陳益峰：五種顏色的食物與保健

聽說過中醫的理論：「五色入五臟」就是其中一個。五色是指青赤黃白黑，可以滋補肝心脾肺腎。人體作為一個內外統一的有機整體，通過五色和身體調和並順應五態，就可以調整人的容顏和身體。也就是說不同顏色的食物，它養生保健的功效是不同的。1、青色食物對應五行為木，入肝，可以提高肝臟之氣，肝為解毒器官，所以青色食物有清肝解毒的作用，如豌豆、綠豆等。2、紅色食物對應五行為火，入心，可以提高心臟之氣，增強人們組織中細胞的活性，多吃紅色食品能預防感冒，還有清血補血、通血之效，如紅米、紅豆、紅棗等。3、黃色食物對應五行為土，入脾，可以提高脾臟之氣，促進和調節新陳代謝，增強臟腑功能，如黃豆、小米、玉米、南瓜等。4、白色食物對應五行為金，入肺，可以提高肺臟之氣，如白米、薏米、杏仁、百合、蓮子等。5、黑色食物對應五行為水，入腎，可以提高腎臟之氣，能保健養顏、抗衰老，對生殖、排泄系統都有益，如黑芝麻、黑豆、黑米等。五行、五色、五臟、五時、五味的對照表五行：　　木　　火　　土　　金　　水五時：　　春　　夏　　長夏　秋　　冬五臟：　　肝　　心　　脾　　肺　　腎五腑：　　膽　　小腸　胃　　大腸　膀胱五色：　　青(綠)紅　　黃　　白　　黑五味：　　酸　　苦　　甜　　辣　　咸今天又聽到一個理論：春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根，當人所說的根是指肉質根並為使用部分的蔬菜。如紅薯、蘿蔔、山藥、土豆等。根據大自然的規律吃時令菜總是對的，每天吃滿30種食物總是對的，這些東東都好吃更是對的。但是最重要的是適量。
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