酸酸辣辣美味蕎麥涼麵
06-28
酸酸辣辣美味蕎麥涼麵0707美食挑戰主料：鮮蕎麥麵條、西紅柿、青椒、黑木耳、胡蘿蔔、土豆、雞蛋配料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、味精製作：1、 黑木耳提前水發好。2、 將西紅柿、青椒、黑木耳、胡蘿蔔切丁，土豆去皮切丁過清水。3、 雞蛋在碗中打散，蔥切段，姜、蒜切片。
查看原圖4、 起油鍋，先將雞蛋炒好。5、 另起油鍋，爆香蔥姜，將各種蔬菜丁及黑木耳放入鍋中煸炒2分鐘。
查看原圖6、 將炒好的雞蛋放入鍋中一同翻炒，加鹽、白糖，繼續翻炒2分鐘，加味精出鍋。7、 另起鍋加清水燒開，放入蕎麥麵煮熟，撈出過涼水，瀝干水分放入盤中。8、 將炒好的菜放在麵條上拌勻即可。
查看原圖製作關鍵：煮蕎麥麵的水要加足量，煮好的蕎
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