紫薯這樣做，無油少糖，寶寶吃得香，媽媽更放心！

上次跟大家分享了紅薯瘦肉糙米粥的做法，最近後台就有媽媽說最近天氣有點熱，寶寶估計是厭了，不太想喝粥......不用擔心，星媽今天跟大家分享一個紫薯雙米糕，做法跟米粥差不多，只不過最後是一個糕點，營養一樣，不過會給寶寶新鮮感噢！而且這個紫薯雙米糕無油少糖，對寶寶來講很健康噢！

適合年齡：10個月以上

輔食小貼士

? 提供給寶寶的營養

* 紫薯

紫薯中含有豐富的膳食纖維、硒元素和花青素，膳食纖維能夠緩解寶寶的便秘，有利於寶寶通便；硒元素有利於寶寶的視力發育；花青素有助於視網膜、視紫質的合成與再生，有利於寶寶眼睛的健康發育。除此之外，紫薯還含有維生素A、B等8種維生素和鈣、鐵等營養元素，營養均衡、全面。

? 食物添加小要領

* 紫薯

紫薯的營養價值很高，但是吃多了也容易脹氣，所以寶寶也要適量吃。另外紫薯比紅薯難消化，所以消化不良的寶寶不宜食用。

▼圖文版解說紫薯雙米糕

『 食材』

紫薯、大米、小米、澱粉

『 步驟 』

1、將大米和小米淘洗乾淨後，放入水中浸泡約一個小時。將浸泡好的大米和小米倒入鍋中，加入清水，熬煮成米粥。

2、紫薯去皮切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，研磨成紫薯泥。

3、等粥煮至軟爛後後加入紫薯泥，煮至水分收干。

4、待紫薯米粥煮至粘稠後，放置一旁冷卻至常溫。

5、將水倒入澱粉中攪拌均勻後，將攪拌好的澱粉糊倒入紫薯米粥中攪拌均勻。

6、在盒子的邊邊抹一層油後鋪上一層油紙。

7、將攪拌好的紫薯米粥倒入容器中，抹平表面、震出氣泡。

8、蓋上蓋子後，放到蒸鍋中用中火蒸30分鐘。

9、蒸好後放置一旁冷卻至常溫後脫模。

10、將脫模後的紫薯雙米糕切成適合寶寶的大小。

11、紫薯雙米糕就做好啦！

『 溫馨提示 』

1、米粥要熬至粘稠，水份盡量少，不然最後可能成不了形噢！

2、剛蒸熟的米糕要等到完全冷卻後才可以脫模噢！不然樣子會不好看呢！

3、脫模後的米糕爸爸媽媽可以根據寶寶喜歡的形狀進行創作。

4、材料里的小米、大米也可換成糙米、黑米，紫薯可以換成紅薯、山藥等，爸爸媽媽們可以自己創作噢！