【獨頭蒜泡蜂蜜】

06-27

蜂蜜中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。大蒜含有豐富的蒜辣素、蛋白質、多種維生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和殺滅傷寒桿菌、葡萄球菌、化膿性桿菌的作用，氮酸能開胃健脾。中國醫師協會養生專業委員會常委劉健教授稱，大蒜屬於辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口乾，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。一、材料：1、主料：新鮮獨頭蒜；2、蜂蜜、鹽；

做法：1、獨頭蒜去皮後洗凈，在通風處晾乾；2、大蒜用無油、乾淨小盆盛裝，撒少許鹽，腌制半天；3、將腌好的大蒜裝入玻璃瓶內，倒入的蜂蜜把大蒜全部淹沒，蓋緊瓶蓋置於陰涼處，也可置於冰箱冷藏室內。4、蜂蜜浸泡的獨蒜密封半年以上即可食用，最好在農曆冬至節氣前後開始食用，每天晚飯時吃一顆獨蒜，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。

注意事項：專家建議，吃大蒜並不是吃得越多越好。常人每天最多也只能吃2到3瓣，胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。上一篇：玫瑰茄茶加蜂蜜，治療血脂異常-《每日一方》下一篇：今天推薦一道美味，蜂蜜香草雞脯蜂蜜中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。大蒜含有豐富的蒜辣素、蛋白質、多種維生素及微量的氮酸。蒜辣素具有抑制和殺滅傷寒桿菌、葡萄球菌、化膿性桿菌的作用，氮酸能開胃健脾。中國醫師協會養生專業委員會常委劉健教授稱，大蒜屬於辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口乾，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。一、材料：1、主料：新鮮獨頭蒜；2、蜂蜜、鹽；

注意事項：專家建議，吃大蒜並不是吃得越多越好。常人每天最多也只能吃2到3瓣，胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。大蒜子大家都知道是個好東西，可以防癌、降血脂啊，各種好處我就不一一說了，而蜂蜜也好東西，好處也不需要多說了吧？這麼好的東西不說出來心裡實在不舒服，特別是看到這天氣，很多媽媽說寶寶咳嗽得厲害，大人也咳，特此分享一下。具體如下：

製作材料：

適量大蒜、適量蜂蜜。
製作方法：

1、泡這種大蒜的最佳季節在2-3月份，那時大蒜子都是新鮮的。買大蒜子時候大家注意買紫皮的獨頭大蒜子，一個整個的。

2、蜂蜜需要買生蜜，就是外面有賣那種稱的蜜，一般都是生蜜。

3、大蒜子去皮，去完皮後會些臟，不要下水洗，用乾淨的濕布擦乾淨。

4、將大蒜子放入可以密封的容器中，然後倒蜜，蜜過大蒜子就可以。

5、泡製3個月之後可以吃了，最好能泡到8個月這樣吃起來就沒有辛辣味，有點像水果。