【圖集】伊朗卡尚玫瑰節

來自專欄一品波斯文化

每年5月是伊朗玫瑰採摘節，從5月初至6月中旬生產伊朗玫瑰水的時節，每天會有全世界八萬多人來到伊朗玫瑰之城卡尚市參觀和旅遊。在卡尚市會舉行隆重的玫瑰節儀式。現在，穆罕默德玫瑰水（Mohammadi Rose）在保加利亞、土耳其、伊朗、印度、烏克蘭、美國、加拿大、法國英國和日本等國生產，其中前四個國家是玫瑰盛產之國。

上面照片都是伊朗農民採摘新鮮玫瑰

上面照片是專門有人收購玫瑰花

上面照片都是每天各國遊客來參觀和旅遊

伊朗玫瑰水（露）有著悠久的歷史，與中國古代元明時期都有淵源。據《明太祖實錄》記載：「答剌吉」也叫「軋賴機」「哈剌吉」「阿剌吉」。元人朱德潤曰：「軋剌機，蓋譯語謂重釀酒也」。明初葉子奇曰：「哈剌吉」「答剌吉」「法酒，用器燒酒之精液取之，名曰哈剌吉」。《明太祖實錄》載作：「阿剌吉「，明洪武六年（1373年）」海賈回回以番香阿拉吉為獻「，」阿剌吉者，華言薔薇露也。言此香可以療人心疾及調粉為婦人容飾」。由此可見，「軋賴機」「答剌吉」「哈剌吉」「阿賴吉」均是波斯語的語音轉譯，原意為「汗」，「出汗」，實際上是一種經過蒸餾時容器壁上凝結的水珠形式。

將新鮮採摘的花瓣投入蒸餾爐里加熱讓玫瑰花香融入蒸汽，然後，蒸餾爐的一根導管再把這種混合了玫瑰香和精油的蒸汽接入一個特質的冷卻罐子，反覆蒸餾多次，上好的玫瑰水就新鮮出爐了。

伊朗玫瑰水能工業用之，也能喝作為做飯的烹飪調料

?伊朗玫瑰水的功效?

①護膚保濕：玫瑰水的作用來源於她可以直接滲透入細胞內部，這是一般水溶性的產品沒法做到的。所以，她的補水效果不是停留在皮膚表面，而是快速補充細胞水分，增加細胞中的含水量，從根本上解決皮膚乾燥的問題，這也是玫瑰水不依賴保濕劑就能達到很好的濕效果的原因。

②降低血壓：伊朗的玫瑰水自身沒有味道，伊朗人喜歡用它加於其他食物或者飲料中使其更加的美味。伊朗人愛吃甜食和肉類等脂肪含量高的食物，玫瑰水可以幫助他們降低血壓，在飽餐一頓之後給伊朗人清理腸胃。

③活血補氣，改善睡眠： 伊朗人經常直接飲用玫瑰水，女性常喝玫瑰水可以延緩衰老活血補氣。不僅有助於睡眠，在很大程度上還可以緩解焦慮改善心情。

因為伊朗是信仰伊斯蘭的國家，國內的大多數國民都是伊斯蘭信徒，每年沙特麥加天房都是用伊朗玫瑰水清洗。這件事對於伊朗人是非常自豪的。