「本周視頻」重新定義Kalita

來自專欄咖啡、咖啡

Hello,大家好，我們又見面了！

這一次的視頻有點不按常理出牌，畢竟，我就不是一個按照常理出牌的人（此處應有掌聲。）

某熱門韓劇里也說：不合常理突破禁忌才比較優秀。

好了，不誇自己了，畢竟自己太有才了，在怎麼誇也改變不了，我是一個帥逼的本質。

今天視頻比較特殊，請勿輕易開口，杠精一律拉黑，不解釋。

老樣子，先來一波廣告（ 我特喵啥時候有廣告了？）???♀?

每每我看到人家在手沖，改變這個，改變那個，又申請了個專利弄了個輔助品出來，這可真讓我頓生尷尬，實際意義真的大么？

而有人來問我這個怎樣那個如何，我又不能說真差，這樣有人會說「你就是崇洋媚外」。

我也無法為之打Call，這樣有人會罵「你個x玩意，推薦的都是什麼鬼，太雞肋了」。

所以啊，baby們，請答應我，不要問我輔助品了，本寶寶一概不用的。

在不用「輔助品」的前提下能怎麼去折騰這杯中物，還真別說，我就牛逼了，折騰出了不同的玩法，用一句廣告詞來代替就是「激發能量，超乎你想像」。

視頻數據

News Watch

器具

①Kalita 185濾杯（畢竟要為顧客服務，賣過。）

原裝Kalita185的濾紙。

材料

①15G林潤莊園的雲南。（分兩次研磨，一次10G EK #8.5 一次5G EK #8）

②水 （水溫 90度）

步驟

①10G粉 22G水悶蒸15秒（多了自己承擔後果啊）

這時候你是不是要問（另外5G粉是用來直介面腔萃取嗎？）你要這樣做，我也沒意見，不過這一次不是。

②在15秒悶蒸後，倒入另外5G粉（別扯什麼粉不平的話題，換點新鮮的來懟）

在等待10秒左右（視頻是12秒）即可開始第一段萃取，在40 -55秒內注滿100G（稱顯示100就可以停了）

③等時間到了1分鐘之後，就可以開始第二次注入。

第二次注水至235-245之間即可停止（視頻是243），時間預計2分鐘（多了也沒關係），在濾水結束之後，移開濾杯就好了。

風味

這支雲南原杯測風味參考「瓜子、杏仁、烤麵包、核桃」這套沖煮法的風味……可牛逼了！

前段：「水果的酸感凸顯的非常好，帶有不明顯的橘子風味，偏向黃色水果」

中段：「酸退去很快，厚重感增加，杏仁和瓜子的風味比較明顯，烤麵包押尾」

尾段：「厚重感已經很好了，轉變成可可、黑巧克力風味」

視頻如下

News Watch

所以看到這裡，終於知道紅牛沒給我廣告費了吧？

「激發能量，超乎你想像」。

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