粽子吃不完怎麼辦？7種花樣解救你

來自專欄下廚房

端午節一到，各家各戶都忙著包粽子買粽子，但粽子這種應景食物很容易膩，還總是會剩那麼一點，這時候就該發揮腦洞花樣吃粽子了，比直接吃要美味個10倍！

∞

01 | 蛋煎粽

02 | 棗粽紅豆湯

03 | 粽子布丁

04 | 拔絲粽子

05 | 紅糖汁黃豆粉配粽子

06 | 板栗百合炒粽子

07 | 粽子雪糕

蛋煎粽

by 0夏天0

·· 用 料 ··

粽子 1個 雞蛋 1個

·· 做 法 ··

1 | 粽子從冷藏或冷凍拿出來就直接切片，不要加熱。

2 | 雞蛋打散，把粽子放進去泡一下。

3 | 鍋子燒熱加油，把裹了蛋液的粽子放入油鍋里。煎到兩面金黃。多餘的蛋液也就順手煎出來吧。

4 | 可以配些什麼番茄醬啊，辣椒醬一起吃！

·· 小 貼 士 ··

油溫控制好就行。入鍋的時候油要熱，蛋液才夠香。粽子入鍋是冷凍的，就要先大火再小火一點慢慢煎透。

棗粽紅豆湯

by 蔣三尋

·· 用 料 ··

紅豆 冰糖 棗粽

·· 做 法 ··

1 | 紅豆泡8小時以上。

2 | 泡發後的紅豆加清水冰糖，高壓鍋煮10分鐘。粽子切成好入口的大小（我用的紅棗紅豆粽）

3 | 粽子放入高壓鍋中，不蓋鍋蓋煮5分鐘。甜甜糯糯，超好吃！

粽子布丁

by kakeru

·· 用 料 ··

豆沙粽子 1個 雞蛋 24g

牛奶 36g 糖 1小勺 果乾/堅果

·· 做 法 ··

1 | 所有的食材稱量好。

2 | 雞蛋，牛奶以及白糖混合均勻，粽子切塊放進可進入烤箱的容器中，倒入雞蛋牛奶混合液。

3 | 放上去喜歡的堅果及果乾。（我用了無花果，杏仁以及碧根果）

4 | 預熱好200°烤箱烘烤20分鐘（看到蛋液變焦黃就可以了，根據自家烤箱調整時間）

拔絲粽子

by 呵呵是嗎

·· 用 料 ··

粽子 砂糖 布丁

·· 做 法 ··

1 | 首先你得有兩個粽子，把粽子煮熟後放涼。把粽子切成一口一個的小塊。

2 | 小碗里裝上麵粉，在粽子上沾一些薄薄的麵粉。

3 | 油鍋加熱至中火，油熱後下鍋炸至表面酥脆取出。放到廚房紙巾上吸掉多餘的油，這樣吃的話會相對健康些。

4 | 另外用一個鍋，放200g砂糖和2大勺水（30ml）煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進炸好的粽塊快速用筷子一個一個地拔絲出來放到盤子里就可以了。

·· 小 貼 士 ··

拔絲要用筷子拔出來，麻利快速

紅糖汁黃豆粉配粽子

by 小小H

·· 用 料 ··

甜粽子 熟黃豆粉

紅糖 水

·· 做 法 ··

1 | 粽子煮熟剝好。

2 | 紅糖加清水煮沸。粽子撒上很多的熟黃豆粉，淋上紅糖水，完成。

板栗百合炒粽子

by 冬日饅頭君

·· 用 料 ··

粽子 百合 板栗

生抽 鹽 雞精

·· 做 法 ··

1 | 板栗提前蒸熟，百合泡發、粽子切小塊。

2 | 鍋燒熱加入油，放入板栗炒一下，接著放粽子塊炒一下，加一點生抽著色。

3 | 加百合翻炒，放入鹽和雞精，炒一下即可出鍋。

粽子雪糕

by 少女dog

·· 用 料 ··

甜粽子（紅棗或豆沙）

·· 做 法 ··

1 | 按正常步驟將粽子煮熟。

2 | 取出晾涼，插上小竹籤~??放入冰箱里，冷凍一晚。

3 | 吃之前取出，拿出來室溫放置五分鐘，讓粽子不要太硬，等到周圍稍微軟化時，撥掉粽葉，食用即可！若覺得甜度不夠可淋上蜂蜜或撒一些白糖食用即可！

有點點點點好奇 ??

你們家今年吃啥餡兒的粽子？

?? 留言告訴我 ??

推薦閱讀：