當歸煮雞蛋：調經聖品

06-28

摘要：當歸煮雞蛋,血滯氣型閉經多由憂鬱、憤怒，使肝氣鬱結，疏泄失常，血行不暢；或因經期涉水感寒，寒搏於血，血行澀滯，胞脈受阻，經水不得下行。調經效果很好。

　　原料：

　　雞蛋3隻、當歸9g。

　　做法：

　　1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮10分鐘。（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）

　　2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

　　3、用牙籤或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內）

　　4、將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。

　　5、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。

　　6、盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。

　　食用方法：每日服2次，吃蛋，飲湯（若雞蛋吃不完，可以一次放1隻或者2隻，視自己胃口大小而定）。

　　注意3要點：

　　1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

　　2、煮熟後，往雞蛋上刺一些小孔，當歸液更容易滲透到雞蛋。

　　3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸裡面的精華就被熬出來了。