捕食捉飲：5天吃遍17家香港平民餐廳

在《米其林指南香港澳門2018》星級餐廳名單正式發布之前，米其林車胎人很調皮地在10月底率先公布了一份推薦名單，也稱為必比登美食榜單。

不同於米其林餐廳評選 單中出現的人均消費四位數相比，這份必比登榜單推薦的餐廳都是些平價餐廳，類似於大眾點評里的榜單，吃得起的平民美食餐廳。它有固定的篩選標準，比如在香港就是400港幣內3道菜的標準，這樣的價格就是很親民了。

按照這個標準評選出來的必比登美食榜單中的17個香港餐廳，真的是便宜又好味呢！2018年馬上要來了，要去香港的小夥伴們可以收藏下來為「掃街」做些準備工作。

蔦 （銅鑼灣）

2017香港最火拉麵

2017香港拉麵誰最火？非蔦莫屬！

蔦在「東京版米其林」里連續三年榮獲一星，是世界上唯一拿過米其林星級的拉麵，在日本更是創下了「排隊5小時」的驚人紀錄！

開在豚王、金田家、三田制面所、松壱家等一眾日式拉麵店扎堆的燈籠街，蔦每日限量供應400碗，售完即止，非常之傲嬌！

主打醬油和鹽味拉麵，湯底以魚乾、新鮮雞和蜆熬制9小時製成，配松露醬和松露油，清澈而帶有鮮味，售價98港幣起。

地址：銅鑼灣登龍街18號V Point地下2號鋪

Samsen泰面

五星的大廚，一星的價格

泰面的店打造成泰國街頭模樣，超級有feel：

主打泰式船面（招牌是和牛船面喲），絕對的泰國地道風味：

主廚Adam Cliff就更牛逼了，曾任職世界第一家米其林星級泰國餐廳、亞洲top1的Nahm，可以說是世界上評價最高的泰國料理廚師及食評家之一！

Adam Cliff轉戰香港後在上環開了一家泰國餐廳Chachawan，口味號稱「非常之辣」，非常受歡迎。

不過小編覺得大廚的第二家餐廳泰面更值得推薦，畢竟人均200港幣的價格是Chachawan的一半啊！

地址：灣仔石水渠街68號地下，港鐵灣仔站 A3 出口

聚興家

生意好到停午市

聚興家在坊間早就小有名氣，譚詠麟、陳百祥、許冠文等不少明星都光顧過。

聚興家主打粵式小菜，但特色在於融入了水煮魚、水煮牛肉等川菜，滿足嗜辣的港人。

聚興的主理人以前是香港有名的鮑魚專門店、中高檔粵菜「陶源酒家」的廚師，自立門戶開了聚興家後更是吸引不少行業大廚光顧。

據吳師傅自己說，聚興90%座上客均是星級主廚，包括龍景軒行政總廚陳恩德、添好運點心專門店老闆麥桂培等！

地址：太子砵蘭街418號地鋪，港鐵太子站D出口

容記小菜王

深水埗人氣王捲土重來

深水埗除了有明哥無人不知，還有一個無人不曉，就是容記小菜王。

容記紮根深水埗27年，2009年時就被米其林推薦。他的主廚容哥曾遠赴菲律賓當前總統馬可斯的御廚。

容哥愛研究新菜式，像是獨創蒜香骨（98港幣），把排骨放入洗衣機攪肉，增加彈性，一推出曾引起熱潮。還有脆皮燒肉（78港幣）和沙拉骨（86港幣），賣到通街都知道。

然而深水埗容記去年結業，不少人表示惋惜，紛紛趕至容記品嘗最後的味道。

誰知今年容記重出江湖，在太子重開，並且剛開不久就獲輪胎人推薦，錯過深水埗店的小夥伴一定要去試試了！

地址：太子太子道西123號地舖，港鐵太子站 C2 出口

麥文記面家

60年香港老店

麥文記在香港有60年歷史，但為了保持水準老闆堅持僅此一家絕不開分店！雖然店鋪小就十來個卡位，但平均日賣過千碗面！

麥文記最出名的是鮮蝦雲吞面（34港幣），加上一碟靚油菜（22港幣），就是這間老店的經典吃法。

麥文記數十年水準如一，面質爽彈，別處根本吃不到。還有住在附近的食客搬家元朗後，仍定期回來光顧！

地址：港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約2分鐘

靠得住 （灣仔）

粥店首次入圍米其林

靠得住是首家獲米其林推薦的粥店，食客的評價也都是「食物如其名，只係靠得住」！

其實靠得住在2011-2017已經連續7年榮獲米其林推薦食肆了，就連大美食家蔡瀾也光顧推薦過。

靠得住在全港首創鮮魚湯粥底，招牌三寶：心肝寶貝粥＋靠得住鹹肉粽＋爽脆鯇魚皮，整套下來才100港幣出頭！

不過小編提醒大家，米其林的推薦都是有指定店鋪的，比如靠得住是推薦的灣仔總店。

地址：灣仔克街7號地下，港鐵灣仔站 A3 出口

嚐囍煲仔小菜

嚐囍點心皇

蘭桂坊酒客最愛

天氣變冷，來鍋熱乎的煲仔飯最合適不過！

新入榜的嚐囍煲仔小菜主打炭燒煲仔飯，煲煲都有黃金飯焦底，招牌是腊味煲仔飯（68港幣）和白鱔煲仔飯（75港幣）。

嚐囍高峰期一個晚市可賣出200多煲，不時有4、50人在店外排隊光顧。

除了煲仔飯，隔壁的姐妹店嚐囍點心皇這次也上榜輪胎人推薦，主打自製懷舊點心，即叫即蒸，價格親民。

地址：西環北街25號地下，港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約3分鐘

請坐

服務最佳，台式媽媽味

請坐是台式餐廳，由兩位台灣媽媽所開，提供有台灣古早味的料理。

請坐賣得最好的是牛肉麵，高峰期1天可以賣出300碗！一碗牛肉麵售價68港幣，已經是全店價格最高的食物了！

請坐的王牌之二是「台式蛋餅」，先煎雞蛋，蓋上台灣的潤餅皮，煎至剛熟再加上餡料然後快速卷好，剪成一塊塊淋上自家調味的台灣醬油，25-29港幣。

上榜後老闆娘強調，餐廳服務不會變、價格不會變，堅持台灣正宗味道，絕不變味，喜歡台灣地道小吃的港漂千萬不要錯過了！

地址：西環西營盤英華台1-6號華輝閣地下2-3號鋪

其他8家米其林推薦

好吃不分高下

如果你愛喝靚湯，可以去「粵來順」，招牌生磨杏汁白肺湯（238港幣，應該是一大鍋）。

或者去「信得過」，同樣的主打杏汁白肺湯，但下午茶檔才40港幣出頭！

如果愛滷味，就去「潮樂園」，它的前身是曾獲米其林推薦的潮式美食老大哥「阿鴻小吃」，主打潮州冷打！

如果愛煲仔飯，就去「坤記煲仔小菜」，招牌腊味煲仔飯（75港幣），但是豬骨煲也強推（208港幣）！

如果愛老店，就去油23年歷史的「英記面家」吃牛腩湯麵（39港幣）。

或者近60年歷史的「益新美食館」，主打老式粵菜，招牌琵琶鴨、西檸煎軟雞。

如果港式小炒大排檔，就去「增輝藝廚」嘗胡椒豬肚浸花甲。

如果愛潮州菜，就去「德記潮州菜館」吃招牌明爐烏頭（128/條）。

這些店鋪的地址都在這裡啦：

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