想遠離肝癌，多吃這三「筍」

06-27

想遠離肝癌，多吃這三「筍」

我們知道酒精對於誘發肝癌是一種強大的燃料，對於人的生命健康造成極大的威脅。過量的酒精對於人體的傷害波及範圍是很廣的，小到謀個神經組織，大到某個重大器官。我們知道了誘發肝癌的最大隱患是酒精，那麼從飲食這方面入手，都有哪些食物對於肝臟保護起著重要作用呢？瑞生TAP檢測專家指出，對於肝臟起到保護作用的最常見食物有三「筍」，竹筍、蘆筍、萵筍。它們不僅美味可口，對於肝臟還能起到很好的保護作用。

1、竹筍：通便排毒

常吃竹筍不僅有助於排便通暢，促使腸道內的大腸桿菌把竹筍中的纖維素分解合成人體需要的纖維素，還能促進新陳代謝，把腸道內產生的不易吸收的廢物排出體外。

2、蘆筍：減輕疲勞感

蘆筍中含有大量能抑制癌細胞生長的元素，如葉酸、核酸、膽鹼、谷胱甘肽、甘露聚糖、精氨酸、肽酶蘆丁等。因此蘆筍被視為肝癌患者的營養品，不僅能把患者的疲勞感減輕，還能幫助患者增進食慾。

3、萵筍：預防貧血、增進食慾

萵筍的葉子中飽含維生素C、鈣以及胡蘿蔔素，經常食用萵筍可有效促進胃液、膽汁和消化酶的分泌，能增進乙肝、丙肝病毒攜帶者和曼想肝病患者的食慾，對於恢復健康是大有裨益的。萵筍對於肝硬化合併貧血者而言作用極大，可以促使有機酸以及酶的分泌，增加鐵質的吸收，可使血小板上升及恢復，很好的防止病情進一步惡化。