排毒的食品

蔬菜有利排毒

-------摘自前哨前沿科技（2010-10）

以下食物有助於排除人體多種「毒素」。

綠葉蔬菜多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血種有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔菜、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、菜花、甘藍等。

胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、維生素A、維生素B2 、胡蘿蔔素、果膠、鈣鐵等營養成分，味甘、性涼，是養血排毒、健康健胃的有效排毒食物；白蘿蔔、紅葡萄、小蘿蔔也具有上述功效。每天進食一些胡蘿蔔還可以刺激腸胃的血夜循環，改善消化系統抵抗導致疾病、老化的自由基。

黃瓜、苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等成分，味甘、苦、性平，是少有的解毒排毒養顏美容的食品。

芹菜中含有豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。此外，芹菜還可以調節體內水分的平衡，改善睡眠。

大蒜的特殊成分可以降低體內的鉛的濃度。

豆鼓有助於消化、增強腦力，提高肝臟解毒能力等效果，還能促進體內新陳代謝，清除血內毒素，起凈化血夜的作用。豆鼓還有大量能溶解血栓的尿激酶，含有大量B族維生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

水果的排毒功能

水果或果汁也有排毒作用，可選食檸檬、橘子、柚子、甘蔗汁、青梅、番茄等。水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性。特別是能將血液積累在細泡中的毒素「溶解」，最終經排泄系統排出體外。

荔枝含維生素A、維生素B、維生素C、果膠、遊離氨基酸、蛋白質、鐵、磷、鈣等多種元素，味甘、酸、性溫，是補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉、排毒養顏的理想食物。

無花果為水果中的佳品，富含有機酸和多種酶，具有開胃養津、健脾止瀉、潤腸助胃、消化滋養、消腫止痛、除腸蟲等功效，可用來醫治消化不良、便秘、咽喉腫痛、乾咳無痰、及慢性痢疾、痔瘡等病。近幾年經各國研究，至少對胃癌、肝癌、食道癌等十三種癌病有明顯療效。

葡萄可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，增強造血機能。葡萄酒含有豐富的檸檬酸，屬鹼性飲料，這是眾多酒性飲料不具備的。飲葡萄酒可以預防糾正酸中毒，還有利尿排毒作用，有益心臟健康。

櫻桃有助於腎臟排毒。同時還有溫和通便作用。

蘋果中的半乳糖荃酸有助於排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化。

草莓含有多種有機酸、果膠和礦物質，能清潔腸胃，強固肝臟。

茶多酚可清除活性氧自由基

茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，性涼、味甘苦、是清熱除煩、消食化積、通利小便的排毒衛士。其醒腦提神，清理頭目、清署解渴的功效尤為顯著。茶葉富含一種生物活性物質------茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用於保健強身和延緩衰老。常飲綠茶還能防癌和降血脂。

蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、頻果酸、澱粉酸、氧化酶、多種人體所需氨基酸、磷等多種元素，味甘、性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。對潤肺止咳、潤腸通便也有顯著功效。

木耳含碳水化合物、膠質 、纖維素、葡萄糖、卵磷脂、胡蘿蔔素、為維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷等多種成分，味甘，性平，是排毒素、清胃滌腸、和血止血的最佳食物。

黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。

蘑菇能幫助排泄體內毒素、促進機體的正常代謝。

常吃紅薯糙米

常吃紅薯、土豆、蕎麥等粗糧有助於保持大便的暢通，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內的環境，易為人體吸收，並提高抗病力免疫功能。

糙米是請潔大腸的「管道工」，當其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最後將其從體內排出。

綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，味甘，性涼，是清熱解毒去火的常備解毒食品。許多人在吃過肥膩、煎炸、熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由於濕毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有解毒功效，可以解除多種毒素。綠豆對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。綠豆可以除低密度膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功能更甚。

牛奶是「毒素搬運工」

牛奶所含的豐富鈣質是有用的「毒素搬運工」。

魔芋又名「鬼芋」，在中醫上稱為「蛇六穀」，是有名的「腸道清道夫」、「血液凈化劑」，能請除腸壁上的廢物。

紫菜含大量膠質。能通便，促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。腫瘤病人接受放療時多吃海帶和紫菜是有益的。它們都屬於鹼性食品，有凈化血液的作用。

海帶富含甘露醇，蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，胡蘿蔔素，維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分，味咸，性寒，是化痰，平喘，排毒，通便的理想排毒食物。海帶中的碘化物被人體吸收後，能促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排出。同時，海帶還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它排出體外，是血液中的膽固醇保持正常含量。海帶表面上有一層略帶甜味的白色粉末，是極具有醫學價值的甘露醇，具有良好的利尿作用。海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而有預防白血病的作用。此外，海帶對進入體內的鎘也有促排作用。

動物血有雞、鴨、鵝、豬血等，以豬血為佳。中醫認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白經過人體胃酸和消化液中的酶分解後，能產生一種解毒和潤腸的物質，可與入腸道的粉塵、有害金屬發生化學反應，使其成為不易被人體吸收的廢物排泄掉，有除塵、清腸、通便的作用，做成湯喝，能清除體內污染。

排毒不需要刻意為之

排毒不需要刻意為之，只要堅持健康生活-----適量喝水，保持大便通暢；多吃蔬菜、水果、雜糧等富含維生素和粗纖維的食物，少吃高脂肪食物，以便幫助化解和排除毒素，、；適當運動，保持機體各臟器功能正常；保持心情舒暢，充足睡眠。只要做到這些，排毒就不再是問題。