟胡蘿蔔塊，繼續中火煮。

7、差不多15分鐘後，湯汁已經收得差不多了，用筷子撿岀蔥姜跟八角，最後加一點鹽出鍋，不過我都是不放鹽的，因為老抽生抽都有鹹味，吃起來我感覺剛剛好，注意不要收干湯汁喔，留一些，澆米飯吃啊！

8、裝盤，好香呀！

熗辣萵筍

材料：萵筍2根、大蒜2粒、干辣椒8粒、醬油1湯匙、香醋1/2湯匙、鹽適量、花生油3湯匙

做法：1、準備好主材料，萵筍去皮。

2、鍋燒熱，放1湯匙油，下干辣椒，用小火炒酥香，撈出干辣椒，留油待用。

3、把干辣椒剁成粗辣椒碎；蒜剁末。

4、萵筍用刨皮器，刨成長片。

5、萵筍里，淋入醬油、香醋，調入鹽，最後再放上辣椒碎、大蒜末。

6、往炒辣椒的鍋里再倒2湯匙油，燒得冒青煙，然後趁熱馬上淋在佐料上面，拌勻（最好是現拌現吃）。

蕨菜炒雞絲

材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、薑絲各適量。

做法：

1、將蔗菜洗凈用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切為2厘米的長段備用。

2、雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

3、炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋.同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。